金を儲ける伝奇：エビの店の主人はザリガニを売って半年の収入は千萬近くあります。

＜p＞武漢の道端＜a href=“http://www.91se91.com/news/indexus.asp”＞レストラン＜a＞どの店が一番人気ですか？どの店が一番お金を稼ぎますか？＜p＞

＜p＞ザリガニのお店！＜p＞

＜p＞連日、記者の調(diào)査によると、武漢で一番上手なザリガニの店はザリガニという料理で半年で千萬元近くの金額が入ることが分かりました。

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＜p＞＜strong＞十年來＜strong＞＜p＞

＜p＞＜strong＞オーロラは土豪価格を売ります＜strong＞＜p＞

＜p＞「土豪の消費、無意味な楽しみ」。

これは最近の武漢のネットユーザーのザリガニに対する評価です。

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＜p＞十年前、ザリガニを奢ったら、軽蔑の目で見られるかもしれませんが、ザリガニを食べてくださいと言われたら、あなたの心の中の重さはきっと普通ではないと思います。

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＜p＞十年來、ザリガニを食べる環(huán)境は変わっていません。相変わらず道端の小さなベンチに座って、手がいっぱいになりました。

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＜p＞十年前、ザリガニは十元で三斤で、今は三十元を超えています。ザリガニの価格は一緒に走っています。

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＜p＞昨日、記者は復(fù)興村でザリガニ専門のレストランを訪問しました。今年この店の看板メニューは海老の煮物は二つの価格しかないです。七銭の一つの鍋のエビは128元で、九銭の一つの鍋のエビは158元で、以前の200元あまりの一鍋の極品のロブスターが少なくなりました。

店主によると、「央八條」の影響で高級エビは売れなくなったという。

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＜p＞レストランの臺所で、ザリガニを十?dāng)?shù)個同時に炒めている鍋が人気です。

もっと人気があるのは、これらのまだ鍋から出ていないザリガニは二時間前から予約されていました。幸いにもここに來てエビを食べるお得意さんは覚悟ができています。一、二時間待ってもエビを食べたいです。

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＜p＞武漢にはこのような有名なエビ屋が十軒ぐらいあり、飲食業(yè)の粗利益はこれまで「生のものは火を通し、半人前」という言い方があり、レストランで作ったザリガニも基本的にこの法則に従っていると聞きました。

秦園路の一エビ屋さんによると、去年の一年間で、一鍋のエビ三斤の分量で換算しても、一年の売上は600萬元を超えています。

このレストランは現(xiàn)在3つのチェーン店があり、年間売上高は1800萬元に達(dá)しています。

このような売上高は江城の多くのレストランのレストランレストランのレストランのレストランより高くなりました。ザリガニ店の単位面積の売上高と投入コストなどを考慮すれば、ザリガニ店の営利水準(zhǔn)は7割以上の中華料理店より高いです。

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＜p＞＜strong＞産業(yè)チェーン＜strong＞＜p＞

＜p＞＜strong＞エビを飼ったり、エビを売ったりするより、エビ＜strong＞＜p＞

＜p＞記者が東西湖區(qū)を訪問した際、エビ農(nóng)業(yè)の熊忠明は記者に、エビを飼って六年間、彼はエビ畑を30ムー持っています。収入はあまり変わっていません。

エビの種、人工、土地の賃貸、ポンプ、ケージ、飼料などの各種の支出を除いて、ムーあたりのエビ畑のコストは約1500元で、ムーあたりの粗利益は約4000元です。

30ムーのエビ畑は一年に約7,8萬元を儲けることができて、6年前の収入と相當(dāng)します。

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＜p＞白砂洲水産市場では、エビ売りの陳忠生さんによると、毎日エビ農(nóng)家からザリガニを市場に運(yùn)んで販売しています。平均利益は10%で、年に100日以上取引できます。

でも、エビ屋さんよりこれらは多くないです。

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＜p＞湖北ザリガニ協(xié)會の責(zé)任者である胡氏の統(tǒng)計によると、現(xiàn)在、武漢白砂州と四季美の2つの農(nóng)貿(mào)市場は一日に約100トンのザリガニを販売しています。その中で武漢に販売されているのは約30トンです。

胡さんはもう一つの勘定を済ませました。＜a href=http:/www.91se91.com/news/indexup.asp＞武漢＜a＞毎日取引している30トンのザリガニの中で、約10トンが市內(nèi)の大規(guī)模レストランに入りました。

年間でザリガニが販売できる季節(jié)は約5カ月で、市內(nèi)のレストランでは年間1500トンのザリガニが売られていると試算されています。

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＜p＞これらのザリガニの仕入れ先は大體地元の大きい、品質(zhì)の良いロブスターの市場価格を決めました。

「8銭以上のザリガニの生産量は総生産量の約2割を占めています。基本的に高い値段の大戸しか買えません。中小レストランや小売市場ではこのような大きなザリガニは見られにくいです。」

ある業(yè)界関係者によると、市場に流入した8銭以下のザリガニの価格は18元の1斤を少し超えていますが、8銭以上のものは22元から25元の1斤まで売っています。

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＜p＞地元でこのエビが食べられるレストランは、子供が多い＜a href=“http:/www.91se91.com/news/indexs.asp”＞エビ屋＜a＞、雙龍など十?dāng)?shù)軒のエビの調(diào)理家だけで、これらのエビ屋で売られているザリガニの価格はすべて100元の鍋より低くなく、一つのエビの粗利益は50%近くあります。

まだ秦園路のあるエビ屋さんを例にとって、その極上のザリガニの価格は288元の一鍋で、全部で一、二以上の大きなロブスターで作ったと言われています。一つの鍋には海老が4斤もあります。

現(xiàn)在卸売市場のこのような大きいエビは約25元で、そのエビのコストは100元で、調(diào)味料、人工などの費用を加えて、その粗利益はまだ40%を超えています。

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