中秋節の民俗

八月十五はわが國の伝統的な中秋節で、すべての活動は月をめぐるテーマです。

月餅、月見、うさぎ爺などを食べます。

漢の時代にはすでに月を崇拝していた。

古代の帝王は太陽を祭り、月を祭った。

北京の月壇は祭月の建築です。

中秋節は秋の晴れた季節で、一年の中で一番快適な季節です。

中秋節の象徴的な食べ物は月餅です。

月餅は家族団欒の象徴でもある。

この象徴は明代に始まった。

中秋節はモンゴル、回、壯、イ、朝鮮、トンなど20余りの少數民族の中でも広く流行しています。

中秋節は中國の春節、清明、端午、中秋の四つの伝統的な祝日の一つです。

伝統的な祝日文化のルーツを探ると、中華文化の優れた伝統を受け継ぎ、調和のとれた社會を建設し、さらに健康的な祝日市場の雰囲気を作ることには一定の啓発意味があります。

明清は中秋節に「大節」となる。

舊暦の8月15日はちょうど1年の秋の真ん中にあるので、中秋と呼ばれています。

夜です。月は丸くて明るいです。

東晉の時、南京に従屬する牛渚（今石磯を採取します）で、高士謝尚、袁宏は中秋の夜に舟を浮かべて江の上で詩を吟じて月を鑑賞して、だから“牛渚が月を遊びます”のこの美しい話の典故があって、しかも中秋の月見の形成に対してすこぶる大きい影響をもたらします。

宋代になると，正式に8月15日を中秋節と定めた。

明清は民國時代に下がるため、中秋節は盛大な祝日になります。

解放後も、民間では中秋節の月見、月餅、団欒の食事などが盛んに行われました。

中秋節を見たことがあります。モンゴル、回、イシ、壯、布依、朝鮮、満州、白、トン、土家、ハニ、黎、拉_、ナシ、ダオホール、チャン、錫伯、オウェック、裕固、京、オレン春、ヘチョルなどの少數民族の中でも流行っています。

食品の「文化パスワード」

」

中秋節の美食は初めて月餅を押して、その起源の言い方は多種多様です。

一説によると、元代末年、江蘇泰州の反元起義指導者張士誠（或いは朱元璋の策士劉伯溫）が中秋の民衆を利用して円盤餅を贈った際、餅の中に「八月十五夜、モンゴル人を殺す」という文字を挾んで、皆は餅の中の文字を見ました。

その後、長い歴史の中で、甚だしきに至っては前世紀末までに、たくさんの月餅にまだ一枚の小さい紙切れが貼ってあります。

殘念ながら、近年生産された月餅はすでに紙切れの姿が見えなくなり、月餅には代々受け継がれてきた「文化のパスワード」が消えています。

また、明洪武の初年、將軍徐達が元朝の殘存勢力を攻略して占拠した元大都北京を勝報が首都南京に伝わり、碁を打っている明太祖朱元璋が大喜びしたという説もあります。つまり、中秋節の普天同慶を諭し、元大蜂起の時に情報を伝えた月餅を臣民に與えました。

月餅はそれから中秋節の“法定”の食品になって、食べなければなりません。

民國年間、南京の月餅市場は広式、蘇式と當地産の「三分天下」で、広式の中具はハム、ナツメの餡、椰子蓉などを主として、メーカーは冠生園を始め、その次に大三元、康楽園などがあります。

彼らは勢いのある広告戦を手段として、新聞に大きな広告を載せて、ショーウインドーにネオンを飾る。

有名な蘇幇のメーカーは蘇州、太平村、稲香村があって、広告の製作の上でかなり海流の特色を持って、よくギャグをやります；蘇式の月餅の品質は広幫に劣りませんて、価格は比較的に安いです。

広範なお客様は高官と豪商のお客様です。蘇幫のお客さんは小康の家が多いです。一般市民は元手に入れて、中具は生臭物の五仁、素椒塩の二種類にすぎないですが、全市の100以上のお菓子屋さんのお店は見た目も古風で、戸棚や窓を配置しないし、広告もしないです。

この月餅の中には獨特な「金陵套餅」があります。大きさの違う規格の月餅を層狀に重ねて、上部には壽桃を飾り、形は寶塔のようです。

孫中山先生が臨時大統領を務めた時、中華門內の涌茂食品店で餅を彼に捧げて食べました。それから中山さんが好きになりました。

この月餅の中には「頼月月餅」という珍しいものがあります。

乾隆帝が江南に下り、六合瓜埠寺に駐屯したと伝えられています。

中秋節にあたり、住職の和尚頼月が弟子を率いて先祖伝來の月餅を作って供えました。

乾隆品の竜の顔は大いに喜び、その功を表すため、“頼月の月餅”と命名して、並んで宮廷の貢ぎ物になります。

1984年、「頼月月餅」は江蘇省供給販売社システムの月餅評定第二位を獲得しました。香港とマカオ地區にも販売されています。

中秋の時期はちょうど果物の収穫に當たり、祝日として月の神に供える果物の供え物も多くの文化的な象徴的な意味が含まれています。スイカは一家団らんを象徴し、ザクロは子孫が満堂になることを象徴しています。

しかし、文化上のタブーもあります。例えば「甘い梨は月に供えない」というように、「梨」の語呂合わせで「離」しています。

中秋節のクライマックスは8月15日の夜で、家族全員で団欒の食事をします。これは「円月」です。

家族が帰らないなら、席に必ずお箸を置いて、家族団欒を象徴します。

料理には「八月桂花鴨」（塩水鴨）が欠かせません。次に、枝豆焼仔鶏や栗、里芋や老菱煮などがあります。

清人の潘宇鼎の『金陵歳時記』は、「中秋節は月を祭って果実を陳列し、菱レンコンの栗柿の屬のように香って寶塔の形のようになり、紙を加えて闘って、名を『闘香』という。」

人々は敬虔に月を拝み、神像紙を焼き払い、月餅や果物などの供え物を下げ、家族全員で喜んで食べました。

「老南京」には月を拝み、月を鑑賞する時、「天狗が月を食う」という月蝕に會ったら、どの家でもどらや盆をたたいたり、爆竹を鳴らしたりして、「天狗退治」と言います。

南京民間には「女性はかまどを祭らず、男性は月を拝まない」という俗習があります。

月の神_と伝わる