木棉道 · 臘八 | 溫暖，都在一碗粥的故事里

       今天是臘八節(jié)，也是節(jié)氣大寒。在這個寒冷的日子里，喝一碗熱氣騰騰的臘八粥，吃上一口可口的飯菜，慰藉疲憊的身心，驅(qū)散嚴寒，是一種幸福的儀式感。中國人自古以食為天，幾乎每一個節(jié)日都有特定的美食作為紀念。端午的粽子、中秋的月餅冬至的餃子、臘八的臘八粥……不僅展現(xiàn)出豐富的美食文化，而且凝聚了家與愛的情懷。這些美食情懷起源于節(jié)日的傳說，比如粽子是為了祭奠愛國詩人屈原，臘八粥拯救朱元璋于危難，憶苦思甜

今天是臘八節(jié)，也是節(jié)氣大寒。

在這個寒冷的日子里，

喝一碗熱氣騰騰的臘八粥，

吃上一口可口的飯菜，

慰藉疲憊的身心，驅(qū)散嚴寒，

是一種幸福的儀式感。

中國人自古以食為天，

幾乎每一個節(jié)日

都有特定的美食作為紀念。

端午的粽子、中秋的月餅

冬至的餃子、臘八的臘八粥……

不僅展現(xiàn)出豐富的美食文化，

而且凝聚了家與愛的情懷。

這些美食情懷起源于節(jié)日的傳說，

比如粽子是為了祭奠愛國詩人屈原，

臘八粥拯救朱元璋于危難，憶苦思甜；

而又因為千百年來普羅大眾的傳承，

衍生出一個個微小感人的民間故事，

承載了個人回憶的美好畫面。

相信每個人都有一個自己的臘八故事，

足以讓你銘記于心，溫暖一生。

下面就讓我們讀一讀名家筆下的臘八，

或許你也能從中找到曾經(jīng)的自己。

     在沈從文的故事里，臘八粥曾是孩子們最愛的美食。那時候，孩子們的幸福似乎很簡單，不需要太多山珍海味，也不用大人們追著喂飯，一碗甜蜜蜜的臘八粥，就能讓他們情不自禁地嘴饞。

《臘八粥》（節(jié)選）

——沈從文

初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子，提到臘八粥，誰不口上就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米，飯豆，棗，栗，白糖，花生仁兒合并攏來糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗的裝著，大匙大匙朝口里塞灌呢！

住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了。一個人出出進進灶房，看到那一大鍋正在嘆氣的粥，碗盞都已預備得整齊擺到灶邊好久了，但他媽總說是時候還早。

他媽正拿起一把鍋鏟在粥里攪和。鍋里的粥也像是益發(fā)濃稠了。

“媽，媽，要到什么時候才……”

“要到夜里！”其實他媽所說的夜里，并不是上燈以后。但八兒聽了這種松勁的話，眼睛可急紅了。鍋子中，有聲無力的嘆氣正還在繼續(xù)。

“那我餓了！”八兒要哭的樣子。

“餓了，也得到太陽落下時才準吃?！?/p>

       有些人對一個日子特別珍視，或許是因為某一個人。冰心在文章中寫到，她過臘八也是在紀念自己的母親。一個人即使去世，可是只要有人惦念，也就沒有真正地離開。冰心的一碗臘八粥，也代表著母愛的余溫猶在。

《臘八粥》（節(jié)選）

——冰心

        從我能記事的日子起，我就記得每年農(nóng)歷十二月初八，母親給我們煮臘八粥。這臘八粥是用糯米、紅糖和十八種干果摻在一起煮成的。干果里大的有紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各種豆子和芝麻之類，吃起來十分香甜可口。母親每年都是煮一大鍋，不但合家大小都吃到了，有多的還分送給鄰居和親友。

        母親說：“這臘八粥本來是佛教寺煮來供佛的——十八種干果象征著十八羅漢，后來這風俗便在民間通行，因為借此機會，清理廚柜，把這些剩余雜果，煮給孩子吃，也是節(jié)約的好辦法?！弊詈螅龂@一口氣說：“我的母親是臘八這一天逝世的，那時我只有十四歲。我伏在她身上痛哭之后，趕忙到廚房去給父親和哥哥做早飯，還看見灶上擺著一小鍋她昨天煮好的臘八粥，現(xiàn)在我每年還煮這臘八粥，不是為了供佛，而是為了紀念我的母親。”

       老舍先生記憶中的北京的臘八卻是極熱鬧的，就像一個“小型的農(nóng)業(yè)展覽會”。字里行間洋溢著豐收的欣喜?？粗@些文字，都可以感受到快樂的春節(jié)氣息。

《北京的春節(jié)》（節(jié)選）
——老舍

照北京的老規(guī)矩，春節(jié)差不多在臘月的初旬就開始了?！芭D七臘八，凍死寒鴉”，這是一年里最冷的時候。在臘八這天，家家都熬臘八粥。粥是用各種米，各種豆，與各種干果熬成的。這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會。

除此之外，這一天還要泡臘八蒜。把蒜瓣放進醋里，封起來，為過年吃餃子用。到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味雙美，使人忍不住要多吃幾個餃子。在北京，過年時，家家吃餃子。

       對窮苦生活有著深刻體驗的莫言先生總是用最樸實的文字記錄大愛。他筆下的臘八粥不局限于個人的品嘗，而是慈善的施予饋贈。無論那時候的人們過得如何艱苦，都可以在臘八吃一頓飽粥，溫暖過年。

《故鄉(xiāng)過年》（節(jié)選）

——莫言

           熬到臘月初八，是盼年的第一站。這天的早晨要熬一鍋粥，粥里要有八種糧食——其實只需七種，不可缺少的大棗算是配料。據(jù)說，解放前臘月初八凌晨，富裕的寺廟，或者慈善的大戶人家，都會在街上支起大鍋施粥，叫花子和窮人們都可以免費果腹。

        我曾經(jīng)十分向往這種施粥的盛典，想想那些巨大無比的鐵鍋，支在露天里，成麻袋的米豆倒進去，黏稠的粥在鍋里翻滾著，鼓起無數(shù)的氣泡，濃濃的香氣彌漫在凌晨清冷的空氣里。一群手捧著大碗的孩子，排著隊焦急地等待著，他們小臉兒凍得通紅，鼻尖兒上掛著清鼻涕。為了抵抗寒冷，人們不停地蹦跳著，喊叫著。我經(jīng)常幻想著我就等在領(lǐng)粥的隊伍里，雖然饑餓，雖然寒冷，但心中充滿了歡樂。后來，我在作品中，數(shù)次描寫了想象中的施粥場面，但寫出來的遠不如想象中的輝煌。

一碗臘八粥，

記載無數(shù)酸甜苦辣、百味人生。

并在每一年的臘月初八，

讓我們反復重溫。

或許節(jié)日從來不止是一個慶祝的日子，

更是愛的紀念冊，飽含拳拳真情。

也愿你在自己的那份臘八粥里，

邂逅溫暖，喜樂平安！