ハイエンドスーパーはジレンマに陥っている

ショッピングセンターが「空城計」を歌って運営が順調ではないことを示しているほか、ハイエンドスーパーの最近の暮らしも悪く、同業競爭の激化、顧客の購買力の低下、賃貸料の高騰、運営コストの上昇などの要因により、このタイプのスーパーは次第に美しい光を失っており、一部の小売企業はすでに「ハイエンドスーパーの數と規模をコントロールする」と下しているの內部文書を作成し、既存のオープンした店舗は業績、坪効果、発展空間を主な審査內容とし、將來的には縮小、転換、業態調整などの一連の動作を行う。ある業界関係者は、スーパー業界の競爭の戦火はすでに大衆化スーパーからハイエンドスーパーの分野に燃え移り、「ハイエンド」はもはや商業機関の顔となる工事ではなく、実際から出発し、貢獻率で英雄を論じるべきだと評価している。そのため、この1、2年で深センを含むハイエンドスーパーの出店ブームは徐々に解消され、逆にショッピング環境特色があり、主業の構造がはっきりしており、製品ルートが豊富な特色のあるスーパーは、より多くのビジネスチャンスを迎える可能性があります。

今週、記者は業界內で比較的討論度の高い卓越したINTOWNの中のSMARTハイエンドスーパーを訪れた。このスーパーは歳寶百貨が丹念に作り上げた高級小売業態で、逸品グルメ、生鮮、雑貨食品、輸入商品、生活逸品を集めている。2011年初めの開業時には企業から大きな期待を寄せられ、運営チームが香港出身だったほか、歳寶側は當時、條件が成熟したら全國的に複製することを望んでいた。4年後、この高級スーパーは深センに支店がなく、今では経営上のジレンマに陥っている。現場では、スーパーの経営面積が開業時と比べて半分に縮小しており、商品の供給においてすでに宣伝されている「逸品、生鮮、輸入」などの特徴とは大きく異なっていることが明らかになった。その中の1つはスーパーの中心部にある大型アイスボックスの使用が中止されていることに加え、登場內で買い物をするホワイトカラーが多くないことから、スーパー全體が低迷しているように見える。純粋に入って水を何本か買うというお客さんがいて、他の商品はあまり魅力的ではないように見えます。

関係者によると、歳寶SMART開業してから今まで商売はそんなに盛んではありませんが、2年前に経営圧力のため、スーパーの一部のエリアはすでに美食の街に調整され、近くのオフィスビルのホワイトカラーたちの晝食の商売をしていました。について小売り部門ああ、何度か業態や商品の調整をしたが、販売はずっと上がらなかった。かつて、この地域の客數は主に近くの商業ビル群から來ており、住民の客數は比較的少なく、大型スーパーの基本的な運営を支えることができないという分析報告があった。企業は撤退するつもりだったが、賃貸先との食い違いが大きく、経営を続ければ、數年経っても安定した利益を得るビジネスモデルが見つからない、撤退する場合、1つはINTOWNショッピングセンターと比較的激しい交渉を行うこと、2つは歳寶の自身のイメージと傘下ブランドに大きなダメージを與えることです。

また、問題となっているのは華潤萬家のハイエンドブランドOle’で、2013年末に深センに3店舗目をオープンし、その中で企業は新しいビジネス経営理念とハイテクシステムを導入すると宣言した。しかし、最近の訪問では、Ole’が重點的に構築した「セルフ決済」端末はあまり顧客が使用することを選択しておらず、多くの業界関係者は「VIPオンライン體験プラットフォーム」、「立體式體験空間」にも保留している。彼らの中には、サム會員店、GREA Tなどのハイエンドスーパーや量販店に比べて、Ole’は仕入れルート、商品ポートフォリオ、価格體系に比較的大きな向上空間を殘しており、各種の內功が修練され、良質なサービスを加えてこそ、ハイエンドスーパー業界で「ステップアップ」の過程を完成することができる。