淺析為什么說數據和陳列本來就是相結合的
給大家講一個很多人講過的故事:大幾十年前,有個叫做阿瑪尼的裁縫(抱歉,在我們的印象里,那時應該是叫裁縫),在自己的位于意大利的一間小店里,依次掛出了自己做的衣服(側掛),突然有一天,他心血來潮,在墻上釘了一顆釘子,把一件衣服連同衣架掛在上面(正掛,也叫點掛),后來發現釘子上的衣服就比其它的賣得快一些,這就是一些人所說的陳列的來歷;
在此,我不管陳列是不是那個叫阿瑪尼的裁縫搞出來的,我只想問大家1個問題:那個叫阿瑪尼的裁縫為什么要在墻上釘了一顆釘,并掛件衣服上去?
很顯然,他是想把自己裁剪的很得意的衣服賣不出去是不是?是的,那明顯,他帶有目的性的去釘的釘子、帶有目的性的去掛的衣服,什么目的呢?就是想把那件衣服賣出去;
那時裁縫自己做衣服比較現在的批量生產要慢許多,所以,他店里的衣服很少,想賣哪件就挑哪件出來就行,而今天,我們的店鋪少則幾百件,多則上千件衣服,你想賣哪一件呢?
那個叫阿瑪尼的裁縫想賣的衣服,肯定是他比較得意的作品,那你想賣的衣服又是因為什么呢?
數據,這時就要用到數據了,什么數據?銷售與庫存數據,下面以春裝為例,簡單講一下:
1、春裝剛上市的時候,是需要根據春裝每款的庫存數,給出獨立的陳列空間(櫥窗和入口處),得以準確掌握春裝的市場反映,在春裝生命周期的初期掌握第一手銷售數據,為后面的上貨時間以及補貨找到依據與參考;
2、春裝銷售一段時間(如四周)之后,看銷售數據占比,以一周為統計單位,上周冬裝銷售多少件?春裝銷售多少件?如冬裝銷售60件,春件銷售40件,那么冬裝占比是60% ,春裝占比則是40% ,這時,春裝在店鋪的陳列面積可以調整到40%——50%的陳列面,避免出現銷售占到40%,陳列面只占20%的情況;
3、品類銷售與庫存情況一,冬末春初,很多大件毛領等厚重產品的銷售數據很少或歸零,這時可以將大部分的厚重產品下架,給適銷品類更多的陳列空間;
4、品類銷售與庫存情況二,冬末春初,小西裝、風衣、針織衫等產品開始暢銷,可適合將庫存量較大的暢銷款重復出樣,做到暢銷產品的銷售最大化;
5、對于庫存量較大,且處生命周期末端的產品,可重點出樣,因為現在不賣,馬上就過季了,都成庫存了,而一些生命周期較長的產品,如短袖產品,哪怕是暢銷,都可以不急,因為它的生命周還很長,賣到夏末秋初都可以,遲早賣得完,到時就怕你庫存不夠賣;
6、系列,通過上周的銷售數據,將暢銷且庫存較大的系列陳列在較好的位置,如我們所講的主力銷售區;
7、單款,將一些好賣且量大或想賣的單款作重點展示,出在正掛或店內模特身上,就像那個叫阿瑪尼的裁縫掛在釘子上的那些衣服;
總結一下:所謂的“數字化”陳列里面包括了:兩季貨品陳列面積比例、品類、系列、單品這幾個方面,至于說每個系列的產銷比、庫銷比、那是MD(商品計劃)的事情了;
有人說,在外面聽過數字化陳列的課,沒有講到你說的陳列面積比例、品類、系列、單品重點展示什么的,反而都是講的你說的不重要的東西,這是為什么呢?
很簡單,他們絕大多數人是沒有做過將數據與陳列相結合的工作,自然講不了這些東西,但如果不講后面的東西,一堂課就不能成為一堂,其實很多老師的課,只有極少的精華在里面的,有些內容是用來湊時間的,所以聽課和讀書一樣,要取其精華、棄其糟粕。
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