皮鞋皮革源于北方草原的游牧名族

　　“現代人所穿的科學院首席研究員潘照東表示。

　　潘照東介紹，北方草原民族的生活風俗，曾經成為內地人們趨之若鶩的時髦。史稱，東漢時的靈帝就“好胡服、胡帳、胡床、胡座、胡飯、胡箜篌、胡笛、胡舞”，是個胡風胡俗的地道崇拜者。

　　今天，我們從行軍床、折疊椅、帳篷等器物中，還可看見當年胡床、胡座、胡帳的影子，一窺草原民族生產方式對我國經濟政治生活的貢獻。

　　影響中原民族生活習慣

　　潘照東說，自古以來，中原民族在飲食、服裝等各方面都受到北方草原民族的影響。例如，在漢字中，“鮮”字為左“魚”右“羊”，“美”字為上“羊”下“大”，“鮮”、“美”都離不了“羊”，說明在夏、商時期羊肉就是難得的鮮美之食。這是否與商族南下后將草原民族的飲食習慣帶到中原有關，是值得深入考證的。

　　潘照東介紹到，草原民族喜食牛、羊肉的風俗，對中原飲食文化的影響是廣泛、深遠的。三國時期曹植在《野田黃雀行》中就說，“置酒高殿上，親友從我游。中廚辦豐膳，烹羊宰肥牛。”

　　中國有句成語，形容食之鮮美叫“膾炙人口”，“膾”就是將牛、羊肉細切之，蘸上佐料如蔥、芥等生吃：“炙”則是將蘸好佐料的牛、羊肉放在火上燒烤。

　　古代還有“羌煮貊炙”之說，“羌煮”是指古代西北游牧民族羌人的涮羊肉;“貊炙”則是指古代東胡人留傳下來的烤全羊。《釋名·釋飲食》中說，“貊炙，全體炙之，各自以刀割，出于胡貊之為也。”羌煮貊炙因鮮嫩味美，傳入中原后深受人們喜愛，并流傳至今。

　　衣食住行，是人生大事。潘照東說，北方草原民族的服飾，為適應騎馬馳騁、戰斗勞作的需要，窄袖短衣，輕捷便利。中原民族的服飾在商、周時期則是褒衣博帶、寬袍大袖，行動不便。因此，趙武靈王“胡服騎射”，“胡服”尚處在“騎射”之前，因為，如果不首先實現服飾的革新，則戰法、兵制的革新便無從談起。

　　而鮮卑族興起并統一中國北方之后，引起了中原地區第二次胡風服飾的變革。史稱，“中國衣冠，自北齊以來，乃全用胡服。窄袖緋綠短衣，長靿靴，有蹀躞帶，皆胡服也。”“爰自北齊，有長帽，短靴，合袴、襖子，朱紫玄黃，各任所好。”古代漢族的習慣是穿長袍子，或“上衣下裳”，“裳”即裙子，裳里穿的則是開襠褲。北朝時期草原民族的合袴(即滿襠褲)與襖子(又稱“小襦襖”)，即緊身小袖的短皮裘襖傳入中原，大受歡迎，逐漸成為主流，并流傳至今。