茶經濟里的真金

茶藝館與休閑茶坊最大的區別在定位于白領、商務、文化人士，講求文化、格調與精致，以高雅的茶藝和溫馨的環境而稱道，以享受茶文化為營銷口碑。 　投資分析：找到一個理想的店面，你的開店事業也就等于成功了一半。把握 " 客流 " 就是把握 " 錢流 " ，因此應把茶藝館最好開在人流熙攘的地段，這樣開店往往成功幾率比較高，現在開一間茶藝館一般應在200平方米左右，裝修費用應在10萬元至15萬元之間，裝修沒必要豪華，但要整潔。要注意窗戶設計的雅致，屋頂燈光的柔和。要設立兩人間、四人間和八人間。家具和擺件的投資在10萬元至50萬元之間，家具的選擇要注意迎合茶文化的歷史，盡量選擇古典和傳統的造型。擺件的挑選余地較大，資金多可選擇一些名貴的茶具、珍品壁掛畫和古董，資金不足可選擇普通的茶具和裝飾品。流動資金在5萬元至15萬元，主要用于茶葉及易耗品的購買。服務員的培訓工作必須到位，需請一位好的茶藝師來店對店內的所有員工包括老板在內進行培訓，也需要一定的費用。店員培訓費用每人約為300元至800元，怎樣才能留住經過培訓后的優秀員工呢？每個企業想留住優秀的員工，都要靠企業文化和領導者的魅力，讓員工了解他們的發展空www.chuangyezg.com間。另外，新店成立后品牌推廣費用(新店)一年約為10萬元左右。一般茶藝館的投入，正常經營，一年半到兩年可收回投入。 　　經營關鍵： 　　1.商品必須要優質。茶藝館經營中高檔茶飲，因此在茶葉品種、茶具選擇上一定要精益求精。一般來說，茶葉應選"龍井"、"碧螺春"、"黃山毛尖"、"千島銀針"等上等茶葉，所用茶具多是紫砂茶器或精品細瓷。 　　2.有專業的水準非常重要。茶藝是茶藝館的與眾不同的特色服務，因此要體現一定的專業水準，所有服務人員均需經過嚴格培訓，熟悉茶道與茶藝，并且服務周到。 　　3.確定了茶藝館的主攻方向，經營手段也要跟上。也就是說，留住客人，讓客人在店里延長停留時間是盈利的關鍵。例如給客人提供什么茶，是紅茶、綠茶還是根據季節提供適時茶都要根據茶藝館消費人群的品味確定。茶藝館規模可大可小，但一定要在氛圍上下工夫，營造舒適、愜意的休閑氣氛。 　　4 .此外，還應增加茶藝館的文化味。可以設立茶道表演并請專人向顧客講授茶藝和茶葉的基本知識，以此培養消費群體，帶動消費。設立書架擺上關于茶、茶具、茶藝、茶文化等相關的書籍，訂閱一些都市類報刊供客人閱讀。另外在館內可以根據具體情況給客人提供一些必要的小食品，如果有條件的話可以給客人提供一些自制的快餐。但要注意，餐可以簡單但要精致