メーカー開店の落とし穴

中國の有名な乳製品ブランドメーカーで、その製品は各種食品スーパーでの販売量がトップ3の地位を維持している。2005年には、一部の都市を選んで獨自の乳製品専門店を運営し、チェーンに加盟することでさまざまなコミュニティに浸透し始めた。?
Tのある店舗のパフォーマンスに基づいて、このようなチェーンのいくつかの欠陥を検討し、フランチャイズチェーンに足を踏み入れる際に必要な戦略的思考の変革に注意するように注意します。?
指摘しなければならないのは、私たちは純粋な批判の目を持ってTを見ているわけではありません。客數から見ても客単価から見ても、Tチェーンの中にはかなり良い店があると言えるでしょう。メーカーブランドから小売ブランドへの移行には、ギャップを埋めるために長い時間と専門的な努力が必要であることを理解する必要があります。?
T店のダメ出し
2005年10月～11月にかけて、約20平方メートルのTコミュニティ乳製品店について連続的に考察した。同店に対する深層評価は含まれていないため、顧客構造の分析は行わないが、最も基礎的な小売管理技術から、次の分析では、顧客要因がひそかに働いていることがわかる。?
一部の考察結果は以下の通りである：
雰囲気——T製品の中で、重要な顧客層の一部は若者（特に女性）ですが、殘念ながら、このTの雰囲気は魅力的だとは思いません。?
一つの顕著な現象は、今年の北京の気溫の低下が速いため、都市全體が冬特有の冷たい灰色を呈していることだ。自然で、お客様はお店の中で「溫かみ」を感じたいと思っています。しかし、Tの陳列主色調は夏の習慣を踏襲しており、緑、白、青などの冷たい色調を呈している。この店の棚の暗い色調に加えて、店內全體が冷淡になっている。?
また、橫型冷蔵庫の中の混雑した陳列も、顧客の不快感を深めるだろう。?
明かり--T乳品店の一部の製品はあまり明かりをつけることができないが、優れたコンビニに比べて、Tの明かりは暗すぎる。いくつかの棚（特に玄関に面した奧壁の棚）の上により良い蛍光燈源があれば、同店に10%、さらには30～40%の売上増加をもたらすと予想されている。?
商品--明らかにTの様々な売り場での実戦経験がそれを助けた。店の乳製品の構造は比較的合理的だが、Tの他の商品を見ると、問題が多い。?
Tは明らかに乳製品が基本的な食事の材料になっていることを意識しており、多くのサラリーマンは乳製品を1箱買って、同時にパンを1つ持ってくるのが好きだ。彼らはTの商品の品質を信じて、T店の利便性を重視しているが、彼らは空腹で乳製品を飲むことを選ばないため、Tは専門的にパンや他の包裝食品の棚を設置して、専門的な乳製品の顧客のほかに、より多くの顧客を誘致することを期待している。?
しかし、現在のT店のパンブランドは雑で、市場で公認されているいくつかのブランドが不足している。もともと健康のために乳製品を飲んでいるお客様にとって、これは彼らの購入を引き付けるだけでなく、T乳製品店のイメージを傷つけることにもなります。これは、T店チェーンが商品構造と調達戦略に大きな問題を抱えていることを示している。?
パンの特性も店の中で浮き彫りにされていない。店側は商品陳列の原理を知っているかもしれないが、パンや穀物などは木製の棚で陳列して、購買意欲を引き起こすのが望ましい。しかし問題は、T店の木製棚の色が間違っていることだ。店舗の明かりがそれほど強くない場合は、薄い黃色の木の棚でパンを陳列しなければならず、自然な木目があることが望ましい。あるいは竹木で作られたバスケットを陳列してもいいです。?
実際、T店では乳製品のほかにもレトルト食品が多く、多くの組み合わせで販売する機會を形成することができます。例えば、朝と晝の簡単な食事、下校途中の學生のための小さな組み合わせ。しかし、同店はこれらの取り組みを発見し強化しておらず、多くの販売機會を失っている。?
これらの結果から、私たちは何を見ることができますか。?
小売業は多くの細部を集めた商売であり、戦略的で體系的な思想指導は必要ではなく、小売組織も一般的なメーカーの組織より平坦化しているが、だからこそ、小売業の指導思想に少しずれがあれば、店の表現は千里にも及ばない。?
では、小売業をしている人は小売業の軌跡をよく知らないのはなぜだろうか。?
メーカーの間違い
現在、乳製品だけでなく、攜帯電話、家電、調理器具などの各種メーカーは続々と小売業に身を投じているが、私たちの研究は彼らに注意することだ。小売には小売の法則があり、小売の運営に深く入り込まず、細部から一歩改善しなければ、先烈の後塵を拝する可能性が高い。?
一般的なメーカーがチェーン店に身を投じて、犯す最大のミスは往々にして：傘下のチェーン店を自社製品の流通ルートとしているだけで、本當に小売業に接近していないで、その中の法則を把握しに行きます！?
メーカーチェーンの管理者意識にこのような考え方があると、細かい問題が続出します。この戦略方向のミスは、チェーン小売事業に多くの連鎖反応をもたらす：
1.小売業者としての利益モデルを無視して、商品利益モデルだけを重視する。?
これは根本的な間違いです：もしメーカーが自分の商品を重視しすぎて、自分の商品の収益性に自信がありすぎて、よく商品構造でお金を稼ぐ小売原則を無視して、次の問題が発生します：
自社商品の販売サイクルが長く、回転率が遅くても、変わらないことを固守している。これは小売業者の「勤勉快売」の原則に大きく違反している。ある食品メーカーのチェーン店は、自社グループで生産したコーヒー飲料を黃金の位置に置いているが、価格と品質の問題で販売量は非常に少ない。しかし、「近親者」であるため、撤退しようとせず、他の有名なコーヒー飲料を売るのは他人のために嫁入り道具を作ることだと主張している。?
小売業者の利益モデルを無視すると、店舗チェーンの失敗につながる可能性が高い。もし失敗したら、あなたのこのルートはすべてなくなります。ブランド建設の話は何ですか。別の角度から言えば、もしあなたがチェーンプロジェクトを持って第三者投資家を探しに行ったら、彼はあなたの製品を中心とした「利益」モデルを堅持することを許可しますか？?
しかし、現在のT店のパンブランドは雑で、市場で公認されているいくつかのブランドが不足している。もともと健康のために乳製品を飲んでいるお客様にとって、これは彼らの購入を引き付けるだけでなく、T乳製品店のイメージを傷つけることにもなります。これは、T店チェーンが商品構造と調達戦略に大きな問題を抱えていることを示している。?
パンの特性も店の中で浮き彫りにされていない。店側は商品陳列の原理を知っているかもしれないが、パンや穀物などは木製の棚で陳列して、購買意欲を引き起こすのが望ましい。しかし問題は、T店の木製棚の色が間違っていることだ。店舗の明かりがそれほど強くない場合は、薄い黃色の木の棚でパンを陳列しなければならず、自然な木目があることが望ましい。あるいは竹木で作ったバスケットを陳列してもいいです。?
実際、T店では乳製品のほかにもレトルト食品が多く、多くの組み合わせで販売する機會を形成することができます。例えば、朝と晝の簡単な食事、下校途中の學生のための小さな組み合わせ。しかし、同店はこれらの取り組みを発見し強化しておらず、多くの販売機會を失っている。?
これらの結果から、私たちは何を見ることができますか。?
小売業は多くの細部を集めた商売であり、戦略的で體系的な思想指導は必要ではなく、小売組織も一般的なメーカーの組織より平坦化しているが、だからこそ、小売業の指導思想に少しずれがあれば、店の表現は千里にも及ばない。?
では、小売業をしている人は小売業の軌跡をよく知らないのはなぜだろうか。?
メーカーの間違い
現在、乳製品だけでなく、攜帯電話、家電、調理器具などの各種メーカーは続々と小売業に身を投じているが、私たちの研究は彼らに注意することだ。小売には小売の法則があり、小売の運営に深く入り込まず、細部から一歩改善しなければ、先烈の後塵を拝する可能性が高い。?
一般的なメーカーがチェーン店に身を投じて、犯す最大のミスは往々にして：傘下のチェーン店を自社製品の流通ルートとしているだけで、本當に小売業に接近していないで、その中の法則を把握しに行きます！?
メーカーチェーンの管理者意識にこのような考え方があると、細かい問題が続出します。この戦略方向のミスは、チェーン小売事業に多くの連鎖反応をもたらす：
1.小売業者としての利益モデルを無視して、商品利益モデルだけを重視する。?
これは根本的な間違いです：もしメーカーが自分の商品を重視しすぎて、自分の商品の収益性に自信がありすぎて、よく商品構造でお金を稼ぐ小売原則を無視して、次の問題が発生します：
自社商品の販売サイクルが長く、回転率が遅くても、変わらないことを固守している。これは小売業者の「勤勉快売」の原則に大きく違反している。ある食品メーカーのチェーン店は、自社グループで生産したコーヒー飲料を黃金の位置に置いているが、価格と品質の問題で販売量は非常に少ない。しかし、「近親者」であるため、撤退しようとせず、他の有名なコーヒー飲料を売るのは他人のために嫁入り道具を作ることだと主張している。?
小売業者の利益モデルを無視すると、店舗チェーンの失敗につながる可能性が高い。もし失敗したら、あなたのこのルートはすべてなくなります。ブランド建設の話は何ですか。別の角度から言えば、もしあなたがチェーンプロジェクトを持って第三者投資家を探しに行ったら、彼はあなたの製品を中心とした「利益」モデルを堅持することを許可しますか？?
しかし、現在のT店のパンブランドは雑で、市場で公認されているいくつかのブランドが不足している。もともと健康のために乳製品を飲んでいるお客様にとって、これは彼らの購入を引き付けるだけでなく、T乳製品店のイメージを傷つけることにもなります。これは、T店チェーンが商品構造と調達戦略に大きな問題を抱えていることを示している。?
パンの特性も店の中で浮き彫りにされていない。店側は商品陳列の原理を知っているかもしれないが、パンや穀物などは木製の棚で陳列して、購買意欲を引き起こすのが望ましい。しかし問題は、T店の木製棚の色が間違っていることだ。店舗の明かりがそれほど強くない場合は、薄い黃色の木の棚でパンを陳列しなければならず、自然な木目があることが望ましい。あるいは竹木で作られたバスケットを陳列してもいいです。?
実際、T店では乳製品のほかにもレトルト食品が多く、多くの組み合わせで販売する機會を形成することができます。例えば、朝と晝の簡単な食事、下校途中の學生のための小さな組み合わせ。しかし、同店はこれらの取り組みを発見し強化しておらず、多くの販売機會を失っている。?
これらの結果から、私たちは何を見ることができますか。?
小売業は多くの細部を集めた商売であり、戦略的で體系的な思想指導は必要ではなく、小売組織も一般的なメーカーの組織より平坦化しているが、だからこそ、小売業の指導思想に少しずれがあれば、店の表現は千里にも及ばない。?
では、小売業をしている人は小売業の軌跡をよく知らないのはなぜだろうか。?
メーカーの間違い
現在、乳製品だけでなく、攜帯電話、家電、調理器具などの各種メーカーは続々と小売業に身を投じているが、私たちの研究は彼らに注意することだ。小売には小売の法則があり、小売の運営に深く入り込まず、細部から一歩改善しなければ、先烈の後塵を拝する可能性が高い。?
一般的なメーカーがチェーン店に身を投じて、犯す最大のミスは往々にして：傘下のチェーン店を自社製品の流通ルートとしているだけで、本當に小売業に接近していないで、その中の法則を把握しに行きます！?
メーカーチェーンの管理者意識にこのような考え方があると、細かい問題が続出します。この戦略方向のミスは、チェーン小売事業に多くの連鎖反応をもたらす：
1.小売業者としての利益モデルを無視して、商品利益モデルだけを重視する。?
これは根本的な間違いです：もしメーカーが自分の商品を重視しすぎて、自分の商品の収益性に自信がありすぎて、よく商品構造でお金を稼ぐ小売を軽視しています