“扁豆大王”的創業故事

42歲的王紅剛出生在上海郊縣南匯泥城鎮的一個農村家庭，16歲初中畢業，他就跟著大人們一起干農活。 1993年春，王紅剛到浦東新區的一個建筑工地上打工，當時他想，難道我要一輩子打工嗎？有機會我也要做老板。 一天，王紅剛經過一家集貿市場，看到地攤上擺滿了蔬菜，就隨便問問價錢，這一問讓王紅剛吃驚不小，那些和自己家里一模一樣的蔬菜，在這里要賣到2～3元錢一斤。他當時簡直不敢相信，這些菜在鄉下5分錢一斤都沒有人要，吃不完就拿去喂豬、喂牛，要不就往河里扔。 一個念頭在王紅剛的腦海里閃現：我打工一天辛辛苦苦才賺十來塊錢，要是種上十幾斤蔬菜，就能把這一天的工資賺回來！我何不回家種菜賣呢？朋友對他的想法非常支持。但是，種什么菜好呢？朋友告訴他，在青浦，那里的農民零星種有一種青扁豆，吃起來軟、糯、嫩、滑，從4月到12月能連續開花、連續結果，省時省力，可以試試。 王紅剛當天就辭去建筑工地的工作，花了200元錢買了一斤扁豆種子，回家撒播在自己的3畝地上，每天全身心地撲在田地里。 村里人看著他著魔似的種扁豆，有的說他真傻，放著工地每天十來塊錢的工不做，偏偏要回來種菜。對于鄉親們的議論，王紅剛沒有放在心里，他想：能不能賺錢，種了一年不就知道了嗎？ 扁豆開花結果后，王紅剛摘了幾十斤扁豆到菜市場去賣，由于當地人還不知道這個青扁豆，所以一天下來沒有人問津。王紅剛沒有氣餒，第二天他又到菜市場去賣，這次他大膽地吆喝起來，碰到有人來問，就告訴他這扁豆怎么做來吃。 就這樣，開始有些人買回去吃，慢慢地那些吃過的顧客，第二次又回到王紅剛的攤位。他們都說，這扁豆吃起來軟嫩、爽口，很好吃。經顧客這么一宣傳，王紅剛的青扁豆在菜市場里被顧客所接受，每天幾十斤的扁豆，早早地被搶銷一空。 一年下來，王紅剛算了一下賬，他沒想到自己種的3畝地扁豆，竟賺了6000多元錢，王紅剛更有勁了，第二年王紅剛種扁豆的面積增加了兩倍。 看到王紅剛種扁豆掙了錢，親朋好友和鄉親們都開始陸續跟著他種扁豆，就連當初說他傻的鄰居也跟著種扁豆。在王紅剛的帶領下，扁豆的種植面積和產量直線上升，隨之而來的銷售問題也擺在每一位農戶的面前，成千上萬斤的扁豆賣到什么地方去？ 王紅剛瞅準這樣的機會，花幾萬元購買了一輛農用車，他讓農戶的扁豆搭自己的農用車捎著賣，每斤收取5分錢的運費，這樣一來農戶們也非常高興。隨著扁豆的緊俏，價格也高，種扁豆的農戶更多了。 王紅剛在賣扁豆時認識了不少大客戶，建立了良好的供銷關系，于是，他索性把精力轉移到銷售上，把農戶的扁豆收購上來，自己再運到市場上去賣，每斤賺1毛錢的差價。 1996年，王紅剛所在鎮的扁豆種植規模達到1000畝，每天的產量都在幾十噸，南匯區和周邊的浦東新區銷售市場已經達到飽和，難以賣出好的價錢。此時，王紅剛琢磨著怎么把扁豆拉到市區去賣。 經過一番調查和計劃，王紅剛裝了一車扁豆，來到上海市最大的江橋蔬菜批發市場。 然而，市場讓王紅剛感到很意外，扁豆賣了3天竟無人問津。王紅剛有些坐不住了，如果再有二天賣不出去，扁豆就會老掉，到時再便宜都沒有人要，只有白白倒掉。 王紅剛攔住一位經過攤位的客戶，問他要不要買扁豆，那位客戶看了看扁豆，說：“這種扁豆從來沒有見過，這紅紅的樣子不知道好不好吃。”客戶的一席話提醒了王紅剛，原來扁豆賣不出去是客戶不認識、不敢吃。 王紅剛想出了一個辦法，他把扁豆炒好，插上牙簽，擺在攤位上請客戶品嘗，這一招還真有效，有幾個客戶吃了以后，當場就買了一些回去試著賣。 為了擴大扁豆的影響，王紅剛還給幾個大的經銷商送去幾斤。到了第五天，在批發市場積壓了四天的扁豆終于一銷而空，壓在王紅剛心頭上的一塊石頭也終于放了下來。 就這樣，王紅剛的扁豆打進了上海市場，讓不少市民嘗到了爽滑的青扁豆，客戶也就越來越多。這時候王紅剛又動起了腦筋，他利用價格杠桿的原理，調節扁豆的市場價格，就這樣，王紅剛的扁豆在上海市場的占有率達到了98％，成了整個扁豆市場的晴雨表。 由于種植扁豆收益好，當地扁豆的種植面積一下子就升到5000多畝，這么多的扁豆都集中在上海銷售，價格從最高的每公斤7～8元跌到1元左右。為了確保農戶的收益，王紅剛決定向周邊省份打開銷路。 從1999年開始，王紅剛又以現炒、現品嘗的方式，如法炮制成功地把青扁豆打進江蘇、浙江、安徽、山東等省份的蔬菜市場，市場占有率都在70％以上。 為增加自己的扁豆競爭力，王紅剛成立了紅剛農副產品有限公司，并對青扁豆進行產業升級，建起100畝標準化青扁豆生產基地，通過“公司＋基地＋農戶＋市場”的方式，公司增加科學含量，不斷改進青扁豆的品種，減少施用農藥的次數，幫助農民進一步提高產品質量，提升產量。 在王紅剛的帶動下，上海南匯區有1萬多農戶種植青扁豆近2萬畝，每年有5萬多噸青扁豆銷售量，為1萬多農戶創造了上億元的收入。 2004年12月，王紅剛開始實施走出去的戰略，在海南、安徽種植了2000多畝青扁豆，并建立了新型的扁豆合作社，讓農戶和公司更加緊密聯系起來。 公司高薪聘請農技專家，指導農戶種植扁豆，確保扁豆的品質和產量，公司同時還建立了自己的冷庫，做起了附加值更高的蔬菜配送，把扁豆銷到更遠的東北和西北市場，讓寒冷地區的北方市民一年四季都能吃到爽口的青扁豆。 現在，小小的扁豆已給王紅剛的公司帶來了上億元的產值。 責任編輯：許琪云