店鋪經營需要看促銷成效
商店吸引力指潛在顧客有多少比例能夠走入我們的店鋪,成為我們的顧客。我們通常通過店外提示、廣場秀、購物班車、DM宣傳等提高商店吸引力。
商品吸引力指的是進店的來客數中有多少比例成為我們的消費者,實現了購買。
商品吸引力的提高,更多地通過店內活動實現,如店堂促銷、信息提示、關聯性陳列、叫賣等。
客單價的提高,常用的方法有捆綁銷售、買贈、加價購、換購、買100送100等等?;仡^再說看促銷,首先我們得回答一個問題:我們的促銷動機、目的是什么?通常動機都是銷售下降了,目的都是為了提升銷售。
那么,我們就先得看看銷售額等式中的因子,是商號吸引力/商店吸引力/商品吸引力/客單價不夠呢,還是下降了,或者是哪個因子下降的比例最大?
因此,我看自己門店的促銷,就是看門店的促銷手段和資源配置是否與促銷目的相匹配。
那么,如何看別人的門店促銷呢。
通常,我們都會收集競爭對手每一期的促銷手招,分析其促銷的目的性,研究他們采取的促銷手段,并現場考察促銷行為的有效性。
對競爭對手有效的促銷方式,直接采取拿來主義;無效的促銷方式,在今后自己的促銷設計中避免采用。
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設備管理的目標是,降低設備使用費用,如電費等;降低設備的維修費用,即降低維修率;降低設備的重置費用,延長設備的使用周期等。
門店的設備主要有:照明、空調、冷鏈等。
從照明上來說,主要是節能。
前面說過,很多門店為了節電,經常在某些時段關燈。其實那是最笨的辦法。照明節能通常可以通過安裝節能設備,來降低20-25%的耗電量(主要是降低整流器的熱能損耗)。
燈管老化后,一方面管內粒電子減少,為了達到啟動發光的目的,燈絲只得加大電流,這樣消耗的電能就隨著加大,所以燈管老化后耗電量是很大的;
另一方面,燈光在忽亮忽暗的時候,不斷地重復啟動,那也是最耗電的,因為開啟日光燈的瞬間耗電量相當于這盞日光燈一小時的耗電量。
對空調來說,最重要的是恒溫控制。
我檢查過很多門店的空調,一開機就直接定位在最低的(16℃)溫控狀態。
我們都知道,現在的空調都具備恒溫控制設計,當室內溫度降到所設定的恒溫狀態時,機組會自動停機,等到室內溫度超過恒溫狀態時,再自動開機制冷。
如果我們將溫控設置在室溫無法達到的較低狀態時,空調機組將無法自動停機休息,于是一方面空調的耗電量增加了,另一方面制冷機組的使用壽命也減少了,甚至故障率也增加了。
冷鏈設備,一方面看商品陳列,我們都知道冷鏈設備包括冷藏柜和冷凍柜,它們制冷都是通過循環的冷風系統來實現的。
但是我們門店的商品陳列,經常要么商品堆得過高,擋住了出風口,導致冷氣外泄,要么堆得過緊過密,沒有足夠的空隙,影響冷風正常循環,也使冷氣外泄。
冷氣外泄會導致兩個結果,一是冷量損失,增加了耗電量;二是冷量不夠,設備無法降低至預置的低溫狀態,制冷機組無法得到充分休息,甚至影響了機組停機化冰,致使耗電量增加,機組故障率提高,使用壽命減少。
另一方面,冷鏈設備日常定期的清洗也是非常重要的,如果沒有定期清洗,排水管會堵塞,冷凝器會結冰,嚴重者會損壞機組的風扇。同樣地,也會增加耗電,縮短設備的使用壽命的。
我想只要持之以恒做好了以上工作,門店的節能減耗就基本能夠實現了,大可不必通過關燈關空調來節約電費了。

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