節(jié)前の豚の出荷量は引き続き「豚肉の自由」を増やしたり、実現(xiàn)が期待されます。

市場の供給を増やすため、2月4日に第8陣の中央備蓄冷凍豚のプレートを投入しました。その後2月9日には、第9陣の中央備蓄冷凍豚も市場に投入され、2組の豚肉は合計6萬トンになります。

実際には、2020年12月17日に、第1陣の2萬トンの中央備蓄冷凍豚のプレートが投入され、成約狀況は良好である。その後も週2萬～3萬トンのペースで連続投入。先日まで、國はすでに7回の中央備蓄冷凍豚肉の投入を組織しました。

國家発展改革委員會の指導(dǎo)の下で、各地は大衆(zhòng)の現(xiàn)地での年越し、消費(fèi)需要の増加狀況を結(jié)び付けて、連動した投入を展開しました?，F(xiàn)在、中央に冷凍豚肉を大量に投入する予定で、春節(jié)後から「両會」までの期間中、市場の供給を継続的に保障しています。國と地方は備蓄肉を投入して、市場の供給を増加するだけではなくて、市場の主體を?qū)Гい齐嗳猡喂┙oの作用を増加することを発揮して、市場の価格の安定している反落を促進(jìn)しました。

2021年の第4週までに、Cofeedの調(diào)査によると、全國の主要な屠殺企業(yè)の屠殺量は1745835頭で、先週の1738449頭より7386頭増え、0.42%増加しました。今週の屠殺企業(yè)の稼働率は20.88%で、前週の20.9%から0.09ポイント上昇しました。

これに対して、スイダ先物農(nóng)産物グループの王翠氷氏は、豚の生産能力が徐々に回復(fù)するにつれて、供給面の厳しい狀況が改善されつつあると指摘しました?！钢醒毪侠鋬鲭嗳猡蝹湫瞍蚪~えず投入し、豚の価格の下落を誘導(dǎo)している。また、一部の地域ではアフリカ豚の疫病が頻発しており、養(yǎng)殖端のパニック性が一部の豚源を襲って市場に打撃を與え、また養(yǎng)殖業(yè)者は後市に対して悲観的な見通しを持っています。しかし、春節(jié)がさらに近づくと、端末は備品需要があり、豚肉の需要はやや増加し、豚の価格を支えている。

先升して下がる

豚肉の価格は2020年11月から2021年1月末まで上昇し、18%近く値上がりしました。

週の価格から見ると、豚の生もの価格は2020年11月第4週の29.70元/kgから9週連続で2021年1月第3週の36.01元/kgまで上昇し、前年度比0.9%上昇し、前月比の上げ幅は2020年12月末の3%から0.1%まで下落した。

華泰先物有限公司の分析によると、師範(fàn)紅軍は寒い冬に肉を貯蔵しやすく、短期消費(fèi)量の上昇に役立つという。今年は國內(nèi)の冷気が強(qiáng)すぎて、全國的に気溫が低く、寒い日に肉類が貯蔵されやすいので、側(cè)面で豚肉の消費(fèi)量が上昇します。

また、近年の豚肉輸入は國內(nèi)の豚肉供給の重要な手段であり、冷凍食品の冷凍肉の輸入が減少していることも豚肉の値上げにつながっています。昨年11月以來、多くの輸入冷凍チェーン食品の外裝事故が発生し、これらの豚肉が大きな部分を占めています。これは多くの冷凍品市場の輸出入に影響を與えました。公開データによると、2020年第2四半期、第3四半期の豚肉の月平均輸入量は39萬トンで、10-11月は33萬トンに落ち込んだ。水産物も第2四半期の月平均40萬トンから29萬トンぐらいに落ち込んだ。

「寒波は、屠殺産業(yè)の購買意欲にも影響を與え、さらに豚製品の輸送調(diào)整にも大きな影響を及ぼす。寒波の影響で、屠殺企業(yè)の豚源の調(diào)達(dá)が難しくなりました。また、南方の一部地域では豚の輸送に段階的なボトルネックが現(xiàn)れ、端末屠殺企業(yè)の購買コストが上昇し、価格の引き上げが増加しました。范紅軍は引き続き分析した。

しかし、注目すべきなのは、ここ2ヶ月に続いて顕著に季節(jié)性を超え、市場予想を超えて上昇した後、豚肉の価格が下がり始めたことです。

博亜ニュースのデータによると、1月末の全國の豚の価格は引き続き下落し、全國の平均価格は34元/kgに近い。具體的には、全國の三元生豚の平均価格は34.06元/kgで、前輪比は4.62%下落しました。仔豚の平均価格は83.94元/kgで、前輪比は0.36%下落し、白豚の価格は44.52元/kgで、前輪比は4.38%下落しました。繁雑出柵から2118.61元/頭を得て、前輪比は8.37%下落しました。外買い養(yǎng)殖の出柵収益は595.60元/頭で、前輪比は23.3%下落しました。

范紅軍によると、節(jié)前の豚の価格は揺れが主となる。「最近各地の豚の病気は確かに頭をもたげています。一部の豚場では整理処分が必要です。そのため、養(yǎng)殖端の90キロ以下の小型體重の豚の出荷量が増えています。消費(fèi)の方面はまだ暖かくないです。下流では高い肉の価格に対してやはり必要に応じて仕入れています。春節(jié)の備品は例年に比べて少ないです。政策面では、備蓄肉の投入量は3萬トン/週間の水準(zhǔn)が続いており、市場の調(diào)整信號は明らかである。

「豚肉は自由」

わが國の現(xiàn)在の豚の生産能力は回復(fù)しつつある。十分供給されている場合は豚肉の価格もだんだん下がります。

2020年末までに、全國の生豚の飼育量は40650萬頭で、正常年（2017年）の92.1%に回復(fù)し、繁雑な雌豚の飼育量は4161萬頭で、2019年末の倍増に比べて、生豚の生産回復(fù)の勢いは良好である。

牧原の株式、溫氏の株式、正邦の科學(xué)技術(shù)、新希望はすでに豚の出陣の第一段隊を占領(lǐng)しています。その中で牧原の株式は2020年通年に生豚が1811.4萬頭を出して、溫氏は954.57萬頭で、正邦グループは955.95萬頭で、新たな希望は829.25萬頭です。このいくつかの頭のブタの企業(yè)が欄を出るデータから見て、我が國の生のブタの生産能力の増加量は著実に秩序があります。

牧原の株式を例にとると、11月末時點(diǎn)で、豚の飼育量は約2200萬頭で、年末には親豚の飼育量は260萬頭程度に達(dá)する見込みです。また、牧原株式関係者によると、現(xiàn)在は8000萬頭を超える豚の生産能力に対応する土地を準(zhǔn)備しているという。2020年末までに生産能力は5000萬頭前後に達(dá)する見込みです。2021年の豚の出荷計畫は、2020年の建設(shè)と豚場交付狀況によって決まる?！笗绀紊b能力の拡張力は四半期ごとに増加する勢いを見せており、2022-022年の出庫量は高い増加可能期にある」

それと同時に、正邦科技は2021年に會社の豚が2500萬頭を突破すると予想しています。新たな希望も2021年に2500萬頭の出荷目標(biāo)が不変であると表しています。

英大証券の胡研究員は「2021年上半期の豚の出荷量は明らかに増加し、豚肉の価格は引き続き下がる見込みで、豚肉の消費(fèi)はより堅実な保障があるはずだ」と話しています。

一方、中國は世界最大の肉類生産國、消費(fèi)國、輸入國です。國內(nèi)の豚の生産能力の伸びは豚肉の価格を押し上げて下りの道に入ることを助長します。貿(mào)易輸入も國內(nèi)の豚市場に影響を與える要素の一つです。

アフリカの豚の疫病が発生してから、わが國の豚肉の輸入量は年々上昇しています。データによると、2018年の豚肉輸入量は累計119.3萬トンに達(dá)し、2019年の豚肉輸入量は累計21.8萬トンに達(dá)し、2018年同期より91.5萬トン増加し、同76.7%増加し、2020年の豚肉輸入量は累計439萬トンに達(dá)し、2019年同期より228.2萬トン増加し、同108.3%増加した。

豚の多くのネットアナリストの蘇婉莉氏は、「2021年の疫病が次第に好転すれば、輸入肉の注入量はさらに増加する。これは國內(nèi)の豚価格にとって、大きな下り圧力をもたらすに違いない。また輸入肉の増加は養(yǎng)殖業(yè)者の値下げや豚の心理を刺激し、豚肉の価格もある程度下がってきます。

また、アフリカの豚の疫病などの外部要因の影響がない場合、2021年第二四半期には、わが國の豚の飼育量は正規(guī)化レベルに回復(fù)する。4-5ヶ月の豚の養(yǎng)殖サイクルによって推計してみると、生の豚の供給は3～4四半期にも徐々に正常な水準(zhǔn)になります。一方、生の豚の価格は下がりの曲がり點(diǎn)も次第に現(xiàn)れてきます。40元/キロの豚の高値は歴史になります。蘇婉莉さんはそう言いました。

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