果物の飲食は人気がない。

果物が煮物に変身して、ジュースはカクテルのように、各種の果物の盛り合わせが美味しいです。

何文思が創設した新鮮な果物の店に來ていない前に、記者はまだ果物がこんなに多い食べ方があるとは想像できませんでした。

土曜日の夕方、この海珠區にある新鮮な果物の店は上下二階の100席が全部満席で、また食事客の要求に応じて臨時に十數人の席を追加しましたが、席が緊張してがっかりして離れたお客さんがいます。

創業物語：健康な飲食からインスピレーションを受けて、ずっと飲食業界に従事しています。創業前に十數年のマネージャー経験があり、かなり豊富な管理経験を積んでいます。

自分の創業の考えが生まれたのは2003年です。

當時「SARS」が暴虐され、全國で健康的な食事が提唱されていました。果物はとても良い健康食品で、広東人は「熱気」から最も重んじていました。果物を食べたり、ジュースを飲んだりしても、一般的に火が出ないので、広東人の食習慣に合います。

また、テーブルの上では、広東人は食後に果物を食べたり、ジュースを飲むことに慣れていますが、果物を専門とする飲食店をオープンしたらどうですか？

創業の理念があり、何文思がポイントを選び始めました。

彼の位置づけの消費群體は一定の消費能力があり、健康を尊ぶ若者である。

真剣に考えた結果、彼は海珠區珠江水泳場の隣の店を気に入った。ここは交通が便利で、スポーツが好きで、健康を尊ぶ若者がたくさん集まっています。

近くの飲食店が多いですが、向かいのスーパーに果物の種類が多いです。

何文思は他の2人の仲間と最初の投資額は約70萬元で、2階建ての店舗を借りて、東南アジア風の味を中心とした新鮮な果物の美味しい店が開店しました。

__「商売がいいときは一日の売上が1萬元を超える」と何文思氏は、その考えが正しいことを証明し、開業の最初の月から利益を上げると述べました。

経営が著実に上昇するにつれて、次はチェーン店を発展させるつもりです。

味が獨特でこそ、勝ち負けることができます。

何文思の紹介によると、成功の主な寶物は食べ物の種類が多く、味が獨特です。

一番普通のものを特別な味にするのは一番難しいです。ここでヤシジュースを一杯飲むのはいくつかの工程を経なければなりません。西米の煮方にも知識があります。

何文思さんは果物はどこでも買えると言っていますが、彼のこの美味しい店の味は他のところではなかなか買えないです。これは彼が飲食業に従事している長期的な模索と蓄積のおかげです。

お客さんは果物を目當てに來ますが、お客さんが他に必要なものがたくさんあります。例えば食事など、私たちもこのようなサービスを提供しています。

何文思さんによると、店內ではファーストフード、南洋料理、シチューなどの食品を提供しています。全部で300種類以上の選択ができます。

リスク注意：品質と価格は最も考慮しなければならないということです。現在市場では新鮮な果物を扱う成功例が少なく、主に価格と品質の関係をうまく処理していないということです。この業界の主なリスクもここにあります。

彼は中間の偏った消費水準だけが一般消費者に受け入れられ、顧客の基礎がしっかりしていると考えています。

このために、何文思の経営する果物の美食の品種は比較的にそろっていますが、価格は高くないです。普通のファーストフードは6元から15元で、飲み物は7元で、一人當たりの消費は20元ぐらいです。

業界関係者の試算によると、150平方メートルの店を例にして、初號は7,800萬元を投入して、毎月の敷金、人件費、材料費、電気代、稅金などの各支出は10萬元を必要とします。

記者のコメント：革新は最も貴重です。「なぜ果物を専門とする飲食店が増えてはいけないのですか？」

このような創業理念は、人気のある新鮮な果物を扱う店を生み出しました。これは革新の力と言えます。

経済學の大家である熊ピーターは「革新は企業家の行為だ」と言います。

経済學から見ると、新しいものを発明したのは「発明」としか言いようがないが、この新しいものを市場に応用してこそ、価値が生まれ、本當の意味での「革新」という意味である。これは応用の過程であり、必要なのは企業家の頭脳、策略である。

果物を飲食にして、とっくに「発明」されましたが、果物の飲食を専門とするグルメ店をオープンしました。まだ多くないです。

このような考え方で投資創業するには、加盟などの形で起業するリスクよりも大きいですが、収益がもっと高いかもしれません。起業家の目も必要です。