「ファストフードマニア」ジョーが勝ち取った別の起業(yè)人生

「私は1994年に海に入ってから今まで、『赤いコーリャン』ということをしました」。ジョー?ウィンは『中國経済週刊』に半生浮沈を語った。それは2009年1月11日、鄭州の街は寒風(fēng)が厳しく、この「天命を知る」儒商は依然として意気軒昂しているが、彼の「マクドナルドへの挑戦」、「國內(nèi)外200以上のメディアが注目している」「歴史」は遠(yuǎn)ざかっている。「私たちの2軒目の赤いコーリャンファストフード店は最近、鄭州市経三路の繁華地帯にオープンし、他の4軒の店が準(zhǔn)備している」。喬勝氏は記者に、これは「赤いコーリャン」の二次創(chuàng)業(yè)だと伝えた。「舊河山を立て直す」ジョーの勝ちに欠けているのは資本だ。1996年、喬勝は鄭州に「赤いコーリャン」ファーストフード店を設(shè)立して初戦で勝利した。その後、彼は「マクドナルドに挑戦する」と言い、「2000年には世界中にチェーン店を2萬店、70%は國內(nèi)、30%は海外」と言い、北京王府井を布陣させ、「マクドナルド」のそばにキャンプを張った……。しかし、版図拡張を急いでいたジョーンはすぐに資本の困難を感じた。その「戦略目標(biāo)」を?qū)g現(xiàn)するために、ジョーインは不法に資金を集め始めた。2000年10月、83人の利益を損なった出資者が連名で公安機関に上書し、喬勝は罪を受けて投獄され、「紅コウリャン」の基業(yè)は轟然と崩壊した。ジョーが勝つために欠かせないのは「物語」だ。「マクドナルドへの挑戦」で國內(nèi)外の200以上のメディアが爆発した當(dāng)時から、この「儒商」はメディアの視線から消えたことがない。2003年4月、早期に釈放され、まだ「紅コウリャン」ブランドを持っている喬勝は、「紅コウリャン」を再栽培することにしたが、成果はなかった。2004年初め、ジョー?ウィンの「再起」をめぐって、米ADMグループのアジア企業(yè)が河南雙匯グループと共同で、1年以內(nèi)に2000萬元を投資して「紅コウリャン」をスタートさせる計畫だという話が流れた。2005年3月、上記の計畫は當(dāng)事者に否定されたばかりで、喬勝はまた「赤いコーリャン」のサブブランド「喬士雑煮」を発売したが、その後間もなく、鄭州の3つの加盟店が経営効果が悪く倒産し、「赤いコーリャン」會社は加盟者に裁判所に訴えられた。同年6月、上記の波瀾はやまず、ジョーの勝利は「虎將」であり、億元の資産を持つと言われていた河南三農(nóng)産業(yè)生態(tài)有限公司がまた「紅コウリャン」に入主し、最後には暗然とアウトになった。2007年2月、喬勝氏はまた衆(zhòng)誠科技と嘉富誠國際資本有限公司と手を攜えて、「赤いコーリャン」がネットファストフード「康酷食速」に進出したことが明らかになったが、わずか4カ月後には「康酷食速」も閉店した。「この道は歩きにくい」ジョスン氏は「起業(yè)して『赤いコーリャン』を作るには、できるかどうか分からないが、リスクに抵抗する能力、確固たる自信と苦難に耐える能力が必要だと知っている」と心境を吐露した。ジョー?ウィンはこのように「連戦連敗」と「連戦連敗」の間を進み、物語の中のキャラクターも次々と転換している。2008年8月、北京鑫華投資有限公司と河南阿慶ねえさんグループはまた同盟を結(jié)び、「紅コウリャン」の生気が再び芽生えた。「現(xiàn)在、資金は6700萬元に達(dá)している」ジョー氏によると、投資家は一期に3000萬元を投資して「赤いコーリャン」を復(fù)活させるという。喬勝氏によると、今回オープンした紅コウリャンは「ファーストフードとティーレストランの2つの特徴を総合した」といい、「用意されている品種は100種類以上あり、オープンには36種類が発売されている……米、麺、スープ、料理の種類もあれば、サツマイモの泥などの伝統(tǒng)的な軽食もあり、新たに開発されたカボチャの砂、各種類の花茶、氷點などもある」という。しかし、「赤いコーリャン」の現(xiàn)在の運営態(tài)勢については、ジョーが勝つと事実を避け、「まだ大丈夫だ」と言っただけだ。「私たちは計畫通りに著々と進んでいます」喬勝氏は、「赤いコウリャン」は消費者のために「楽しい気持ちと健康的な食事を持っていく」と述べた。「中國式ファーストフード」の夢ジョーが歓談したいのは、彼の中華料理の「復(fù)興」だ。「中華料理のファストフード化は一方向ですが、今のところ本格的な中華料理の有名ブランドはありません。中華料理は世界ブランドを誕生させる可能性が最も高い分野の一つであり、これは私と多くの企業(yè)家が中華料理業(yè)界に集中している最大の理由でもあります」ジョーは言った。喬勝氏は元大學(xué)講師で、當(dāng)初の「海に入った」由緒について、企業(yè)の事例「マクドナルド」について話していた時、中國の飲食文化がこんなに豊富なのに、なぜ自分のファストフード大手がいないのかと尋ねた同級生がいた。これが「赤いコーリャン」が芽生えた土壌だ。「考えてみると、ここには大きなビジネスチャンスが潛んでいる」ジョー?ウィンは「工業(yè)化と都市化の発展、新しい生活様式の変化に伴い、ファストフード業(yè)界は必ず繁栄するだろう」と情熱を燃やしている。それ以來、喬勝は「赤いコーリャン」と縁を結(jié)び、その夢のために生まれた--この15歳で入隊し、19歳で解放軍戦車學(xué)院、南京大學(xué)に送られ、26歳で解放軍情報工學(xué)院の講師に就任した「赤いコーリャン」CEOは、今よく口にする言葉は「認(rèn)めたことは必ずやる」だ。「私は小さい頃から粘り強さがあった。六、七歳の時、音楽が好きで、家には條件がなくて、すべての道を通じて二胡を手に入れた。10歳の時、ある文工団が私たちの故郷の河南省許昌に公演に來て、私は朝早く彼らの稽古を見に行って、三日間続けて、師匠が私を弟子にしてくれるまで頑張った」。ジョーは言った。しかし、「赤いコウリャン」の將來を心配する人も少なくない。「ファーストフードの中身は便利だが、中國の飲食は色と香りがそろっており、調(diào)理の蕓術(shù)にこだわっており、作るのは難しい」。河南省飲食業(yè)界協(xié)會のある人は、「ちゃんぽんはさらに『茶碗から飛び出せず、店を出られない』ので、『マクドナルド』のように便利になるのは難しい」と打ち明けた。「中國式ファーストフードのショートプレートは、2つの難解な命門から由來している。1つは製品の標(biāo)準(zhǔn)化が難しいこと、2つは王者が天下を統(tǒng)一することが不足しており、現(xiàn)在は諸侯紛爭の段階にある」。上記の人は、中國式ファーストフードの発展はまだ多くの試練に直面していると告白した。宣伝か起業(yè)か成否論の英雄的な視野の中で、ジョー?ウィンは「悲戀」、「娯楽」、ひいては「ビジネス詐欺師」など多くの色を持っている。「彼は典型的な生意気な理想主義者で、いわゆる中華ファーストフードの夢は、はっきり言って、ニュース色のある記號にすぎない」。河南省商業(yè)経済研究所のある無名の関係者は、「民族の旗を掲げた民族コンプレックスとは、ギャグを博打する手段にすぎない」と話した。「彼は社會の端から遊離している人で、成否にかかわらず寂しさを感じない。天賦の才があり、『セールスポイント』を作り、一定の商業(yè)価値を持つようにするのが上手だからだ」。長年ジョーの勝利に注目してきた河南省のビジネス関係者は、ジョーの「寂しさに負(fù)けない」をこう解読した。外部の議論に対して、ジョーの勝利はそうではなく、これらの困難は「まさに財産だ」と考えている。「一人の心理狀態(tài)はとても重要で、多くの富と幸福を持って興奮する必要はなく、挫折しても落膽する必要はありません」。ジョーン氏は、「もちろん、特別な困難があって理解されていないときもあって、私はがっかりして、諦めたいと思ったり、大學(xué)で先生をしていたら平淡でよかったと思ったりすることもありますが、その考えは私の頭の中でぴかぴかしただけです」と話した。ジョーが勝つのは「企業(yè)の発展に対する資本の重要性」だと思っている。「どの産業(yè)におけるリーディングカンパニーにも、強力な金融資本の支援が背後に隠されており、資本の支援が不足しており、企業(yè)は生き殘りにくい」。ジョー?ウィンは明らかにこれまでの教訓(xùn)を忘れていない。「今回のベンチャー投資の支持を得て、私はもっと科學(xué)的で合理的に資金を運用する」。実際、喬勝の夢にも現(xiàn)実的な拠り所がある--國內(nèi)の飲食時局を見渡すと、「真カンフー」、「おばさん水餃子」、「永和豆乳」など多くの中國式ファストフード企業(yè)は川を渡るフナのように、「洋ファストフードに挑戦する」。一方、洋食ファストフードも続々と中國式ファストフード分野に參入している--2008年3月3日、米國百勝飲食グループの中國式ファストフードブランド「東方既白」が北京首都空港に定著した……「未來はまだ未知數(shù)で、探索しながら発展するしかない」。今のジョーが勝つのは、當(dāng)時の「マクドナルドに挑戦する」という恣意的な汪洋が少なくなった。浮塵の半生は、まるで煙の雲(yún)のようで、部外者の目に映る「ファーストフード狂人」のジョーが勝つことは、得失に対してきっと普通の人とは異なる感覚と品位を持っているに違いない。責(zé)任編集：杜俊