Guangzhou Food Culture

, et - 古廣州 River de précipitations abondantes, du climat, de l'Ouest, de l'Est et du Nord et qui entoure, Cao Mao Lin, Lingnan 果豐富, également plusieurs animaux; au sud de Linhai, plage vaste, produisant beaucoup de l'eau saumatre et d'amphibiens aquatiques, ce qui 古廣州 comme l'une des régions Les plus riches ressources de la nourriture chinoise.

Guangzhou principalement dans le Guangdong, Cantonais formée a une longue histoire.

Au début de la dynastie Han, un lot de chinois à Lingnan, l'influence de la culture alimentaire par le Guangzhou culture alimentaire Zhongyuan.

Après la guerre de l'opium, les missionnaires, l'Europe et les états - Unis et l'afflux de commer?ants, Guangzhou de commer?ants, un vaste marché pour le développement de l'industrie alimentaire à Guangzhou.

La cuisine cantonaise et la longueur des plats chinois et occidentaux ont absorbé les avantages de la cuisine locale dans le Guangdong, comme la culture de Guangzhou, la fusion de l 'ancien et de l' Ouest, la formation de la culture alimentaire de Guangzhou, différente du reste du pays et unique, et a gagné la réputation de "manger à Guangzhou" à l 'intérieur et à l' extérieur de la mer.

Guangzhou mange beaucoup, dans les rues et les ruelles.

Presque tous les grands plats du pays, les saveurs du monde entier.

Non seulement un plancher et Taotao Ju restaurant de magasin de cent ans, il y a un nouveau, restaurant Tang Yuan nouveau restaurant.

Zhao Li Ping du chef du Bureau de Guangzhou Restaurant dit: "tout Guangzhou quelques 000 entreprises de restauration, à n'importe quel endroit, ou à tout moment, vous pouvez trouver à manger, mais qu'est - ce que tu veux, à Guangzhou peut trouver, ville de 24 heures.

Tu veux manger de la nourriture japonaise, ou tu veux manger des aliments, ou tu veux traditionnelle cantonais, ou tu penses à Guangzhou, il y a quelque chose.

En parlant de gastronomie, la cuisine cantonaise est la plus représentative.

Cantonnais de la cuisine de base de 100 habitudes, une grande variété de matériaux, des choix fines, des techniques sophistiquées, une bonne aptitude au changement, une variété variée.

Déjà en 1956, il y avait 5 447 plats de luxe présentés à l 'exposition de Canton, 815 desserts d' origine végétarienne et des centaines de petits plats.

Cantonais à sélection très bon étrange, le ciel, la terre, l'eau, presque tous dans la cuisine.

Cantonais à tendre lisse, en été et en automne l'hiver et léger, riche, l'assaisonnement, la saveur unique, le pot de cuisson, de la mousse, friture, ao et des techniques de cuisson cuisine, unique saveur locale.

Guangzhou comme pot chaud, boire tisane.

Guangzhou est situé dans une zone subtropicale, ce qui fait de la déshumidification et de la chaleur une nécessité pour la vie de la population.

On peut faire de la soupe en plus du thé frais le plus simple.

Mais la soupe n 'a pas l' amertume du thé frais, elle a également l 'effet de la chaleur, donc devenir l' amour des gens.

La retraite des travailleurs Chen a déclaré: "Guangzhou qui n'a pas de soupe n'a pas pu manger, sensiblement tous les jours de pot, moi aussi tous les jours de la soupe.

Parfois la soupe au point de beauté.

Guangzhou qui aime la soupe et de l'estomac d'humidification, la beauté (queue), c'est - à - dire les entrailles de supplément de soupe ".

En outre, une caractéristique de Guangzhou Guangzhou est un régime de thé, plus attrayant.

A Guangzhou seulement "thé", c'est le matin, midi, trois nuits, du thé.

H?tel Restaurant presque tous ont ouvert la ville offre toutes sortes de thé, sucrés et salés à sec, thé, le prix est très abordable.

La gastronomie de Guangzhou a attiré de nombreux touristes admirant cette culture alimentaire unique du Lingnan.

Un touriste du Liaoning, m. Zhao Gang, a déclaré à la presse: "la culture de Guangzhou est également riche et n 'a pas le même style que le nord.

Cantonnais est toujours bon, manger plus riche, travailler plus finement.

Dans cet endroit du Guangdong, il y a d 'autres plats, Nord - Est et Yunnan sont nombreux.

Mais je préfère le cantonais.

Le régime alimentaire de Guangzhou a fait de la nourriture et de la cuisine une partie importante de la culture du Lingnan et a considérablement enrichi le contenu et les caractéristiques de la culture du Lingnan.

Le Président de l 'Association régionale de l' industrie alimentaire de Guangzhou, Qin Jianhong, a répondu à la presse par téléphone: "la cuisine cantonaise a une base unique, une culture alimentaire propre au Lingnan, la réforme et l 'ouverture pendant 30 ans.

Dans le monde, tant qu 'il y a des chinois, il y a des plats cantonnais.

Les 16e Jeux asiatiques auront lieu à Guangzhou, où les athlètes et les touristes du monde entier seront invités, convaincus que la diversité de la culture alimentaire de Guangzhou fera une bonne impression pour les invités.