骨の味會長の羅文波：平凡の中の非日常

羅文波は骨の味です。代表取締役1981年生まれの標準的な「80後」です。彼は千萬円の家を持っていますが、9年前まではまだアルバイトをしていました。スタッフの話によると、羅文波さんは普段、強力な水夫やドラえもんのTシャツを著てオフィスの間を行ったり來たりしていて、とても身近に感じられます。

　　市場に敏感です

ロポポはドイツ人で、両親は普通の農民です。彼は早くからアルバイトに出かけています。彼は泉州のファーストフード店に勤め始めたばかりで、業界に詳しいとともに、羅文波さんは自分の店を開く考えが芽生えてきました。

三四年後、羅文波は単身アモイに來ました。廈門の大通りと路地を一周した後、羅文波は福建人がスープが好きだと発見しましたが、廈門にはスープ専門の飲食店がありませんでした。

　江南鍋をねらう

その頃は鍋が盛んだった時代で、西南の四川風鍋、北方の小肥羊など、一つ一つが廈門の食事を勢いよく占めていました。市場。羅文波は江南の骨鍋を食べたことがあります。江南鍋から始めたら、養生の概念を提唱すれば成功できるかもしれないと彼は思っています。

2005年6月下旬、羅文波さんと彼のパートナーである陳武さんとデザイナーの王啓濤さんは江頭に初めて骨の味をつけました。最初の時、ロベンボは彼のパートナーと一緒に、自分でお客さんにサービスします。このようにすれば、タイムリーにお客様からフィードバックが得られます。

　　従業員に豚肉をサービスします

骨の味では、従業員から社長まで、等級の區別がなく、職位だけが違っています。掃除をしたおばさんでも、會社に來て三年になります。國內旅行は毎年一回あります。五年で海外旅行もできます。

去年の冬、骨の味の社長たちが徳化農村から150キロの重さの豚を買ってきました。調理が終わったら、羅文波と他の二人の社長は徳化の骨の味から泉州、漳州、同安、集美、島內の各店に一桶を送ります。

現在、羅文波はベテラン社員に株式を配當してもらっています。同安店では、60%以上の株式を社員が所有しています。

　　社長も小屋を借りる

2005年春節、骨の味第二支店がオープンし、2010年5月までに骨の味は全國で23店舗あります。しかし、ロポスはこれに満足していません。彼は機會が熟す時に骨の味ができることを望んでいます。市場に出る。

他の社長はお金を稼いだら、車を買って家を買うかもしれません。お金を固定資産に変えます。私達の社長は日常生活の資金を除いて、すべての利益を骨の味に投げました。羅総経理は今まで従業員と同じように、借りてきた小さな家に住んでいますが、仕事のために普通の車を買いました。ある社員が言いました。