宴會處處有禮儀

　　 在宴會及社交場合，無論天氣如何炎熱，不能當眾揭開紐扣脫下衣服。小型便宴如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。 　　 　　喝茶、咖啡,通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放，如愿加牛奶、白糖可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后茶匙仍放回小碟內。喝時右手拿杯把，左手端小碟。 　　 　　水果、梨、蘋果不要整個拿著吃，應先用水果刀切成四六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時刀口朝內，從外向里削。香蕉先剝去皮，用小刀切成小塊吃，整根拿著吃不雅。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝去皮吃，西瓜，菠蘿等通常都去皮切成塊公用，然后用叉取食。 　　 　　在宴會上如果上雞、龍蝦、水果時，有時要送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用，切不要誤解是飲水以致成笑話。 洗手時兩手輪流沾濕指頭，輕輕刷洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。在宴會上除面包外，還有幾種食物都可以用手指拿著吃，如烤雞、炸脆薯片、炸咸肉片、芹菜等。 　　 　　西餐中的蘆筍也可以用手拿食。 　　 　　有的主人為每位出席者備有小小紀念品或一朵鮮花。宴會結束時，主人招呼客人帶上紀念物，遇此情況可說上一兩句贊揚小禮品的話，但不必鄭重表示致謝。有時外國訪問者往往把宴會菜單作為紀念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。 　　 　　除主人持別示意作為紀念品的東西外，各種招待品，包括糖果、水果、香煙等都不能拿走。 有時在出席私人宴請活動之后，往往致以便函或名片表示感謝。首先致謝女主人，但不要說過嫌的話，如“太豐盛了”，“太美了”。離席時先讓身份高者、年長者和婦女先走。