食事のマナー：個人の素質(zhì)と品位を體現(xiàn)しています。

食事マナーの問題は長い歴史があります。

文獻(xiàn)の記載によると、少なくとも周代において、食事マナーは十分に整った制度を形成しています。特に魯國の祭酒を擔(dān)當(dāng)した孔子の稱賛によって、歴代の表現(xiàn)大國の顔、禮儀の國、文明の所の重要な方面になりました。

中國人の完整な生活秩序の中で非常に重要な地位を占めています。食事は基本的な生理需要を満たす方法ではないと思います。

そのためには、いくつかの中華料理のルールを身につける知識がとても重要になります。ご主人様であろうと、お客様であろうと、ルールを身につけなければなりません。

●丸いテーブルが人気があります。

もっと多くの人が座れるし、みんなが向かい合って座ることができるので、一家の主人の身分は西洋の長い形のテーブルの上で彼の席をはっきりと通りません。

お客さんは主人の招待を待ってから座ってもいいです。

主人は客を＊の近くに座らせないように注意しなければなりません。

これは一つのタブーです。

全員が揃うまで、どんな形の食事が始まりますか？

皆が席につくと、主人の家は前置きができます。

食事の間、主人は積極的に積極的に行動しなければなりません。

———お客さんに飲食を心行くように促すのは完全に合理的です。

●典型的な中華料理のテーブルはかなり空いているように見えます。西洋人の目にはなおさらです。

各席の前に皿の上に置いてあるお椀が見えます。右はお箸セットとスプーンセットで、それぞれの席に置いてあります。

正式の場合、ナプキンが現(xiàn)れます。主に膝の上に置いてください。

はい、

料理の食べ方はスライドショーに似ています。毎回の料理です。

驚いたことに、ご飯はおかずと同じではないですが、同じものを選んで食べられます。

料理にはそれぞれ特色がありますので、個別に味わうべきです。そして一回に一つしか食べないので、混ぜて食べるのではありません。

お皿で食べてはいけません。お椀だけ使えます。

骨や殻類は個別皿に置く。

不潔なお皿はいつもお皿で取り替えなければなりません。

●スープ以外に、席の食べ物は全部箸を使います。

ナイフを提供するかもしれませんが、中國人ですから、お箸を使ったほうがいいです。

お箸は食事の道具ですから、お箸をいじってはいけません。――それらを太鼓の槌にするのは失禮なやり方です。お箸で人に指を指したり、ジェスチャーしたりしてはいけません。

もちろん、お箸を吸ったり、ご飯に刺したりしてはいけません。これはタブーです。お葬式のキャンドルのようです。縁起が悪いとされています。

また、お箸を使ってはいけません。一皿の料理の中でぐるぐる回って、まず目であなたが取りたい食べ物を確認(rèn)してください。

箸を使って食べ物を取りに行く時、他の食べ物に觸らないようにします。

できれば、隣のお箸とスプーンを使います。

食事をしたり、食べ物を取ったら、箸をお箸の席に戻します。

●中華料理の一席はお茶がないと正式とは言えない。

そのためには、できるだけ違った種類のお茶を貯めるのが賢明な方法です。

お茶の問題に関して、いくつかの重要なことに注意すべきです。

席の一番近い急須の人は他の人と自分のためにお茶を注ぐべきです。お茶を注ぐ順番は年齢によって、一番上の人から一番若い人まで、最後に自分のためにお酌します。

お茶を注ぐときは、テーブルを指で軽く叩くのが禮儀です。お茶を注ぐ人に感謝と敬意を表します。

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