Cérémonies De Repas: Incarner Les Qualités Et Le Go?t De La Personne

Le problème de la courtoisie alimentaire est très ancien.

Selon la littérature, au moins pendant les générations, les cérémonies alimentaires sont devenues un système relativement bien développé, en particulier un aspect important de l 'expression des grandes nations, des Nations et des civilisations, promu par Confucius, qui a été autrefois l' un des principaux sacrificateurs du pays.

Ils pensent que le repas n 'est pas seulement un moyen de satisfaire les besoins physiologiques de base - C' est aussi une expérience sociale de première importance.

Pour cela, il est particulièrement important de conna?tre certaines règles chinoises, que vous soyez le ma?tre ou simplement un invité.

? Les tables rondes sont bien accueillies.

L 'identité du chef de famille n' est pas clairement identifiée à travers son siège comme sur la table longue occidentale, car il y a plus de places et que tout le monde peut s' asseoir face à face.

Les invités doivent attendre l 'invitation de leur ma?tre pour s' asseoir.

Le ma?tre doit veiller à ce que ses invités ne soient pas assis à une place près du plat.

C 'est un grand tabou.

Il faut attendre que tout le monde soit là pour commencer quelque forme de repas que ce soit - même si quelqu 'un est en retard.

Une fois que tout le monde sera en place, la maison d 'accueil pourra faire sa déclaration liminaire.

Pendant le repas, le ma?tre doit prendre l 'Initiative

- il est tout à fait raisonnable d 'exhorter les invités à manger et à boire.

? Une table typiquement chinoise semble assez vide, surtout aux yeux des occidentaux.

On voit un bol placé sur le plateau devant chaque siège; à droite, un ensemble de baguettes et de cuillères à soupe, qui sont placées sur leurs sièges respectifs.

Dans le cadre officiel, il y aura des serviettes, principalement sur les genoux.

Oui.

La méthode de la cuisine est très semblable à la diapositive projetée, un plat par jour.

Il est surprenant que le riz n 'ait pas le même go?t que le plat, mais qu' il soit possible de le manger en même temps.

En raison des caractéristiques de chaque plat, il convient de le go?ter individuellement et de n 'en manger qu' une seule fois dans un bol, pas de le mélanger.

On ne mange pas dans une assiette, on ne mange que dans un bol.

Les os et les coquillages sont placés dans des assiettes individuelles.

Les assiettes non propres doivent souvent être remplacées par des assiettes de nettoyage.

? Tous les aliments sont couverts de baguettes, à l 'exception de la soupe.

Peut - être un couteau *, mais en tant que chinois, il vaut mieux utiliser des baguettes.

Les baguettes sont des outils pour le repas, et il ne faut donc pas les manipuler - il est très malpoli de les utiliser comme des marteaux, et encore moins de les pointer ou de les faire signe.

Bien s?r, il est absolument interdit de sucer des baguettes ou de les planter dans du riz, ce qui est très tabou - C 'est comme une bougie funèbre qui est considérée comme malhonnête.

En outre, il ne faut pas que les baguettes tournent dans un plat, il faut d 'abord regarder avec les yeux ce que vous voulez manger.

Quand vous prenez un morceau de nourriture avec des baguettes, évitez de toucher à d 'autres aliments.

Avec les baguettes et les cuillères, si possible.

Après avoir mangé ou pris la nourriture, remettez les baguettes à la place.

? Un repas chinois ne serait pas officiel sans thé.

à cette fin, il serait judicieux de stocker autant que possible les différentes variétés de thé pour veiller à ce que les go?ts les plus sophistiqués soient pris en compte.

En ce qui concerne le thé, il faut se concentrer sur quelques points essentiels.

La personne qui occupe le siège le plus proche de la théière doit prendre le thé pour les autres et pour elle - même - le thé dans l 'ordre selon l' age, du plus agé au plus jeune, enfin pour elle - même.

Quand on vous sert du thé, il faut taper sur la table avec les doigts, ce qui est un hommage et un hommage à ceux qui le mangent.

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