淺析特許經營供應鏈該如何管理

　　供應鏈是指由供應者和顧客組成的網絡，所有的商業運作都位于這個網絡中。供應鏈管理的內容包括在合理構造供應鏈的基礎之上，對供應商、信息支持、生產制造、庫存控制、采購物流、用戶需求和績效評估等內容進行實時的動態管理。在特許經營體系這個特定環境中實施供應鏈管理也會面臨同樣的任務。

　　特許經營有一個顯著的特點就是90%以上的商品都由總部集中供貨，這樣，特許人就可以發揮大宗采購的優勢，受許人在可以得到低于自己采購的低價，同時對于特許人來說，既可以對加盟商的供貨質量進行控制，不至于因為某個加盟店質量問題影響到整個特許體系的信譽，同時也可以對加盟商的日常經營活動進行有效的控制，保證加盟商權利金的提取。這是一個對雙方都有利的模式。因此如何對特許體系中的供應鏈進行管理，成為特許體系管理的一個很重要的內容。由于服務于不同產業的特許經營體系的供應鏈其具體內容不盡相同，所以供應鏈管理的內容也不盡相同。我們在這里主要討論特許經營供應鏈管理中以下幾個方面的內容：

　　供應鏈中的用戶需求管理

　　一般供應鏈的運作方式有兩種：一種是“推動式”運作。它以制造商為核心，通常制造商以從零售商那里收到的訂單來預測顧客需求，生產的產品再從分銷商逐步推進到用戶。其特點是整個供應鏈上的庫存較高，不能及時地對用戶需求變動做出反應，服務水平低，但能發揮規模經濟的作用。另一種是“拉動式”運作。它以最終用戶需求為驅動力，迅速交換數據，針對特定訂單作出回應。相比推動式，其系統存貨大幅減少,運作成本下降。大型零售企業沃爾瑪便采用“拉動式”的供應鏈運作方式。近年來推-拉混合供應鏈模式也出現了，他的前期階段基于長期預測采用推式策略，其他階段基于實際的客戶需求采用拉式策略。

　　為了更好地管理用戶需求，特許人應該根據自身所處行業的特點以及自身的地位，來確定用戶需求信息收集、分析、分解及傳遞的原則、方法和程序。此外，特許人還應該建立完善的信息管理系統，以保證用戶需求信息在供應鏈中及時、準確并且順暢地流動。我國的特許經營體系主要以零售業、餐飲業、服務業為主，關注服務水平，對用戶需求做出快速反應非常重要，所以供應鏈管理大部分都采取 “拉動式”的運作方式。特許企業對客戶關系都很重視，但服務水平仍然不高，硬件(先進的信息管理系統)及軟件(人員的整體素質和管理水平)條件與國際標準存在一定的差距。

　　供應鏈管理中的供應商管理

　　特許人與供應商的戰略合作伙伴關系指的是他們在一定條件下共享信息、共擔風險、共同獲利的協議關系。這種關系應該著眼于以下幾個方面：讓供應商了解特許人的生產程序和生產能力，使得供應商能夠清楚地知道特許人經營體系中特許人所需產品或者原材料的期限、質量和數量;向供應商提供自己的經營計劃、經營策略及其相應的措施使供應商明確雙方的責任，以達到雙贏的目的。由此可見，特許人和供應商之間的戰略合作伙伴關系強調的是雙方的合作和信任。

　　我國特許體系下的供應商關系管理不盡人意，主要表現在公司供應鏈管理部門人數相對較少;選擇供應商的標準仍然主要以價格為指標，很難趨于綜合評價;另外IT應用水平有待加強。總之特許人與供應商的無縫合作，在我國目前的情況下還需要一段時期。

　　供應鏈中的物流配送管理

　　特許人在對特許經營體系物流配送進行管理時，能夠利用四種類型的配送方式：供貨商直接配送、特許經營體系自己擁有的配送中心、社會化的配送中心和共同配送中心。這四種類型的配送中心對于特許經營體系的物流配送各有利弊。因供貨商直接配送的局限性較大，所以其使用情況很少見。特許經營體系自有的配送中心的優勢在于用戶需求信息傳遞的環節較少，不易失真，特許人能夠直接對其進行管理，不存在委托代理所帶來的成本支出和效率的降低。其劣勢在于所需的投資大，不能迅速滿足特許體系發展的需要;特許人在物流配送方面可能缺乏競爭優勢，造成成本和效率的浪費。社會化大分工配送中心的優勢在于獲得專家服務所帶來的高效率和成本節約;能根據特許經營發展的需要隨時增加配送中心。其劣勢在于用戶需求傳遞的環節增加，容易造成信息失真;委托代理難以控制成本和效率。共同配送中心是指特許經營企業與配送經營企業之間相互提供便利的協作型配送模式，有利于企業有限資源的合理互用，降低配送成本，提高服務水平。共同配送往往是企業間的長期合作，彼此靠合同約束，共同承擔風險。

　　在使用哪種類型的配送中心的決策時，特許人必須綜合考慮多方面的因素，包括特許人的資金規模、管理能力、物流配送方面是否具有競爭優勢、尋找合適的物流配送服務供應商的難度和成本、向服務供應商傳遞信息的難度和成本以及特許經營體系發展的需求等因素。如果特許人在決定使用社會化的配送中心時，由于該配送中心實質上是物流配送服務供應商，所有特許人對社會化配送中心的管理實際上是供應商管理的一部分;其次由于特許人對不同的商品可能采取不同的配送策略，所以他可能同時使用其中的兩種、三種或者四種類型的配送中心;第三，由于物流配送包括對商品采購、挑選、存儲、整理、拆零、再包裝監測和貼標簽以及拼配商品等諸多環節，所以針對不同的環節，特許人也可以決定使用不同類型的配送中心提供專業服務。

　　據調查，我國特許體系下的物流外包比例增加，即社會化的配送方式逐漸增長，這表明第三方物流在供應鏈中的作用日趨重要;但大部分小型特許經營企業與物流服務提供商關系多為短期合作，真正的伙伴關系尚未形成。

　　特許經營供應鏈管理中的信息管理

　　特許經營供應鏈管理中的信息管理其實主要是對決定商品采購量時所需要的信息的管理。商品采購一般分為首批采購和日常采購。首批采購是指對新上市的產品進行的第一批采購，日常采購是指除了首批采購外的其它采購行為。對于暢銷的產品的首批采購，確定合適的采購量是至關重要的，應實行謹慎的采購原則。日常采購量的確定通常有大量的信息支持，特許人總部可以根據從各個特許分店反饋的用戶信息以及各個特許分店定購的數量確定日常采購量。很多特許經營體系都使用有效的訂單管理系統。比如7-11 最為成功的是2億美元的信息體系，它能夠監控存貨，跟蹤顧客的偏好。通過衛星，公司把命令傳送給各個分銷中心和制造商。具體商品的銷售額能夠在每天的任意小時和每周的任意一天計算出來。結果7-11便利點對其商店供貨一天可達3次，一個訂單可以在8個小時之內完成，這使得商店的存貨很少，并且能夠保持產品的新鮮。

　　特性經營體系通常要對90%以上的商品選擇中央采購制度，各個特許分店把銷售信息及庫存銷售信息及庫存資料需要及時、準確、分類向總部傳送，總部對商品的購銷、存退，調等信息進行連續分析，使采購商品的品種、結構和數量符合各個分店的購銷需要。由此可見，雖然中央采購制度帶來了集中議價，降低了商品的采購成本，但與此同時，它對內部的業務配合、信息傳遞和商品配送提出了更高的要求。