百貨業(yè)試水買手制探索轉(zhuǎn)型路

　　繼4月份南京新百收購英國百貨公司弗萊德(HouseofFraser)，意在引入弗萊德成熟的自有品牌和買手制的運營模式后，總部在南京的金鷹國際商貿(mào)集團也于日前表示，已經(jīng)控股了美國品牌經(jīng)銷商SKINMINT公司。雙方將合作買手制經(jīng)營，首批三個美國品牌已入駐南京金鷹全生活中心，未來金鷹系會通過買手制和代理制引入更多國際品牌，以自營方式運作。

　　對于相繼布局買手制的原因，南京新百和金鷹商貿(mào)相關(guān)負責(zé)人均表示，近年來，聯(lián)營模式所帶來的經(jīng)營同質(zhì)化、零供矛盾激化、商品價格虛高等弊端正在顯現(xiàn)。探索買手制運作，拓展自營品牌，在提升商品的多樣性和吸引力的同時，也能增強百貨的盈利動力，提高利潤率，助力傳統(tǒng)百貨向現(xiàn)代化的零售業(yè)態(tài)發(fā)展。

　　但也有業(yè)內(nèi)人士表示，近年來，買手制在我國的發(fā)展并不順暢，如香港買手制“時尚教母”連卡佛和巴黎老佛爺百貨在國內(nèi)都遭遇過撤店風(fēng)波，因此，傳統(tǒng)百貨探索買手制應(yīng)更加謹(jǐn)慎。“可以先采取聯(lián)營和買手制共同經(jīng)營的模式分散風(fēng)險，同時對于買手人才的培養(yǎng)也是重中之重。”

　　靠買手制突圍

　　“目前百貨零售最強大的盈利動力是自有品牌銷售。采用"買手制"的商家，其貨品會更加多元化，更具競爭力，也可以更貼近消費者需求。此次南京新百引入弗萊德成熟的自有品牌和買手制的運營模式，將實現(xiàn)從傳統(tǒng)百貨到現(xiàn)代百貨的重大轉(zhuǎn)型。”三胞集團總裁、南京新百董事長楊懷珍說。

　　金鷹商貿(mào)相關(guān)負責(zé)人在接受國際商報記者采訪時也表示，為了規(guī)避品牌和商品過度同質(zhì)化，金鷹一直都在尋找開拓自營運作的機會。“總部位于美國紐約的SKINMINT擁有眾多歐美品牌的代理權(quán)，甚至是亞太區(qū)獨家代理權(quán)。通過收購SKINMINT，金鷹將會有選擇性和針對性地發(fā)展自營業(yè)務(wù)，增加銷售產(chǎn)品的種類，提升消費者的體驗，為中國零售市場帶來一系列高性價比的高端品牌。”

　　對此，中投顧問零售行業(yè)研究員杜巖宏認(rèn)為，買手制可以讓商家取得商品的所有權(quán)、定價權(quán)、品種款式變化的主動權(quán)，能夠有差異化競爭優(yōu)勢。“目前百貨零售業(yè)態(tài)的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，利潤逐年下滑，轉(zhuǎn)型迫在眉睫。南京新百和金鷹國際商貿(mào)在收購國外買手制百貨公司之后，將促使品牌商品向多元化發(fā)展，增進消費者的購物體驗。”

　　多元發(fā)展是良策

　　盡管買手制經(jīng)營被不少傳統(tǒng)百貨企業(yè)視為轉(zhuǎn)型方向，但其實近幾年“買手制”在國內(nèi)的發(fā)展并不順利。外資老佛爺百貨和港資連卡佛都曾在進軍國內(nèi)后經(jīng)營受挫。對此，杜巖宏向記者表示，買手制在中國“水土不服”，一方面是由于中國市場很大，各地消費者對買手選擇的品牌熟悉程度不同;另一方面，我國尚未形成成熟的買手培養(yǎng)模式，行業(yè)內(nèi)缺乏有眼光和具專業(yè)能力的買手資源。

　　而對于國內(nèi)最早嘗試自營業(yè)務(wù)的企業(yè)之一，金鷹商貿(mào)到目前自營銷售占比仍不到公司整體的10%，其相關(guān)負責(zé)人也表示，收購SKINMINT也不會在短期內(nèi)改變這一現(xiàn)狀。“無論是改善商業(yè)購物氛圍還是提高自營比例，對商城而言都不是一蹴而就的。經(jīng)營者應(yīng)該認(rèn)識到，自營品牌需經(jīng)過市場和時間的考驗，尤其在初期，買手制關(guān)注的群體并非百貨時代的大眾消費，這需要經(jīng)營者采取更有效的管理和市場營銷手段。”“因此，金鷹引入買手品牌，并非全盤走買手制的路線。金鷹近年收購或合作的項目不僅有時尚品牌，也有餐飲、主題商業(yè)、在線酒店旅游產(chǎn)品等業(yè)態(tài)，如著名的韓國第一比薩品牌MrPizza、韓國水族館COEX、在線高端酒店預(yù)訂網(wǎng)站贊那度，以及盧米埃影業(yè)。這些合作與金鷹的其他商業(yè)調(diào)整共同構(gòu)筑了為豐富顧客購物體驗、增加服務(wù)接觸度而完善的商業(yè)服務(wù)體系。”上述負責(zé)人表示。

　　杜巖宏對金鷹的發(fā)展戰(zhàn)略表示認(rèn)同，他同時建議：“我國百貨公司向買手制自營轉(zhuǎn)變，可在轉(zhuǎn)變前期先采取聯(lián)營、買手和自有品牌混合的商業(yè)模式，這樣不僅能保證來自聯(lián)營模式的穩(wěn)定的現(xiàn)金流，也能在有效控制風(fēng)險的條件下，獲取來自買手和自有品牌的收益。此外，企業(yè)也要重視對買手的培養(yǎng)，引進商品不僅要保持較高的品位，也要兼顧消費者的選擇標(biāo)準(zhǔn)。”