西餐刀叉需要注意的禮儀

　　用刀叉吃東西時(shí)，應(yīng)以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小， 蘸上調(diào)味汁送入口中.

　　美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃.但如果吃的是多汁的肉類菜肴，肉汁會(huì)流潢盤子， 并不雅觀.因此最好是切一口吃一口.

　　如何使用刀叉：基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉.若有兩把以上，應(yīng)有最外面的一把依次向仙取用.刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上.

　　湯匙則用握筆的方式拿即可.如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野.

　　吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來(lái)折疊、分切. 較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下.

　　略事休息時(shí)，刀叉的擺法 如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央.若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看.

　　邊說(shuō)話邊揮舞刀 是失禮舉動(dòng).用餐后，將刀叉擺在四點(diǎn)鐘方向即可.酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉淀物就不會(huì)和酒混在一起.

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　　“3A原則”的內(nèi)容是：把如何對(duì)別人的友善通過(guò)三種方式恰到好處地表達(dá)出來(lái)。

　　1.A(accepe)接受對(duì)方：

　　①要嚴(yán)以律已，寬以待人，接受別人是最重要的。

　　②在人際交往中，最不受歡迎的人是做人比較刻簿的人。自以為是，囂張放肆，目中無(wú)人的人也不受歡迎。

　　③接受的三個(gè)要點(diǎn)：1)接受交往對(duì)象。例如，老師不能拒絕學(xué)生;商家不能拒絕顧客。2)接受對(duì)象的風(fēng)俗習(xí)慣。習(xí)俗是長(zhǎng)期的文化習(xí)慣，很難說(shuō)誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)。少見多怪的人不容人，見多識(shí)廣的人比較寬容待人。3)接受交往對(duì)象的交際禮儀。

　　例如，牧區(qū)的人問候的時(shí)候總愛說(shuō)：“牲口好嗎?”其實(shí)它同“生意好嗎?”“收成好嗎?”是一個(gè)意思，而沒有把你的家人當(dāng)牲口的意思。又如：沈陽(yáng)人同朋友談?wù)撟约焊改笗r(shí)喜歡用“咱爸咱媽”這樣的稱呼，其實(shí)和“我爸我媽”是一樣的，并無(wú)輕薄對(duì)方之意。

　　2、A(appreciate)重視對(duì)方：

　　要讓對(duì)方感覺自己受到重視，不要讓人家覺得受冷落。重視別人不是讓人難堪尷尬，而是欣賞的重視。例如：有些人專愛找缺點(diǎn)，挑毛病來(lái)滿足自己的小虛榮心，言下之意——看這點(diǎn)我就比你強(qiáng)!搞得談話不愉快，這是最不明智的做法。

　　3.A(admire)贊美對(duì)方：

　　要以欣賞的態(tài)度肯定對(duì)方，要實(shí)事求地贊美別人自以為的長(zhǎng)處。

　　例如：你對(duì)一個(gè)胖子夸他如何苗條，就等于拿人家“開涮”。又如：夸孩子時(shí)一般都挑孩子的優(yōu)點(diǎn)說(shuō)，如果長(zhǎng)相實(shí)在沒有可說(shuō)的，比如新生兒，本來(lái)就像個(gè)小老頭兒似的，那么你就說(shuō)比父母都好看就行了。

　　所以布吉林3A原則，接受對(duì)方，重視對(duì)方，贊美對(duì)方，應(yīng)該是我們?cè)谏虅?wù)交往中的待人接物的基本之道。我個(gè)人認(rèn)為，它是非常重要的。