白酒「大砲」洋河の産業(yè)連攜の新たな秘密

産業(yè)インターネットの到來に伴い、デジタル化は消費側(cè)から供給側(cè)に浸透した。この過程で、伝統(tǒng)的なブランドの方は全リンクのモデルチェンジでデジタル化する時、どのようなロジックで具體的に操作しますか？第7回中國全土の小売政策立案者サミットにおいて、洋河グループCIO余騰江は洋河グループの自らの実踐から億邦の動力に向かっていくつかの考えを示しました。

　　洋河デジタル化サプライチェーン目標(biāo)

余騰江氏によると、初期の基礎(chǔ)情報化建設(shè)から、全體の知恵生態(tài)チェーンの建設(shè)まで、デジタル化マーケティングシステムとデジタル化端末消費者體系の建設(shè)まで、全リンク接続を?qū)g現(xiàn)するという。これは洋河デジタル化の経路構(gòu)想である。

「私たちの全體的な考えは、スマートサプライチェーンプラットフォームを通じて、ビッグデータアプリケーションを結(jié)合し、消費者、端末網(wǎng)點、ディーラー、工場側(cè)からサプライヤーに至る全リンク接続を?qū)g現(xiàn)し、各価値チェーン上の価値點が自分の利益訴求を?qū)g現(xiàn)し、エンドチェーン全體の開通を?qū)g現(xiàn)したいということです。我々の全チャネル価値チェーンの建設(shè)を通じて、全業(yè)務(wù)中臺の能力を向上させます。」

　　具體的なやり方において、余騰江は二つの方面をまとめました。

一つは全価値チェーン接続の業(yè)務(wù)中臺を建設(shè)することです。これは洋河グループがここ數(shù)年一貫して力を合わせて建設(shè)してきた核心的な業(yè)務(wù)プラットフォームです。

第二に、サービスを?qū)Г趣工毳伐攻匹啷抓楗氓去榨┅`ムを次第に建設(shè)し、洋河の第一線管理チームにサービスを提供し、洋河のルート商にサービスを提供し、洋河の端末にサービスを提供する。デジタル化されたデータ中臺を構(gòu)築し、洋河の価値チェーンのデータ発掘を?qū)g現(xiàn)し、洋河の全チャネル価値チェーンを構(gòu)築し、ルートの核心部分を改善し、システムアーキテクチャを通じて洋河の未來業(yè)務(wù)の革新を支える。

これは私たちの共同知恵プラットフォームの大まかなアーキテクチャです。余騰江で談?wù)摛工搿?/p>

　　洋河のデジタル化のサプライチェーンはどうしますか？

余騰江はサプライチェーンの協(xié)同、工場のデジタル化、ルート端と端末消費者から億邦の動力に対して詳しく洋河のサプライチェーンのデジタル化の具體的な措置を分析しました。

サプライチェーンの協(xié)同システムについては、洋河は業(yè)務(wù)中臺、協(xié)同サプライヤープラットフォームを通じて、洋河SAP、ERPと高度な集積を?qū)g現(xiàn)し、サプライヤー、原材料、半製品、完成品、サプライヤーの生産端と洋河の開通を?qū)g現(xiàn)すると述べました。

「今は私たち自身を管理するのではなく、私たちのサプライヤーを管理しています。サプライヤーは自動的に注文書の取得を?qū)g現(xiàn)できます。その予備材料、生産、納品の全流れは私達(dá)の管理によってコントロールされています。全體の備品計畫、納品計畫は自動的に生成されます。彼が私達(dá)の會社に行くことを含めて自動的にコードをスキャンして納品します。彼はコードをスキャンして納品してから自動的に私達(dá)の知能工場に入って生産します。私達(dá)の自動化生産と結(jié)合しています。

余騰江氏によると、サプライチェーン協(xié)同システムにおいて、サプライヤーのあらゆる資料情報、注文処理情報、在庫と生産計畫、購買決算は共同プラットフォームで自動的に実現(xiàn)される。

工場の端で、洋河はデジタル化の知恵工場に重點を置いて、知能工場の建設(shè)を通じて上流と下流を通じて、生産と需要、供給を本當(dāng)の接続を?qū)g現(xiàn)します。「先端とサプライチェーンを通して、消費者の需要を回収してから、自動的に計畫編成を作成します。工場の自動生産も洋河システムを通じて自動的に構(gòu)成されています。全體の業(yè)務(wù)計畫の予測、材料の配置などが含まれています。余騰江によると、この過程で核心となるのは洋河全體の工場データの透明化であり、すべてのノードは自動化によって各生產(chǎn)環(huán)境の情報を得ることができる。

ルートの方面で、デジタル化の後で、洋河は同様に知能化の補(bǔ)助が必要で、畫像、文字の計算方法などの技術(shù)を通じて市場の情報のルートに対して陳列、宣伝をしにきて、市場の表現(xiàn)が自ら獲得することを含んで、業(yè)務(wù)員の仕事の難度を下げます。

端末では、洋河はBEコンサートなどで店舗に対して自動的に収集する方式で情報を得る。人工知能方式によって、洋河は大量のデータ情報を取得し、端末のラベル體系によって等級分類を行い、端末全體の階層分類サービスデジタルシステムを構(gòu)築する。

ユーザー側(cè)では、洋河も消費者運(yùn)営システムを構(gòu)築し、一連のラベルとデータ分析を通じてユーザー畫像を取得し、商品情報を正確に消費者に送る。

「現(xiàn)在、私たちが沈殿しているファンは二千萬人以上で、二千萬人以上のユーザーの中で、毎年3-5回以上注文して300萬人を超えています。比較的頻度が高いです。工場からサプライチェーンから端末までのデジタル化が完了した後、現(xiàn)在のオンラインでは基本的にユーザーのニーズを満たすことができます。洋河エレクトビジネスの売上高は一年に20～30億元で、販売総量の10%ぐらいを占めています。

將來、洋河はデジタル技術(shù)によって支えられ、內(nèi)部データ情報と外部データ情報の価値ある部分を深く掘り下げていくことを望んでいます。自動シミュレーションや自動モデルの分析によって、知恵マーケティング、知恵生産、知恵管理の三大知恵システムを構(gòu)築し、洋河の千萬億元の売上高の夢を?qū)g現(xiàn)することができます。

　　酒類工場のデジタル化とインテリジェント化の中の難點

工場のデジタル化、インテリジェント化の改造について言えば、余騰江は白酒を代表とする食品生産分野の生産過程がデジタル化、インテリジェント化の目標(biāo)の起點は全リンクの制御可能性と安全を保証すると考えています。

余騰江によると、原料の入庫から醸造までのプロセスは自動的に抜き取り検査と検査が行われます。自動化の観點から、配送は閉鎖式で、原料の安全性を保証します。包裝の方面から見て、できるだけ知能化して、生産の過程が汚染がないことを保証します。倉庫の中で、システムを通して管理して、全體の一環(huán)が制御できることを保証して、安全です。

特に醸造のデジタル化と制御可能化については、余騰江によると、酒の醸造プロセス自體は不可逆的で予知できない。この過程で、洋河は知能化された設(shè)備を通じて、有害な妨害要素をできるだけ低くして、有益な物質(zhì)を醸造したい範(fàn)囲に向かわせて、知能的で安全で健康なシーンを作ります。

「有益な物質(zhì)が多くなりたいです。これは生産過程全體のコントロールです。」

現(xiàn)在の酒類業(yè)界の工場端の知能化が進(jìn)められている狀況について、余騰江は、酒類の工場生産の知能化が比較的低いと考えています。酒類の工場の知能化體は主に二つです。一つは包裝で、一つは生産醸造です。その中で、包裝過程の知能化は比較的簡単ですが、生産醸造の知能化レベルはまだ低いです。

具體的には、生産の方面について、余騰江の分析によると、酒類工場の知能化の改造は難しく、また遅く、白酒の生産工場は古いです。今建設(shè)された新しい工場の知能化の程度は高いです。洋河には新しい工場があります。現(xiàn)在、主な工場は80%のインテリジェントな改造を?qū)g現(xiàn)しました。基本的に包裝、生産環(huán)節(jié)は比較的知能的に制御できます。」

醸造については、余騰江から見れば、酒類の製曲過程は全面的に知恵化、インテリジェント化できますが、醸造過程は発酵によって制御できない要素が多く、全面的に知能化できません。洋河は現(xiàn)在、曲作りの過程で全面的に自動化された改造が完成しました。醸造の初期知能化の改造を全面的に推進(jìn)しています。

酒類業(yè)界の知能化はどの程度が理想ですか？余騰江が出した答えは、半知能、包裝全知能、マーケティングの全面的なデジタル化です。

　　サプライチェーンのデジタル化後の固定化

現(xiàn)在、消費側(cè)から供給側(cè)までのリンク全體がデジタル化された後、次の目標(biāo)はユーザー側(cè)の固定化であり、例えば多くの社交エレクトビジネスプラットフォームが上流へ浸透し始め、工場側(cè)の固定化商品を作る。酒類の業(yè)界に戻って、固定化は通用しますか？

余騰江から見れば、白酒は味の醸造における本格的な制造化は偽りの命題である。まず醸造中の微量は制御できず、透明になりません。第二に、多くの消費者はお酒に対してどれぐらいの量、何の香りがあるかを知っていますが、どのように混ぜたらいいのかは分かりません。感知化されたものも定量化できません。つまり、多くのユーザーが自分がどのような製品を必要としているかを言えないということです。

余騰江によると、現(xiàn)在の白酒の定著は異なる場面での包裝変化しかない。例えば、披露宴や単位での宴會など。「包裝は規(guī)模のオーダーメイドが可能ですが、完全に個性化されたオーダーメイドは白酒業(yè)界では実現(xiàn)できません。」

「白酒業(yè)界は消費者ともっと多いのはマーケティングのリンクで、製造端のリンクはまだ少なく、弱いです。消費者が酒に対して注文するのは比較的規(guī)模化して、包裝の端のカスタマイズです。これは一定の場面で訴求されています。」

余騰江は億邦の動力に対して、ユーザーのシーン化の規(guī)模はカスタマイズして、洋河は満足できます。洋河はサプライヤーと一緒に結(jié)合して、強(qiáng)いシーン化のカスタマイズインタラクションを形成します。

老舗の白酒企業(yè)として、洋河のデジタル化のモデルチェンジは難しいところで、余騰江はチーム管理観念だと思っています。彼は指摘して、全體の白酒の業(yè)界のデジタル化、もしマーケティングのデジタル化とデジタル化から見るならば、いくつかの大きい白酒の企業(yè)のデジタル化率は40%—50%であるかもしれません。生産、サプライチェーンから見れば、業(yè)界のデジタル化はまだ低いです。しかし、余騰江は今後數(shù)年間、白酒企業(yè)のデジタル化は爆発期を迎えると考えています。

「技術(shù)プラットフォームサービスの観點から言えば、洋河のような企業(yè)が全面的なチェーンデジタル化を?qū)g現(xiàn)した後、デジタル化能力を中小酒企業(yè)に開放し、洋河を中心とした酒類産業(yè)連攜のオープンプラットフォームを形成したい」余騰江はこう言った。