伊藤三枝富博さんはお客さんに帰りたいデパートの策略を教えます。

20年前、三枝富博は中國の成都に來て、彼の中國西部での小売生活を始めました。発展を経て、伊藤洋華堂はその精密化の管理と細かい點を重視する革新経営戦略によってすでに業界の模範となりました。

『2015年中國チェーン百強ランキング』では、伊藤洋華堂が71位にランクインしました。

しかし、三枝富博は「歴史は、今日の強者は明日の強者ではなく、時代の変化や顧客の需要の変化に対応できない企業が淘汰されることを教えてくれます。」

ある人はその講演を聞いたことがある幹部から記者に対して、「日本の企業家と中國の企業家の最大の違いは、彼らが共有している資料から見てもいいです。彼らは主にマクロな経済発展、市場調査及び競爭相手の分析から講演を行い、準備が行き屆いています。」

三枝富博氏は記者団に対し、「將來の主力は依然として大型店だが、多業種化が進むだろう。

來年はショッピングセンターをオープンします。スーパー、ショッピングセンター、コンビニ、専門店はこれから作りに行きます。伊藤洋華堂は各方面でお客様にサービスを提供します。

実は2012年に伊藤洋華堂が高級スーパーに進出すると発表しました。コンビニとは違った高級食品スーパーがあります。

「いいデパートはきっとお客さんに『あ』という驚きを與えます」と、伊藤洋華堂中國區の三枝富博総代表はx記者の取材に答え、この驚きはデパートがお客さんの共感を得たと述べましたが、ブランドの同質化と電気メーカーの二重衝撃のもとで、お客さんに単音節の「あ」を出させたいというのは、決して簡単なことではありません。

実は、日常の仕事の中で、彼らもこのようにしました。

「中國市場の急速な発展は、現在の中國の1年間の発展の変化は歐米の発展5年、10年に相當するため、中國の顧客の需要変化が非常に大きい」と三枝冨博氏は、「お客様のニーズを満たすためには、まず基礎をしっかりと固め、つまり製品の鮮度、売り場の清潔、熱意のサービスなどを維持し、基礎仕事をしっかりと行ってこそ、お客様の変化に対応し、お客様に不可欠な店舗を作ることができる」と述べました。

「現在の消費者が買っているものは、付加価値が高く、健康的で、簡単で、便利で、逆に添加剤が非常に多く、効果的に賞味できるものや油脂が多く売れなくなりました。

これに対し、伊藤洋華堂はブランド調整を続けています。

伊藤雙楠店で長年働いていた従業員は、記者に「伊藤さんのどこが好きなのか分かりません。とにかく好きです」と言っていました。

実は、お客さんが好きなのは伊藤洋華堂です。

聞くところによると、伊藤さんは成都に來たばかりの時、中國の消費者の需要を理解するために、三枝富博さんと部下はもっぱら市民の家の冷蔵庫と戸棚を訪問しました。

今、伊藤さんはもっと直接的な方法があります。「伊藤さんに対して何か不満がありますか？」

いつもお客様の聲を集めて、駐車場、商品、サービスに対する反応によって迅速に調整して、お互いの距離を縮めます。

「今もお客さんは商品そのものに関心を持っていますが、ソフトサービスにもっと関心を持っています。

現在、中國はすでにサービス消費時代に入りました。お客さんがデパートに入る目的はすでに「質」の変化が発生しています。デパートはこの変化を直視して応答してこそ、お客さんに「遊びにふけって帰る」ことができます。これも実體店舗の「活路」です。

三枝冨博はさらに話す。

2016年2月、伊藤洋華堂は人事大震災を迎えました。

元社長の金暁蘇が退職し、樋口昭が成都の伊藤洋華堂社長に就任したばかりで、40歳の中國籍幹部の黃亜美さんが副社長に昇進し、CSCの方針を推進し、挑戦、スピード、交流を強化することに力を入れています。

資料によると、伊藤洋華堂は今回の人事異動人數は250人に達し、店長は75人で多く擔當し、副店長は20代に増え、副店長も新鮮な顔が多く、中間幹部は全體的に若返りつつある。

「一般的に、年配の方は過去の成功経験に浸りますが、過去の経験に縛られてしまうので、この體質を壊したいと思い、より多くの若者を起用することにしました」

三枝富博さんは「自分は年齢が高いですが、心の中では若いです。若者は自分だけの考え方を持っています。將來はもっといい役割を果たします」と笑顔を見せた。

三枝富博は、快速は価値であると考えています。

同じ製品を生産しても、効率が低いとスタートラインに負けてしまいます。

人事異動から三ヶ月後、三枝富博さんはこの手に満足しています。「中國の発展が速いので、過去の経験は今の仕事には當てはまらなくなりました。私たちは自分の過去の成功した経験を否定して、どんどんチャレンジしていく必要があります。」

明らかに、三枝富博はこの若い中層幹部に大きな期待を寄せています。結局小売業は単純な算數と違って、1＋1＝2ほど簡単ではありません。小売業自體は多種の業態を揃えて発展しています。

だから今日は責任だけで、他の人ではなく、少年全員です。伊藤洋華堂もそうです。小売業全體もそうです。

従業員にとっては、日系企業で働いていますが、「日々の流れとルールが山積みされています」という點だけで、「伊藤は高基準に従って従業員に五保険一金を支払う小売企業かもしれません。」

他の外資系小売企業に比べ、伊藤洋華堂の進出は堅実だったが、「安定した中で勝ちたい」という伊藤洋華堂も最近多業種を配置し、多元化の道を歩み始めた。

三枝富博氏は記者団に対し、「將來の主力は依然として大型店だが、多業種化が進むだろう。

來年はショッピングセンターをオープンします。スーパー、ショッピングセンター、コンビニ、専門店はこれから作りに行きます。伊藤洋華堂は各方面でお客様にサービスを提供します。

実は2012年に伊藤洋華堂が高級スーパーに進出すると発表しました。コンビニとは違った高級食品スーパーがあります。

聞くところによると、伊藤洋華堂の食品スーパーは住宅密集地區に立地し、店舗面積は2000から3000平方メートルぐらいで、日常生活用品を販売することを主として、生鮮を主力として、商品の數は90%以上になります。生鮮を主力として、セブン-イレブンとの同質化競爭を避けました。

三枝富博は「今年9月、成都伊藤7號店-眉山店が開業し、8號店-緑地店が來年秋に開業し、その後に楽山店が続く。

次は2018年ごろに専門の食品スーパーをオープンします。店の面積は約3000平方メートルぐらいと予想しています。

伊藤洋華堂は現在、大手企業に進出する考えを明らかにしていませんが、三枝富博は電気事業者に十分な重視と尊重を與えました。

続いて、イトーヨーカ堂は実體店の改革を仕事の中の重要なものとし、新たな消費タイプ、すなわち休憩型消費を提案しました。お客様が來店すると、とても楽しく、安心、リラックス、幸せになれると思います。娯楽型の消費はここでは他のところでは感じられない興奮を感じられます。

電気ショックの今、伝統小売業はますます難しくなりましたが、伊藤さんの例では、売り場の売れ行きが悪い原因は電気屋ではなく、自分にあると教えてくれました。