餐館打工妹用豆腐征服誠實記

打不滅的生意夢 譚蓉創造的傳奇故事是伴隨著一系列的追打開始的。 “不打你，你不曉得老子的厲害。”一群年輕力壯的男人追打著譚蓉，她的衣服褲子都被人撕破了。“看你還有沒有臉繼續在這興隆街上混……” 這是1990年譚蓉炒掉老板，自立門戶擺出豆腐攤3天后發生的事情。 之前，她求著原來給自己的老板發貨的豆腐廠老板張老大，給她發了一點貨。“我對他說，哥哥，我也是沒有辦法啊，你就幫幫我嘛。” 1965年，譚蓉出生在重慶市墊江縣的一個小山村。她在家人的“你要爭氣”的嘮叨中成長。 從16歲起，早上5點，天還沒亮，譚蓉就開始從山腳往山上爬。她背著雖然只有15公斤重，但有三立方米體積的玉米泡（一種用玉米膨化的食品）。 她要克服對鬼的恐懼，從一片墳地穿過，為的是黎明時分能趕到80公里外的鎮上占到一個有利的攤位，好把自己的玉米泡賣出去。 賣了差不多兩年，譚蓉一共賺了30元錢。母親見人就拉著人家介紹她：“這就是我的女兒，我的大女兒啊！她長大了，長大了！”譚蓉轉過身來淚流滿面——所有的苦在此時變得一點都不苦了。 1983年，眼看玉米泡的生意不能繼續讓自己“爭氣”了，18歲的譚蓉于是到重慶打工。“我當時調制的蒜泥白肉，我們墊江的一位縣長一次就吃了3份。”即使打工，譚蓉也要做好的打工者。 在餐館打了4年工之后，譚蓉回到自己的家鄉，結婚生子。再次到重慶后，她開始給人算命。 有一次去給長安集團的一位領導算命，“當時，那個領導家，樓上樓下電燈電話，我突然覺得我活得太窩囊了。”從這位領導家出來，譚蓉扔掉了自己身上所有算命的道具，沖向了重慶市上清寺勞務市場。 不久，在重慶市渝中區興隆街的農貿市場，一個豆腐攤點邊多了一位笑容最甜美、叫賣聲音最響亮的女人。 “那時候，老板給我規定的是每天賣完30公斤就可以收攤了，而我不久就能一天賣40公斤，甚至是60公斤。” 盡管如此，老板依然摳得厲害。想給農村的女兒買一雙鞋，她都拿不出錢。有一次，全國衛生大檢查。老板為了多賺錢，依然叫譚蓉去賣豆制品。結果幾個城管隊員沖上來幾腳就把攤子掀翻在地，她也被罵得狗血淋頭。 譚蓉一塊豆腐一塊豆腐地從地上拾起來，而老板也沒給她好臉色。那個夜晚，譚蓉躺在一個用各種撿來的廣告牌圍成的小房子里輾轉難眠。 在經歷了人生的苦難之后，25歲的她決定炒掉老板自己干。拿到了張老大破例未付款而發的貨后，攤子也擺了出來。沒有想到，原來的老板就這么歹毒。 那時候，她經常夢到自己的童年——因為家窮，又沒有兄長，村里的孩子經常欺負她。最先，她和這些人決斗，但每次回來，她都體無完膚。于是，她學會了隱忍——她告訴自己，人首先要活著。 有一次，有個男孩要把她推到河里去，她哭了，對著比她強壯的男孩說：“哥哥，求求你別淹死我好嗎？我還要養弟弟妹妹啊！” 在興隆街上賣豆腐，原來的老板要打她，要讓她難堪，譚蓉就忍著，不哭不鬧，但絕不告饒。被打了，被羞辱了，第二天依然按時去賣豆腐。“有一次，腿被打得走不動了，我就請人把我背到了我自己的攤位前。” 欲哭無淚的賭局 “我覺得做生意就是做情感交流，你對人真誠，別人就對你真誠。”譚蓉一直認為這是她成功的法寶。那時候重慶市第三人民醫院的院長、渝中區公安局的政委等都是她的常客。“他們主動提出要收我做干女兒呢！”譚蓉說。 顧客可以不買但她絕對不蒙人。遇到有的人忙，即使只買一公斤豆腐，譚蓉都要給他送去。 就這樣，在興隆街，譚蓉賣了7年豆腐。從最初的每天賣25公斤，到每天賣150公斤，250公斤。原來廠家一天只在早上給她送一次貨，后來一天要送幾次貨。 1997年，譚蓉突然渴望有一個溫暖的家。重慶金島小區的房子：面積85平方米、總價9.5萬元。摸了摸存折，只有4萬元。金島小區的老板聽了譚蓉的故事感動不已：“差的5.5萬元三年內付完就可以了！” 也就在這一年的年底，一個湖北老板開始給譚蓉“上課”：“你這樣干練的女人，應該走出去，離開興隆街。” 譚蓉若有所思。這位老板是湖南神仙豆腐重慶地區的總代理。“都說湖北人精明，但不久他就精明不起來了。因為他不誠信，神仙豆腐推廣不下去了。” 當時譚蓉是這位湖北老板重要的經銷商。“每天都能給他銷售6件貨物，有60元的利潤。”于是，湖北老板找到譚蓉：“你做零售起不了什么大浪，如果做神仙豆腐的代理，你就有大發展。” 不久，6家同樣被湖北老板鼓吹的重慶經銷商開始為爭奪神仙豆腐的重慶代理權而斗爭。“他為了把價錢抬高，今天給我說別人出了1.2萬元，明天又給我說某某出了1.5萬元。” “嗒！”譚蓉把1.7萬元現金扔在湖北老板的面前：“我出最高價。”然后湖北人和匆忙趕到的神仙豆腐的老板一起在譚蓉擬定的代理合同上簽了字。 簽字之后的第二天，譚蓉接到了湖北老板打來的電話，他說他對不起她，給她留了個爛攤子。他怕被人追殺，只好不辭而別。 譚蓉欲哭無淚——一個只賣過幾年豆腐連重慶的東南西北都還沒有搞清楚的女人又能翻得起多大的浪呢？更重要的是，不僅買房子還欠著5.5萬元的債，這當代理的1.7萬元還是借的；因為和丈夫離婚她還得一個人帶著讀書的女兒…… 那是一段不堪回首的日子。 她天天推著那位湖北老板留下的小推車到各個市場里去找豆腐經銷商，但沒有幾個人給她好臉色。“剛剛被湖北佬騙了，你又來了，還是同一品牌。”有人說。 于是，譚蓉就求他們：“老板，你就試銷吧，賣了再給錢。”有時候，為了說服一個經銷商賣自己的神仙豆腐，譚蓉可以等一天。 當然，幾年賣豆腐的經歷也對她的推銷非常有利。“我一方面給他們介紹神仙豆腐的好處，比如它的包裝、它的成色、它的營養價值等。另一方面還給他們講如何做生意。” 不久，重慶的各大農貿市場都擺上了神仙豆腐。但是，要讓產品獲得認可還得讓產品進超市。 她的第一次嘗試就是找重慶觀音橋新世紀超市的生鮮老板劉五幫忙，因為這個老板在農貿市場也有攤點，并且神仙豆腐的銷售業績不錯。 神仙豆腐通過劉五在超市的攤點擺進去后，譚蓉興奮不已。不過還沒有等她興奮結束，劉五就跑了。“還欠著上千元的貨呢！”譚蓉說。 幾天之后的新世紀超市生鮮采購部的門外來了一位中年女人。里面的人不斷傳出話來，他們忙，叫她有事明天再來。但是，譚蓉總是微笑著說，等等就好了。硬是等到里面的人下班了她才走。 第二天，她又來了，還是那樣等著。生鮮采購部的人硬著的心終于軟了下來。他們不敢相信，這位女人就是那個剛被騙了上千元貨款的賣神仙豆腐的譚蓉。 不久神仙豆腐獲準進入新世紀超市。半年之后，譚蓉就建立了四百多個分銷終端，進而取得了眾多供應商的支持。譚蓉的名氣越來越大，又陸續把三鑫等十多個生鮮品牌的經銷權拿到了手中。現在，以每年500萬元的銷售額，譚蓉的公司占重慶生鮮市場80％以上的市場份額。 譚蓉的生存法則 代理商是兩頭受氣的角色：一方面，要努力開發渠道，擴大終端；另一方面，要爭奪各大品牌的代理權。兩者相輔相成——你渠道好，大品牌就青睞你；你是大品牌，終端就好做。 不過，譚蓉有著獨到的經驗。比如談到定價問題，她就說：“每一種商品上市前我們都會定三個價格——一個是偏高的，一個是偏低的，一個是中點價格。上市時，就放偏高的價格。如果5天之內銷售不錯，價格就可以堅持，如果銷售不暢，就得馬上調整到中點，再不行，還要調整。” 3年業績翻十番，除了這些“雕蟲小技”之外，譚蓉還有更系統、更精妙的“譚蓉法則”——對終端要忍，對供應商要勇。 “要在終端站穩腳跟，你只有一個辦法——舍得吃虧。”2008年春節期間，一家超市打來電話，發現有一批次的產品出現缺斤短兩。譚蓉馬上趕到超市，親自把貨給下了柜。有人叫她去找廠家，譚蓉說：“廠家也是受害者。各地都在下大雪，能把產品發過來就不容易了，大家都寬容一點吧！”不過，超市沒有給她寬容。這一次，譚蓉損失3萬元。 別人都說譚蓉人緣好，譚蓉說那都是忍來的。“我要是在每件貨上多摳一元錢，一年就多幾十萬元，但是我就是不這么做。” 現在，譚蓉總是給終端最低價格。她要忍住對金錢的欲望，“只有你忍了，下面的經銷商才能得到更多，才愿意繼續和你合作。”而對于上游的供貨商，譚蓉認為一個勇字就能把他們弄得服服帖帖的。“勇，首先得有勇氣，二是勇中有謀。” 一個關于譚蓉特別有勇氣的故事是她和三鑫公司合作的事情。有一次，譚蓉在重慶盤溪農貿市場的廁所外揀到一個漂亮的竹筍包裝袋。她馬上根據包裝袋上的電話打了過去。聽說她要做代理，對方沒好氣地笑了笑，告訴了個重慶辦事處的電話就掛了。譚蓉不服氣，當天晚上就根據包裝袋上的地址趕到了位于重慶市潼南縣的三鑫公司。 公司里的人一看，來者手上還打著點滴，異常震驚。更震驚的是，去參觀了整個公司，查看了產品之后，對方說，你要做代理，可以直接在重慶的分公司拿貨。而譚蓉的口氣很大——“我只跟廠家合作。”不過她的砝碼也讓三鑫公司不能拒絕——一是現款，二是保證三個月把貨鋪遍重慶市場。 當年三鑫公司重慶辦事處有6個人，一個月銷售50件貨，銷售額不足5000元。一個月以后，三鑫公司的產品覆蓋了重慶的農貿市場、超市和餐館。譚蓉的銷售業績是第一個月100件；第三個月300件，半年不到每月就能銷售1000件了。 “有勇無謀，那是莽漢。”譚蓉說。 2007年，南川森源公司的產品廣告在重慶的大街小巷進行密集型轟炸。產品不錯，市民接受度又高。譚蓉心癢癢：“不做大品牌，永遠上不了臺階。” 于是，她幾次約見森源的皮老板。但是對方沒有把她放在眼里——電話要么是不接，要么是接了說自己不在。 終于有一次機會，雙方見了面。譚蓉一口氣說了5個小時，不過皮老板依然沒有興趣。但是離場的時候，他卻聽到了譚蓉咆哮的聲音：“皮大爺！我叫你大爺！你不拿給我做，你要后悔的！” 不久，皮老板看到各