夏日里的“一劑涼貼”

　　蛋筒冰淇淋、琥珀爆米花、口香糖、麥片、藍帶啤酒……你知道嗎，這些如今風靡全球的食品，皆是源于世博會。

　　當我們回憶世博歷史時，往往想到的是其在科技創新上的成就。當收音機、自行車、尼龍、塑料這些曾經的世博會展品改變人們生活方式的同時，各類在世博會上出現的美食，也同樣影響著我們今天的生活。

　　正如法國美食家安澤勒姆·布里萊特·斯瓦林所言：“發現一種新食品比發現一顆新星更能讓人類感到幸福。”酷暑夏日，當你已經被排隊看館“折騰”得心煩意亂時，不妨看看這周我們推出的一組介紹世博園內各類美食的報道。當美食入口之時，或許你會找到那種幸福的感覺。

　　美食，也是一種生活方式。讓我們一起來感受吧。

　　土耳其館的工作人員將冰淇淋粘在鐵棍上上下翻動，把急著想吃又抓不到冰淇淋的游客逗得哈哈大笑。

　　夏日炎炎，行走世博園，如果手邊能有一份透心涼的食品，相信你一定不會拒絕。

　　嘗一口甜美的冰淇淋，喝一杯健康的果昔，來一份冰爽的冰沙，在品嘗清涼美味的同時，聽一聽背后的故事，感受一下異域風情。繪就一張清涼“地圖”，一次痛痛快快的世博“冰雪之旅”就此展開。

　　冰淇淋：清涼背后的動人故事

　　說到夏日解暑食品，恐怕第一個想到的便是冰淇淋。

　　在本屆世博會中，一種名為索菲密斯冰淇淋不時映入眼簾。在格魯吉亞、烏克蘭等展館旁，隨處可見它的蹤影。取名“索菲密斯”，原來有個動人的故事：1999年仲夏，塞納河畔，一個名叫Sofie的意大利姑娘，在一家與她同名的冰淇淋店與她的真命天子相遇，一段美好情緣由此展開。聽完這個故事，再嘗手中一口有著濃厚奶香味的冰淇淋，也許你會甜到心底。

　　甜的冰淇淋想必大家都吃過，那用醬油為原材料的咸味冰淇淋你吃過嗎?在浦西園區日本產業館旁，就有一家出售醬油冰淇淋的小攤。雖說是以醬油為主料，可冰淇淋并非是想象中的醬油色，從外觀上看與奶油冰淇淋并無太大區別。不過，吃到嘴里還是能感覺出其與眾不同，淡淡的咸味還帶著一股醬油的香氣。

　　冰淇淋好吃，不過還得注重健康。在伊朗館內，就有一種以藏紅花為原材料的冰淇淋出售。眾所周知，藏紅花一直被國人視為名貴的藥材。如果你不喜歡藏紅花的味道，你還可以嘗嘗伊朗的開心果冰淇淋，感受一下來自波斯的風味。

　　“吃硬冰淇淋，看土耳其大叔”，要是土耳其館的硬冰淇淋售賣點掛個招牌，這一定是最貼切的廣告語。在土耳其館，頭戴紅色土耳其氈帽、高鼻子藍眼睛的土耳其大叔永遠是最受歡迎的“明星人物”，不時跟游客來個互動，展示一下土耳其人的熱情與幽默。別看土耳其大叔愛耍寶，也不吆喝冰淇淋有多妙，這土耳其冰淇淋的特別之處，全藏在大叔的插科打諢中。你看，一米多長的刀鏟砍出一截冰淇淋來，似乎要使出挖礦的力氣，一邊的游客嘖嘖稱奇：這土耳其冰淇淋的“硬”果然名不虛傳;一個游客嫌棄大叔太摳，給的冰淇淋太少，大叔裝作不開心，開始玩起了冰淇淋“疊羅漢”，“夠了嗎?哦，還不夠，再來”，盡管一層一層疊上去，雪白的冰淇淋卻絲毫沒有掉下來的意思，原來土耳其冰淇淋由糖、新奶和當地天然的冰淇淋粉制成，一滴水也不加，堪稱最粘稠、最不易融化的冰淇淋?？粗矍暗耐炼浯笫寤ㄕ邪俪?，幡然醒悟原來大叔們其實就是隱藏至深的“植入性廣告”。

　　飲品：要解暑更要健康

　　夏日里的甜品，不僅要清涼，同樣也需要講究健康。

　　酸奶的好處一籮筐，夏日炎炎，來杯剛從冰箱中取出的酸奶，應該是個不錯的選擇。在愛爾蘭飲品處，愛爾蘭果昔吸引了不少游客。這里的果昔有藍莓、鮮橙、香蕉、草莓等不同口味。在高掛的餐牌里，每款果昔的成分寫得明明白白——新鮮的水果配上有機酸奶，不摻一點水，如此健康又味美的甜品，怎能讓人拒絕?

　　翻看希臘館餐廳的誘人菜單，你就會知道，對于酸奶，希臘人的想象力發揮到極致。希臘的酸奶呈膏狀，十分濃稠。開胃菜“希臘沙拉”的沙拉醬中，純酸奶必不可少。在一道“穆撒卡”的菜中，茄子、土豆、番茄、肉末等食材切成丁后，一層一層地鋪在碗里，酸奶酪則鋪在最上一層，最后放入烤箱。工作人員說，這道菜奶香濃郁，但脂肪含量并不高，非常健康。

　　而在菲律賓館外，近百個椰子堆成了山，煞是惹眼。工作人員告訴記者，這里的椰子直接從菲律賓空運而來，每天中午11點起賣，每一顆椰子都有一個大“肚量”，里面的椰汁足夠裝滿一個600毫升的礦泉水瓶。在“椰山”的旁邊，放著幾個盛滿冰塊的大箱子，細心的工作人員將椰子放入箱子冷藏。挑上一個，讓工作人員開個洞，插上吸管，冰鎮椰汁甚是清甜好喝。據說，天熱的時候，一天至少能賣三四百個。菲律賓的純天然降暑秘方可不只有椰子，進館一看還有奧妙：一杯特調的冰鎮姜汁引起記者的興趣，用來驅風寒的姜汁打入當地清沁的檸檬汁，再兌上些糖水，冰火兩重天的感覺就從這樣一杯明黃色的天然飲品中生成。

　　刨冰：美味更多來自創意

　　除了冰淇淋和各類夏日甜品，一份美味可口的刨冰同樣是夏日消暑佳品。在世博園浦西片區，一種名為“雪絨冰”的刨冰就大受游客歡迎。這種刨冰不同于一般，其形狀類似于木工刨木頭掉下來的木屑般，一片一片煞是惹人歡喜。細問下來得知，商家在制冰時加入了牛奶等配料，使之可以達到松軟、易融于口。

　　除了刨出來的冰具有特色，其澆在冰上的果醬也相當誘人。試想，捧著一碗如雪絨花般的刨冰，上面布滿了新鮮的草莓果醬，就連草莓果的形狀都依稀可見，哪個人不想親口嘗嘗這份“雪絨冰”的味道呢?

　　同樣是在浦西園區，還有一種屢次被時尚男女寫入游園博客的臺灣“雪花冰”。之所以受到歡迎，大多是因為這種刨冰曾屢次出現在臺灣偶像劇中。甚至有人在博客中寫道，“看到這‘雪花冰’，讓人不由想起臺劇中那情侶同吃‘雪花冰’的情節。”

　　為此，記者專程去了城市足跡館旁的創意大廚房中尋找“雪花冰”。果然，在這個“雪花冰”攤位前聚集了不少青年男女。忍不住買了一份嘗嘗，味道還不錯，奶油味很足，分量也很大，刨冰“澆頭”也有紅豆、芒果等多種口味選擇。