宴請的基本禮儀知多少

　　宴請的基本禮儀可以分為7個方面，這7方面分別是：座次、入座、體態、交流、布菜、敬酒和散席禮儀。下面就分別介紹這幾個方面的禮儀要點：

　　座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會，主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。

　　入座：主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定后，方可入座;入座時，男士 為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協助其入座。

　　體態：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

　　交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物，應避免說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

　　布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應使用公勺或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經吃飽，不再為客人夾送。

　　敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。

　　散席：一般由主人表示結束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。

　　一些需特別注意的禮儀細節：

　　用餐時，注意自用餐具不可伸入公用餐盤取菜舀湯，應使用公筷公匙;在品嘗菜肴后再決定是否添加佐料，未嘗之前就添加佐料被視為對烹調者的不尊重;夾菜應看準下筷，不宜隨意翻揀;小口進食，避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙，可以使用牙簽并以手或手帕遮掩，牙簽使用后折斷放在接碟中。

　　筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能插在飯碗里，不能擱在碗上。

　　若不慎將湯汁、酒水濺到他人衣物上，應表示歉意，如對方是異性，不必親自為其擦拭，請服務員幫助即可;如吃到不潔或有異味的食物，不要大呼小叫，應取用餐巾紙吐出包好后處理掉。

　　結賬時，應避免爭搶付賬;未征得主人的同意，不宜代付賬。

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　　1.西方人一般沒有到機場接機、送機的習慣。他們認為時間很寶貴，接機送機是沒必要。你進機場或出機艙后，完全可以坐出租車去你要去的地方，沒有必要讓別人接送。當然如果是重要客人，接機送機也是有必要的，甚至是重要的禮節。

　　2.上飛機后，最基本的一點是當你坐下來時，就要把安全帶系好，等待起飛。在整個飛行的過程中，你都要把安全帶系好。因為飛機可能遇到意想不到的氣流，有時出現相當厲害的顛簸，這是對你的安全不利的。在飛機上，你要遵守一切規章制度。

　　3.在飛機上不應與人大聲聊天，那樣是不顧別人的表現。當你在飛行途中坐累了，可以躺下休息。但在把座位放倒之前，要先向后座的乘客打聲招呼;另外，去廁所之類的事情，要盡可能在飛機起、降之前完畢。

　　4.在飛機上用餐，要將座椅復原，吃東西時要輕一點兒，多年坐飛機的經驗告訴我，最好不要喝酒，因為高空中空氣比較干燥、氧氣較少，胃里的酒精需要更多的氧氣來消耗。不喝酒，避免給你的身體增加過多負擔。此外，在坐長途飛機時，應多喝水，補充水分。這樣，當你下飛機的時候，會感覺好一點。

　　5.飛機上是絕對禁止使用手機的。我經常發現當飛機降落還在滑行時，就有乘客迫不及待打開手機，這是很危險的，會直接影響飛機的導航系統。應該待飛機停穩后再開手機，這樣對自己、對別人都有好處。

　　6.常常有人在飛機還沒有完全停穩之前，就站起來拿行李，這是非常危險的。如果你站著，飛機發生顛簸或突然停下，你有可能摔倒而碰傷別人或你自己。

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