服裝店加碼體驗服務能否提振業績?

　　如今，邊喝咖啡邊挑衣服已經不是什么新鮮事，越來越多的服裝店引進咖啡館，從去年底開始，杭州服裝零售業開始有了新變化，先是美特斯邦威試水O2O門店，不僅在店內開設書吧、咖啡吧、DIY配飾吧等體驗區，還能實現店內試衣線上下單;接著，今年8月份，慶春路上新開的JASONWOOD玩起了“私人訂制”;而就在中秋前，在武林銀泰總店B館和C館的二樓連廊處，韓國品牌TEENIE WEENIE(俗稱“小熊”)以“服飾+咖啡”的新型業態亮相，同時門店內還賣起了筆記本、馬克杯、碗碟等生活用品。不久前，中國首家TEENIE WEENIE CAFE咖啡館在杭州百貨大樓開業，服裝、鞋包、香水、首飾簇擁下的，是一家典雅考究的咖啡館。咖啡館供應咖啡和甜品，全部采用現磨和現烤方式制作，濃香四溢。

　　牛仔廚房

　　盤點杭州的“服裝咖啡館”

　　地址：杭州慶春銀泰3樓

　　特色餐飲：咖啡、青口、大蝦

　　公主夢里，有一杯杯香濃的小熊咖啡

　　發現地：百大二樓TEENIE WEENIE CAFE

　　奶白色燈光、墻壁上立體雕刻的卡通熊，每個座位上都擺著個小熊玩偶為你靠背。一杯現磨香草咖啡，一塊現烤巧克力華夫餅是必不可少的主角……走進這座萌翻了的咖啡館，你的心似乎也要被融化。

　　開業才一個多月，TEENIE WEENIE咖啡館已俘虜了不少城中少女的芳心，和閨蜜、男朋友逛個街，就算什么都不買，也要到這家萌萌的咖啡館里喝一杯，做一回小公主的夢。

　　從百大B館的自動扶梯上到二樓，TEENIE WEENIE CAFE在服裝手袋的簇擁下華麗麗出現在眼前。作為TEENIE WEENIE生活館的一部分，咖啡館的魅力勢不可擋。這是一家開放式咖啡館，咖啡館裝飾充分體現著TEENIE WEENIE服裝的風格——精致、柔美、可愛。寧靜柔美的燈光和深咖啡色桌子表達出一家成熟咖啡館的氣質，環境一流、咖啡甜品又精致無比。

　　下午兩點，店里坐滿了小情侶和閨蜜，看到有情侶各點一份咖啡，再加一份香噴噴的水果華夫餅拼盤。逛累了，走進咖啡館里簡單喝兩杯咖啡的閨蜜也不少。邱店長告訴記者，“通常下午一點半到三點之間，咖啡館基本滿座，至于雙休日就更忙碌了，服務員忙得連喘氣機會都沒有。”他說，咖啡館最大的特色是各種現烤華夫餅，十分鐘就能出爐，香噴噴的。

　　地址：武林廣場百貨大樓B座二樓

　　特色餐飲：巧克力華夫水果華夫美式咖啡

　　專業連鎖咖啡吧，開進服裝旗艦店

　　發現地：JASONWOOD旗艦店二樓

　　如果你認為服裝店里的咖啡館都是“做時裝的老板一時興起而為，其實并不專業”，那就大錯特錯了。在某些時裝店里，你可以找到咖啡純正，甜品和西餐口味都非常正宗的咖啡館，譬如這家。

　　走進慶春路JASONWOOD旗艦店二樓，會發現很多和牛仔時裝不搭調的小物件——吊燈、燒烤爐、帳篷、沙發……店員介紹這里每樣東西都明碼標價出售，只要喜歡的話，就可以買回家。

　　逛上一圈你會發現，占了整個二樓一半面積的，其實是個JASONWOOD的體驗區，而體驗的重點，就是這家SAYUN咖啡吧。西式餐桌，足夠坐滿十多人，加上零星散座，這里同時能接待三四十位客人。

　　專業咖啡機、咖啡豆是SAYUN咖啡吧的最大特色。在進入JASONWOOD旗艦店之前，SAYUN咖啡已經在省內開了六七家分店，多年經營經驗，充分保證了這家咖啡館的出品非常專業，哪怕是一盤普通的意面，也做得極有腔調。

　　來咖啡吧休閑的，一般是JASONWOOD的常客，來店里買雙鞋子，定制條牛仔褲，逛累了，再上樓喝杯咖啡歇歇腳，如果正好到了中午，這里還有管飽又美味的意面。

　　等了十五分鐘的意面，端上來的時候是會讓你小小驚訝一下的，出品實在漂亮——堆成一座小山似的白醬意面，量足夠多，再撒上切得細細的洋蔥圈，濃香四溢，可可醬在盤子四周描繪出的漂亮花樣，為這盤普通意面增加了不少品質感。品牌咖啡館的品質，就體現在——即使開在了服裝店里，也要呈現一如既往的質感。

　　地址：慶春路JASONWOOD旗艦店

　　特色餐飲：招牌咖啡焦糖瑪奇朵白醬意面

　　時裝咖啡餐廳集合店，才是最新腔調

　　發現地：慶春銀泰LE維莎33COFFEE&RESTAURANT

　　杭派女裝卡斯比亞的老板壽珊做了二十年的服裝生意，十月底，她在慶春銀泰的三樓女裝商場開了家名叫維莎33的集成店，除了賣衣服，還賣咖啡、生蠔和大蝦。

　　走進維莎33集成店，這里成列著當季漂亮時裝，老式縫紉機、綠色植物的精心裝飾，讓這家時裝店看上去生趣盎然。店里顯然有個區域被特別劃分出來，擺著數張圓桌和西餐桌，有客人喝著咖啡，還有客人在享用著美味西餐，令人垂涎欲滴的生蠔和大蝦，看上去極為新鮮。

　　壽珊介紹，“集成店采用全新的銷售模式，顧客可以在這里開派對，展開各種活動，將來，這里每個月都要舉行各種主題活動，比如品沉香、學插花、學西餐禮儀等。”因工作原因時常待在國外，喜歡正宗西餐的壽珊要求大廚一定要按照她定的菜單和口味來烹飪。

　　喜歡LE維莎33的顧客王女士說，本來只是想來買件衣服，結果卻吃了頓飯，而另一位顧客卻告訴記者，不想買衣服，只想著來這里品嘗一下現磨咖啡。看來，無論是穿還是吃，玩跨界的店已經把生意做足了。

　　目前在國內提供生活體驗服務的國外品牌都是一些奢侈品品牌，例如路易威登(LV)、阿瑪尼(Armani)等，其門店內會為消費者提供咖啡、音樂等休閑體驗服務。奢侈品品牌提供休閑體驗服務，其目的是為了提高消費者的購物體驗，突出企業服務水平以及品牌形象。而國外大眾品牌如優衣庫等，還未嘗試在中國的門店內提供此服務。

　　盡管大眾服裝品牌開設生活體驗店是一種創新，但是尚無案例能夠證明這一模式將會對服裝業績帶來多大提升。因此，有不少業內人士表示，目前國內服裝品牌商們的生活體驗服務不過是為吸引消費者眼球的一種營銷手段。“當企業做到一定規模后，在品牌營銷方面，它必須要進行突破和嘗試，如果不去嘗試的話，就無法體現出品牌的價值。”程偉雄表示。中投顧問輕工業研究員朱慶驊則指出，“服裝零售店與生活體驗的跨界融合難以長久，而且只能少數大型服裝品牌的游戲。”

　　對于服裝品牌融合餐飲等業態，跨界經營的新思路，也有不少業內人士表示，目前服裝品牌商們的生活體驗服務不過是為了吸引消費者眼球的一種營銷手段。“光靠加碼線下體驗作為扭轉服裝行業不景氣的救命稻草，并不能解決根本問題。”中國高校市場學研究會理事、浙江財經學院市場營銷學教授吳詩啟說，“品牌要想長久發展和經營下去，還應回歸到零售行業的本質，注重商品的品質、服務和消費者的粘性等。”