Quand Arrive L'?ge Haut De Gamme Des Marques Chinoises De Bière?

La bière chinoise est arrivée au meilleur moment.

Les données du Bureau national de statistique montrent que les bénéfices totaux de l'ensemble de l'industrie brassicole ont dépassé le niveau record, dépassant la barre des 100 milliards de yuans pour la première fois six mois.

En plus des entreprises de boissons alcoolisées, qui représentent 80% des bénéfices totaux, la bière a également rattrapé le retard.

D'après les rapports semestriels publiés par les sociétés cotées en bourse de la bière, les actionnaires du premier groupe Jun Cr Beer devraient représenter 4,29 milliards de RMB de bénéfices excédentaires au cours du premier semestre, en hausse de 106% par rapport à l'année précédente.à l'exception de la cession de terrains à Shenzhen, qui a permis d'obtenir un revenu compensatoire de 1755 milliard de RMB, le bénéfice net de la bière a encore augmenté de fa?on spectaculaire à deux chiffres d'une année sur l'autre en 2019.Zhujiang Beer prévoit que son bénéfice net attribuable aux actionnaires passera de 295 millions de RMB à 340 millions de RMB au cours du premier semestre, en hausse de 40 à 60% par rapport à la même période en 2019 avant l'épidémie.

Budweiser Asia Pacific devrait représenter 520 millions de dollars de bénéfices de normalisation au premier semestre de cette année, soit plus du double de ceux de la même période l'an dernier;La bière Chongqing de Carlsberg a connu une croissance annuelle de 38% des bénéfices non nets déduits par la société mère au cours du premier semestre de cette année, après que le volume des ventes, les revenus d'exploitation et les bénéfices d'exploitation de l'année dernière n'aient connu que trois augmentations parmi les brasseries nationales.

Budweiser Asia Pacific a Harbin Beer, Chongqing Beer Wusu est devenu la marque Carlsberg la plus vendue en Chine.Les deux marques les plus chaudes des entreprises étrangères sont des marques chinoises de bière plut?t que des produits importés.

Après l'épidémie, les consommateurs chinois boivent de bons verres s'ils en ont besoin.Le marché de la bière est passé de l'exigence de base à l'exigence de base et à l'exigence de qualité, puis à l'étape de développement de l'exigence de go?t.En juillet de cette année, He Yong, Secrétaire général de l'Association chinoise de l'industrie du vin et Président de la branche de la bière, a déclaré lors d'une réunion tenue après l'ouverture du Festival de la bière de Qingdao.

Les ventes de produits haut de gamme de toutes les grandes brasseries ont augmenté d'une année sur l'autre, ce qui signifie que le marché de la bière haut de gamme continue d'augmenter.à qui appartient le monde au cours des cinq prochaines années?

Hou xiaohai, PDG et Directeur général de China Resources Beer, a déclaré récemment que la bière chinoise haut de gamme est d'abord la marque chinoise haut de gamme!Dans cinq ans, la part de marché des produits haut de gamme présentant des caractéristiques chinoises et des marques internationales pourrait être de 6: 4.

Faire en sorte que les consommateurs chinois boivent plus de bière haut de gamme de marque chinoise que de marque internationale.Il y a quelques années, aucune entreprise chinoise n'a fait cette déclaration.Qu'est - ce qui s'est passé cette année?

La bière chinoise ouvre la voie à la confiance culturelle

Dans le monde de la bière haut de gamme et ultra haut de gamme dominée par des marques étrangères, deux événements inhabituels se sont produits au cours du premier semestre de cette année.

Tout d'abord, un banquet de bière de style chinois pur a eu lieu à Guangdong, qui pr?ne le vin étranger.Le banquet a eu lieu à Shenzhen China Resources Building, un nouveau point de repère de Shenzhen, également connu sous le nom de Spring shoot Building, avec un paysage illimité.

écran chinois, ventilateur pliant, invitation chinoise, musique classique chinoise, et salle de bal chinoise.Plus important encore, l'organisateur, China Resources Beer, a lancé une invitation à l'avance. Il est préférable de porter des robes chinoises dans ce restaurant de bière chinoise. Les hommes peuvent porter des costumes chinois ou des chemises longues, des shorts et des cheongsam pour les femmes.

Le jour du banquet, plus d'une centaine de grands clients de bière et de hauts et moyens niveaux de cr Beer, ainsi que des investisseurs et des médias, ont participé à un grand repas sans saveur étrangère.Les participants ont pris des photos et ont été surpris de constater que la bière pouvait être aussi rituelle.

Le personnage principal de la table à manger de cette nuit - là était une bouteille de bière chinoise "Li" d'environ 500 yuans.

Peu de temps après la publication de "Li", il a fait l'objet d'une recherche chaude.Tu oses te battre avec Maotai?L'usine a dit: "Mettez - le sur la table et buvez avec Maotai."Les consommateurs sont constamment entendus.L'édition limitée de la bière à prix élevé est faite par des chinois.C'est le deuxième grand événement de l'industrie.

"Li" a été publié dans le Musée Guangfu créé par ma Weidu, une célébrité culturelle.Song Shuyu, Président de l'Association chinoise de l'industrie du vin, a déclaré lors d'une conférence de lancement que le mot "Li" était relativement inconnu de beaucoup de gens.Mais la qualité est très importante pour l'industrie mondiale de l'alcool.Parce que "Li" est l'un des êtres les plus importants dans l'histoire de la brasserie humaine, le vin de grain que l'homme a appris à brasser naturellement est Li.Bien s?r, elle appartient à la Chine depuis plus de 10 000 ans.

Il dit que le ? jugement ? (grain germé) produit la ? qualité ? (vin qui n'est pas appelé vin à l'origine), qui est aussi la forme embryonnaire de la bière.Malheureusement, les techniques de brassage de "Li" n'ont pas été bien transmises en Chine.Selon Song Yingxing de la dynastie Ming, "Tiangong kaiwu" a enregistré: "l'ancien juge de la qualité de la production, la liqueur de la liqueur, les générations futures détestent la qualité de la saveur mince, puis perdu."La méthode de brassage de la liqueur de qu a été conservée et transmise jusqu'à présent.

He Yong, Secrétaire général de la China Alcohol Association, a déclaré que ? Li ? était la première bière chinoise.Il travaille dans l'industrie de la bière depuis 26 ans et rencontre souvent des consommateurs qui demandent si la bière est importée de l'Ouest.En fait, la bière chinoise a commencé plus t?t.Tout le monde boit maintenant de la bière moderne occidentale, la technologie moderne de la bière a été formée de 1956 à 1981, mais ne peut nier la valeur de l'histoire et de la culture chinoises primitives.

Selon lui, la principale entreprise, China Resources Beer, apporte aujourd'hui des produits avec des marques historiques par l'héritage et l'innovation, non seulement un retour à la culture traditionnelle, mais aussi l'expression de la confiance culturelle de l'industrie chinoise de la bière.

à cet égard, Hou xiaohai, Directeur général de China Resources Brewery, estime que l'alcool et le vin de riz ont une profonde expression culturelle, et que la bière n'a pas beaucoup de culture dans la mémoire des consommateurs, c'est - à - dire les kebabs, que tout le monde boit ensemble.L'espoir d'inscription de Li apporte aux consommateurs un sens de la valeur, un sens de la culture et un sens de la cérémonie.

Une bonne bière co?te cher, dit - il.Parce qu'il a de la culture, de l'histoire, du brassage méticuleux et des co?ts élevés, il a une grande valeur.Par rapport à l'étranger, notre bière actuelle n'est pas seulement inférieure à celle des autres, mais la plupart d'entre nous sont meilleures et beaucoup mieux.Dit Hou xiaohai.

Selon Zhong Junhui, Brasseur en chef de China Resources Snow houblon Beer, l'entreprise a mis sur pied plusieurs groupes, dont l'un est d'explorer l'histoire et la culture du produit.Il sélectionne les matières premières, cherche des vestiges culturels à Xi'an, se rend à Jingdezhen pour en apprendre davantage sur la conception des bouteilles, etc.

En fin de compte, les matières premières, le millet, le Coix, le lys et le houblon se combinent pour former la ? qualité ? qui a été explorée pendant deux ans à partir du polissage du go?t et de l'innovation technologique.Le corps de la liqueur est ambré, la mousse est blanche et délicate, la tasse pend longtemps, l'ar?me de malt est évident.La concentration de mo?t brut est de 18,8%, le degré d'alcool est supérieur ou égal à 8, la coloration est de 47,2 plus - 2,5, et l'amertume.Nous Prolongeons la durée de conservation à deux ans grace à l'optimisation des processus et à la conception d'installations d'art exquises.Dit Jun - Hui Chung.

En fait, la bière ultra - haut de gamme "Li" n'est qu'une des nombreuses innovations de qualité de la bière chinoise au cours des dernières années.

Yanjing Beer est le pionnier de la bière rafra?chissante chinoise.Yanjing Qingqing a adopté 12 réalisations scientifiques et technologiques importantes.Parmi eux, la Bière blanche Yanjing V10 raffinée est brassée selon la technologie allemande de "brassage pur" et est faite par la technologie de fermentation ci - dessus. Le vin a un corps épais, une mousse dense, riche et durable, et a un ar?me léger de lilas.

Il y a jusqu'à huit entreprises de haute technologie appartenant à Zhujiang beer. L'entreprise investit plus de milliards de RMB dans la recherche et le développement chaque année. Non seulement elle occupe la première place dans l'industrie de la bière, mais elle ne peut même pas obtenir l'investissement de la plupart des sociétés cotées en alcool.Après avoir coopéré avec l'Université de technologie de Munich, l'Institut chinois de recherche sur l'industrie de la fermentation alimentaire et d'autres instituts de recherche, la bière Zhujiang a non seulement participé à l'élaboration de nombreuses normes, mais a également accéléré la transformation des réalisations scientifiques et technologiques, complété le développement de nouveaux produits tels que La bière Zhujiang 1985 mise à jour et le blé aux fruits de thym, etc., et amélioré la formulation et la technologie des variétés de brassage fin telles que l'avoine Shitao, le café Shitao, l'IPA turbide et la bière au miel Osmanthus.

De même, Carlsberg a mis de la bière Wusu, la marque locale chinoise de Chongqing beer.Le 19 ao?t, Li Zhigang, Président de Chongqing Beer, a déclaré aux journalistes du 21ème siècle que, par rapport à d'autres bières domestiques avec un go?t plus léger, la bière Wusu a non seulement une grande capacité, 620 ML, mais aussi une forte concentration de malt, un degré élevé d'alcool, respectivement 11 et 4 degrés, et plus d'alcools, ce qui fait que la bière Wusu a un go?t différent.

Song Shuyu a déclaré que l'Association chinoise de l'industrie de l'alcool avait défini la voie du développement de l'industrie de la bière dans les lignes directrices pour le développement du ? quatorzième plan quinquennal ?, accéléré le processus de développement de la bière haut de gamme, encouragé le développement personnalisé et diversifié des produits et diffusé la culture chinoise de la bière.

La construction de la marque prend du temps

? sur le marché haut de gamme, la part de marché de la bière cr a dépassé 20%, atteignant 25%, a déclaré Hou xiaohai lors d'une conférence de presse sur les résultats semestriels de la bière Cr le 18 ao?t.Nous n'avons plus besoin de trop regarder les actions de nos rivaux. Les brasseries chinoises devraient avoir confiance en leur marque, en leur équipe, en leur culture et en leur stratégie.

à l'heure actuelle, les marques internationales de produits haut de gamme de cr Beer représentent 30% et 70% des marques chinoises.Par conséquent, il pense que la bière chinoise haut de gamme, d'abord la marque chinoise haut de gamme.

Hou xiaohai se réfère principalement à l'écart de volume des ventes.à l'heure actuelle, la part la plus importante de bière ultra - haut de gamme et haut de gamme au pays est Budweiser Asia Pacific.Le prix de détail de la marque Budweiser en Chine commence à être haut de gamme.Hou xiaohai estime qu'au cours des trois à cinq prochaines années, il y aura 3 à 4 marques nationales de bière avec des ventes de plus d'un million de tonnes dans le camp haut de gamme.

à ce moment - là, l'ère haut de gamme dominée par les marques chinoises de bière est - elle arrivée?Selon les journalistes du 21ème siècle, la bataille de haut de gamme de la marque chinoise de bière prendra du temps à construire, à l'exception du nivellement des ventes nationales et même au - delà des marques internationales de premier plan.Parce qu'en tant que produit de consommation rapide, le c?ur de la concurrence de la bière est toujours la concurrence de la force de la marque.Il comprend l'approbation de la qualité, l'influence de la marque, la rigidité et la loyauté des consommateurs, etc.

En ce qui concerne la marque chinoise de bière, tout d'abord, l'extraction précise et la diffusion continue du concept de marque et de l'esprit de marque sont imminentes.

Heineken et Carlsberg ont des centaines d'années d'histoire de marque.C'est une déficience congénitale de la marque chinoise de bière.Cependant, l'expression précise de la connotation de la marque peut raccourcir le temps d'atteindre le dernier kilomètre des consommateurs grace à la technologie.

La montée de la marque Wusu est une attaque contre la marque locale chinoise.Personne ne s'attendait à ce que, dans la combinaison de la marque internationale forte de Carlsberg et de la marque locale, Wusu devienne la marque de bière la plus vendue à Chongqing en seulement deux ou trois ans.

"La bière ussu représente l'esprit de marque dur et intransigeant."Li Zhigang a déclaré qu'il ne s'agit pas d'un vin populaire, les ventes à l'extérieur du Xinjiang au cours du premier semestre de cette année ont augmenté de 89% d'une année sur l'autre en raison de la connotation culturelle.

Le positionnement de la marque de bière lourde est "assez d'amis, profitez de la vraie couleur", Dali Beer pr?ne "l'ouverture d'un moment agréable", 1664 promeut "Romance fran?aise"... En regardant en arrière la marque de bière locale, dans la plupart des go?ts, des matières premières homogènes, l'emballage ne cesse de changer, mais ont - ils tous l'esprit de la marque?Existe - t - il un positionnement différencié pour permettre aux consommateurs de boire dans différents scénarios?

Deuxièmement, les marques chinoises de bière doivent constamment innover et les entreprises doivent constamment chercher des possibilités dans de nouveaux domaines.

Au cours du premier semestre de cette année, Budweiser Asia Pacific a annoncé sa coopération avec Red Bull Austria, qui distribue exclusivement la marque Red Bull en Chine, et a annoncé sa coopération avec de nombreux whiskies pour développer conjointement le marché.La coopération transfrontalière est également Carlsberg, il y a quelque temps et PepsiCo dans la promotion conjointe des événements sportifs;Qu'il s'agisse de l'introduction de la bière fruitée ou de l'acquisition de la bière raffinée, les marques étrangères et les entreprises sont plus actives, les marques nationales de bière suivent ou s'assoient pour voir son changement.

L'innovation est la seule arme magique de la marque internationale qui a résisté pendant des centaines d'années.Dans le cadre d'une nouvelle révolution technologique, les marques chinoises de bière doivent saisir l'occasion et dépasser les virages.

Troisièmement, investir dans l'avenir, stimuler et mettre en ?uvre dans des domaines durables.

Le plan de développement durable de Carlsberg ? vers zéro ensemble ?, lancé en 2017, comporte quatre volets: zéro empreinte carbone, zéro gaspillage d’eau, zéro consommation irrationnelle d’alcool et zéro culture des accidents.Au cours du premier semestre de 2021, la consommation moyenne d'eau pour le brassage de 100 litres de bière à Chongqing n'était que de 2,68 litres, ce qui est bien supérieur au niveau de l'industrie chinoise de 3,5 litres.à l'heure actuelle, l'usine de brasserie et de bambou de Chongqing est devenue l'usine de consommation d'eau la plus basse au monde du Groupe Carlsberg, avec une consommation moyenne d'eau de seulement 2,92 100 litres.Budweiser Asia Pacific a également activement fait conna?tre aux consommateurs le concept de consommation rationnelle d'alcool dans le domaine de la ? consommation irrationnelle zéro ? et a préconisé une nouvelle mode de consommation saine d'alcool, atteignant plus de 10 millions de personnes chaque année.Même lorsque Budweiser Asia Pacific a subi de lourdes pertes au cours du premier semestre de l'année dernière, ses investissements dans le développement durable n'ont pas diminué.Prendre soin de la terre et prêter attention au développement humain est l'une des raisons importantes pour lesquelles les marques internationales sont respectées.

Quatrièmement, rechercher des possibilités stratégiques de m & a pour élargir le réseau de vente et devenir une marque multinationale.

De nombreuses recherches montrent que la bière Qingdao est la marque d'alcool chinoise la plus visible à l'étranger.Ces dernières années, la bière Qingdao a accéléré l'internationalisation de la marque grace à la production du Festival de la bière.Toutefois, du point de vue des ventes, le marché chinois demeure la base et le champ de bataille des marques chinoises de bière, qui représentent la majorité des ventes et des revenus d'exploitation.Le go?t n'est pas un obstacle au marché, car les produits Diageo, Budweiser Asia Pacific et Heineken sont distribués dans le monde entier.Ce qui brise les barrières, c'est la forte production culturelle par des moyens économiques.

Par conséquent, le processus de haut de gamme de la marque chinoise de bière s'accompagne d'un voyage international.Avec le temps, l'ère haut de gamme des marques chinoises de bière arrive, et c'est aussi le moment où les entreprises chinoises de bière frappent vraiment à la porte du marché mondial.

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