商務禮儀之吃沙拉的禮儀

　　1.沙拉的吃法：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以用刀叉并用。一次只切一塊不要一下字將整盤沙拉都切成小塊

　　2.如果沙拉是一大盤端上來則使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃

　　3.如果沙拉是主菜和甜品只間單獨一道菜，通常要和奶絡和炸玉米等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，在取兩三片玉米片。奶絡和沙拉要用叉子食用而玉米片則用手拿著吃

　　4.如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬，先將沙拉醬澆在一部分沙拉上吃完這部分后在加醬，直到加到碗底的生菜葉部分，這樣矯汁就容易多了。

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　　●西餐餐具大致分為刀、叉、匙三大件，每一件又有大小區分。如大刀為食用刀、小刀為黃油刀，刀口有鋸齒用以切牛羊排的為肉刀;大叉為食用叉，小叉為水果叉;匙頭外圍輪廓線為圓形的為湯匙，橢圓形的可為甜品匙，再小則為咖啡、茶匙等。中途離開，應該把刀叉擺成“八”字，刀刃朝內，擺在盤子上。

　　●整個用餐過程中，請盡量使用干凈的盤子去布菲臺取食物，并用每道食物指定的公用餐具去取食。

　　●一次取食不宜過多。遇到自己沒嘗過的美食可以先盛一小部分試食，喜歡的話可以多拿幾次也無妨，如盤里有剩余少量食物可用小塊面包輔助食用。

　　●如果在自助餐中點了葡萄酒，應該先讓服務人員倒入杯中先試飲，品嘗后沒有問題再分別倒給其他朋友。在與朋友碰杯時，杯子稍微向左傾斜;飲用時抓住杯柱而不是杯身，以免手的溫度影響葡萄酒的口感;在品嘗之前輕輕地搖晃杯身，讓葡萄酒的香味散發出來，并用鼻子深吸。