看門店的氣氛:主要看聽覺、視覺、感覺
聽覺,主要指門店的背景音樂、導購聲、叫賣聲、促銷信息廣播等。
視覺,主要指燈光、色彩、POP裝飾等。
感覺,指溫度、空氣、空間感、親切感等。
門店的氣氛設計與布置,應隨著季節、促銷主題的變化而變化,烘托門店的銷售氣氛,突出促銷重點,并于不經意間緩解顧客的購物疲勞度,使顧客徜徉于商品的海洋中,所聞所視都能渾然一體。
以上種種,看起來都挺簡單的,但是知易行難啊!
比如,大家都知道門店的背景音樂,應該以輕松、舒適、自然的輕音樂為主,不經意間緩解顧客的購物疲勞,不必刻意去吸引顧客聆聽,分散轉移顧客對商品的注意力。
可是,我常發現,很多門店的背景音樂好像都成了流行歌曲的天下了,更有甚者,還經常能夠聽到迪斯科音樂呢。為啥呢?因為咱們的員工愛聽?我想消費者來咱們門店不是為了聽流行歌曲的吧。
我還見過很多門店認為某些時段顧客不多,為了節約費用,于是在某些時段關燈(部分)、關空調。
其實,我認為,門店的燈光和空調不僅僅是為顧客服務,它同時也為我們自己的員工服務的,試想想,我們的員工如果處于相對昏暗的燈光、不適的溫度條件下工作,他們的心態和工作狀態必然不會處于較佳的狀況,那么他們對商品的維護、顧客的服務等必然做得不到位,最終影響銷售業績。
凡此種種的案例很多很多。我覺得,這都是店長們及其管理者的意識問題。
很多事情其實很簡單,只要我們在做事之前,能夠換位思維,多研究消費者、員工心理,多想想如果你自己是消費者、是普通員工,你更喜歡怎樣的賣場氣氛。
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設備管理的目標是,降低設備使用費用,如電費等;降低設備的維修費用,即降低維修率;降低設備的重置費用,延長設備的使用周期等。
門店的設備主要有:照明、空調、冷鏈等。
從照明上來說,主要是節能。
前面說過,很多門店為了節電,經常在某些時段關燈。其實那是最笨的辦法。照明節能通??梢酝ㄟ^安裝節能設備,來降低20-25%的耗電量(主要是降低整流器的熱能損耗)。
燈管老化后,一方面管內粒電子減少,為了達到啟動發光的目的,燈絲只得加大電流,這樣消耗的電能就隨著加大,所以燈管老化后耗電量是很大的;
另一方面,燈光在忽亮忽暗的時候,不斷地重復啟動,那也是最耗電的,因為開啟日光燈的瞬間耗電量相當于這盞日光燈一小時的耗電量。
對空調來說,最重要的是恒溫控制。
我檢查過很多門店的空調,一開機就直接定位在最低的(16℃)溫控狀態。
我們都知道,現在的空調都具備恒溫控制設計,當室內溫度降到所設定的恒溫狀態時,機組會自動停機,等到室內溫度超過恒溫狀態時,再自動開機制冷。
如果我們將溫控設置在室溫無法達到的較低狀態時,空調機組將無法自動停機休息,于是一方面空調的耗電量增加了,另一方面制冷機組的使用壽命也減少了,甚至故障率也增加了。
冷鏈設備,一方面看商品陳列,我們都知道冷鏈設備包括冷藏柜和冷凍柜,它們制冷都是通過循環的冷風系統來實現的。
但是我們門店的商品陳列,經常要么商品堆得過高,擋住了出風口,導致冷氣外泄,要么堆得過緊過密,沒有足夠的空隙,影響冷風正常循環,也使冷氣外泄。
冷氣外泄會導致兩個結果,一是冷量損失,增加了耗電量;二是冷量不夠,設備無法降低至預置的低溫狀態,制冷機組無法得到充分休息,甚至影響了機組停機化冰,致使耗電量增加,機組故障率提高,使用壽命減少。
另一方面,冷鏈設備日常定期的清洗也是非常重要的,如果沒有定期清洗,排水管會堵塞,冷凝器會結冰,嚴重者會損壞機組的風扇。同樣地,也會增加耗電,縮短設備的使用壽命的。
我想只要持之以恒做好了以上工作,門店的節能減耗就基本能夠實現了,大可不必通過關燈關空調來節約電費了。
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