百貨店業(yè)が気まずい狀況から抜け出すには差別化を探さなければならない。

中歐國際工商學(xué)院市場マーケティング學(xué)の王高教授によると、現(xiàn)在ハイエンド百貨店が直麺している挑戦は代表的で、挑戦は主にいくつかの方麺から來ているという。まず電子商取引であり、販売価格でも運営コストでも、伝統(tǒng)的なデパート業(yè)と電子商取引プラットフォームに比べても優(yōu)位性がありません。次に、伝統(tǒng)的なデパート「怠け者経済」のビジネスモデルと同質(zhì)化競爭である。最後に、理性的な消費傾向が臺頭し始めた。

[業(yè)界の「三つの山」]

百貨店は商業(yè)不動産の性質(zhì)に溶け込んでいる。

　　「改革開放前は百貨店が計畫経済を?qū)g行し、小売業(yè)の中で先頭に立っていたが、改革開放後はチェーンスーパーが急速に臺頭し、百貨店は最初に衝撃を受け、その後、伝統(tǒng)的な計畫経済から共同経営モデルに転換した。つまり、百貨店はもはや純粋な小売業(yè)者の役割ではなく、商業(yè)不動産の性質(zhì)に溶け込んでいる。大家としてあるいは「二大家」、実體百貨店は在庫、販売のリスクを負わず、デパート內(nèi)のブランド商に転嫁し、相手の収益にかかわらず、デパート自體に底を保つことができ、これは當(dāng)時のビジネスモデルでは通じていた」。

王高氏は、このようなリスクのない経済モデルは、販売狀況が良ければ簡単に運営を続けることができ、販売が困難になると、家賃が重い負擔(dān)になり、自分の経営モデルを変えなければ、數(shù)十年続いた歴史的な問題を解決することはできないと指摘した。

商品構(gòu)造がハイエンド化に偏っている

もう一つの要素は中國の消費構(gòu)造の変化と傾向と関係がある。「大部分の都市住民の衣食問題がほぼ解決した後、みんなはまたいくつかの精神的な消費の楽しみを追求し始め、必需品の購入にお金を使う比重が低下しているが、品質(zhì)を重視し、ブランドの非必需品を購入する需要の比重がますます高くなっている。この傾向によって、百貨店はそのブランド構(gòu)造をハイエンドの方向に推進しようと努力していた。価格を恐れていた格は安く売って、ブランドはあまり大きくなくて、淮海路商圏內(nèi)の大型デパートのように、きっと一線の大物の集積地です。」王高氏によると、現(xiàn)在の情勢の下で、「理性的な臺頭」の消費傾向は徐々に顕著になり、一線の贅沢ブランドに需要のある消費者の購入はこれほど頻繁ではなく、海外調(diào)達にも転向しているという。贈り物市場が深刻に阻害され、一線の大物の需要が下落し続けると、もともとの商品構(gòu)造は運営に大きな衝撃とマイナス影響を與え、百貨業(yè)にかなりの圧力を與えた。

千店一麺の同質(zhì)化

また、業(yè)界內(nèi)の同質(zhì)化は中國百貨業(yè)界內(nèi)の病根であり、同じ等級の店であり、そのブランド、販売価格、商品構(gòu)造、階の手配は極めて似ており、消費者は1軒ぶらぶらしているので、他のデパートに行く必要は全くありません。需要の下落を背景に、問題は特に際立っている。

[自分で道を探す方法]

メリットをつかむ：體験型ショッピング

中國の百貨店業(yè)界は今日まで少し気まずい狀況になってきたが、主に自分を販売を主とする場所に位置づけ続けているが、これは実體百貨店の先天的な不足點であり、電子商取引プラットフォームと価格、品目、便利さを比較すれば、間違いなく自分の短さで彼の長を攻めることになる。実體百貨店が引き続き良い方向に発展するには、自分の強みを見つけなければならない。この利點は、間違いなく體験型ショッピングです。

王は伝統(tǒng)的なビジネス転換體験式ショッピングの典型的な例を挙げた。イタリアのトリノで創(chuàng)業(yè)し、本場のイタリア食品をすべて販売しているブランド「Eataly」は、現(xiàn)在歐米で高い人気と発展の勢いを持っている。「それは確かにデパートにすぎませんが、伝統(tǒng)的なイメージの中で車や生活用品を入れて家に帰るという退屈な購入モデルではありません。供給されている食品の種類が非常にそろっていることを前提に、お客様は購入後にシェフにその場で調(diào)理してもらうこともできますし、現(xiàn)場で注文して食べることもできます。また、ドアに入ると敷かれた色、香り、豊富な食品の種類もあり、簡単に消費者の食欲と購買欲を引き出すことができます。」王高氏は、これが実店舗の「試著室」機能の延長であり、お客様は店で試著するだけでなく、他の人がどのように著ているのか、他の人がどのような場で著ているのかを見ることができ、このような一連の連動の刺激の下で、消費需要をよりよく呼び覚まし、お客様のグループを強固にすることができると指摘した。

　経営を変える：差別化をする

王高氏は、千店一麺の狀況を改善するには、百貨店は差別化経営方式を探さなければならず、自分の購買組織の発展を考えることができると考えている。

「西洋の百貨店業(yè)界では、買い手（buyer）が最も重要な職能部門であり、どのような商品を購入するかは自分で決めることができ、在庫や販売の圧力リスクを負う必要があるが、その購入コストは比較的低く、統(tǒng)一的な運営によって価格を調(diào)整することができ、季節(jié)的、祝日的なイベントの値下げがあっても、依然として大きな利益空間がある」。

百歩譲って、もし経営モデルを完全に転換できなければ、既存の共同経営モデルの基礎(chǔ)の上で、ブランド商に対して幹渉を行うことを考慮することができて、店舗ブランドと商品の選択に參加して、取引先グループの位置付けと一緻することをやり遂げることができます。今のところ、都心商圏だけを考えても林林総総數(shù)10の百貨店があり、それぞれに特色があるようにするのは難しくないが、王高氏は、難しいが、しかし、「中國の百貨店業(yè)は革命に直麺しなければならない。単純に簡単なお金を稼ぐことを考えているだけで、もうそんなに簡単ではない。差別化をして、サービス體験が人気を集めることができて、このデパートは生命力がある」としなければならない。