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La Culture Alimentaire De Guangdong

2010/10/30 11:42:00 39

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Guangzhou
Depuis l 'Antiquité est notre ville méridionale, après l' unification du Lingnan par l 'empereur Qin, la culture et les coutumes de la vie Han Yue se sont rapidement intégrées, Guangzhou est devenu le Centre de la culture du Lingnan.
Le bassin fluvial de l 'ancien Guangzhou est longitudinal, pluviométrique et climatique agréable, ses collines occidentales, orientales et septentrionales sont entourées d' herbes sauvages, le Lingnan est riche en fruits et en animaux volants.
Guangzhou cuisine a une longue histoire, un grand nombre d 'immigrés chinois dans le sud du Lingnan, a profondément touché la culture alimentaire de Guangzhou
中原影響，早在漢魏時，廣州的蛇肴、烤鵝和魚羹已有影響;宋末時，宋帝帶廚南逃，不少宮廷美食流傳到廣州民間;鴉片戰(zhàn)爭后，歐美各國的傳教士和商人大量涌入，廣州萬商云集，為飲食業(yè)的發(fā)展提供了廣泛市場。粵菜博采中原美食和西餐之長，再吸收廣東境內(nèi)地方菜的優(yōu)點，正如廣州的文化，融匯古今，貫通中西，形成了有別于國內(nèi)其他地區(qū)、獨具特色的廣州飲食文化，并贏得了“食在廣州”的美稱，名揚海內(nèi)外，無數(shù)游客慕名而來，品嘗美味佳肴，感受這獨特的嶺南飲食文化。

Le sentiment le plus évident de Guangzhou est

Hotel du vin

Si vous voulez manger, vous pouvez manger partout et à tout moment.

Du thé, c'est une caractéristique de Guangzhou est le régime le plus attrayant.

A Guangzhou seulement "thé", c'est le matin, midi, trois nuits, du thé.

H?tel Restaurant presque tous ont ouvert, de thé, invités d'un siège, le serveur immédiatement accueille: "ouvrir quelques bits? De quoi boire du thé?" offre toutes sortes de sucrés et salés à sec des rafra?chissements, thé, tels que le buffet, avec vous, ce qu'il faut, le prix est abordable, Les citoyens ordinaires sont la consommation.

Du thé, Guangzhou devenir amis rencontrer, échanger des idées importantes occasions, une réunion de famille, de partager de manière importante Tianlun, nerveux, un tampon est moderne efficace de vie et de travail en évolution rapide, c'est quelqu'un de spécial est un moyen important de personnes agées et de loisirs, un journal, un verre de deux pièces, assis des heures, mange, de regarder, de parler, de la famille, de l'état et le monde des affaires, les intérêts.

La cuisine de tri sont très large étrange, le dragon, poulet pour Phoenix, chat de tigre, Cerfs de souris pour Kerry, le ciel, la terre, l'eau, presque tous dans la cuisine.

Cantonais à tendre lisse, en été et en automne l'hiver et léger, riche, l'assaisonnement, la saveur unique, le pot de cuisson, de la mousse, Fry, technique de bouillir et le feu de bureau, etc., cuisiner des plats unique saveur locale.

Cantonais "fruits de mer" distinctif, beaucoup de restaurant non décoration bien -, nous devons d'abord les fruits de mer de la porte, l'affichage des dizaines de fruits de mer, afin d'attirer les clients.

Pot de repassage de la cuisine cantonaise, boire tisane de Guangzhou est adapté à l'environnement géographique et climatique, les initiatives, "pot chaud aujourd'hui de quoi?" est un sujet essentiel ménagère rencontre de conversation, vieux Liang chaud dans lequel l'vraiment beaucoup.

Restaurant cantonais plats et modifiable, un segment de tous les temps, chaque restaurant H?tel sera à nouveau de matières premières, de différentes combinaisons de vaisselle de créer de nouveaux, afin de renforcer la compétitivité sur le marché et, par conséquent, souvent une nouvelle tendance, c'est "la vitalité de la nourriture à Guangzhou.

Analyse de l'environnement du paysage naturel et culturel de la nourriture à Guangzhou, "a une connotation culturelle riche.

Une ouverture est présente.

Le long de la c?te, Guangzhou est situé dans la pratique, depuis l'antiquité est économique, les échanges culturels sino - étrangère port lourd.

Ouverture de l'environnement, le mode de pensée qui confère de Guangzhou ouvert, qui se reflète dans le régime, c'est un "esprit d'ouverture n'a pas à manger", des restaurants dans les rues de Guangzhou dans le Sud et le nord de la saveur, presque toutes les grandes cuisines de partout dans le monde, L'ar?me peut être trouvé.

La deuxième est la compatibilité.

L'ouverture culturelle, mais doit être compatible.

Culture de Lingnan a éclectique, caractéristiques rivières à recevoir, à Guangzhou, le régime a été pleinement réalisé.

Le troisième est novateur.

Les gens de Guangzhou osent manger tout et sont capables de découvrir les aliments traditionnels locaux et les méthodes alimentaires, la pplantation de la pformation et de l 'innovation.

On dit dans les cuisiniers cantonais qu 'il y a une tradition et qu' il n 'y a pas d' authenticité.

Représente le courage des gens de Guangzhou pour le monde d 'abord et l' esprit d 'innovation.

En outre, Guangzhou plein sans gaspillage, manger "paquet" de la retourner, reflète la morale de la nourriture et de l'épargnant le cantonais d'économiser.

Guangzhou régime mis à manger et de cuisson améliorée à l'art, est devenu un élément important de la culture de Lingnan, et enrichit la connotation et les caractéristiques de la culture de Lingnan, sur notre culture alimentaire de la région Asie - Pacifique et ont des conséquences de grande portée.

Avec le développement économique, le progrès social, et continue de s'ouvrir au monde extérieur, la culture alimentaire de Guangzhou est de développer et de changement.

D'une part, de la culture alimentaire de Guangzhou est soumis à un choc des cultures, tels que les McDonald's, KFC comme représentant le fast - food culture, qui dominent le marché de beaucoup de jeunes et des enfants, de sorte que les habitudes de vie de beaucoup de gens, de nouvelles modifications du concept de culture ont également eu lieu.

D'autre part, à améliorer les conditions de vie, le développement de la culture alimentaire de Guangzhou a établi une base économique, "manger à Guangzhou" est également confrontée à de bonnes perspectives de développement, de tendance de développement suivants: la première, le régime alimentaire et l'intégration du tourisme.

Le restaurant de l'h?tel est disposé et des attractions touristiques de correspondance, l'importance de la protection et de la construction de la vieille, la planification intégrée, et de produits de voyage de la promotion, le secteur du tourisme annuel "Festival international" à Guangzhou, attirer les visiteurs, d'une promotion de la culture alimentaire de Guangzhou, le régime et le tourisme de combiner de manière efficace.

Deuxièmement, la commodité du repas.

Pour le travail et la vie modernes de Qin, tous les types de produits alimentaires, semi - finis, les fast - food développement rapide, largement accueilli.

Troisièmement, la science de la nutrition alimentaire.

Guangzhou par "manger" à "mange bien", et il a été contrainte de science de nutrition progressivement la structure de supplément alimentaire, diététique de collocation, attention, de médicaments, d'études et de recherche sur la nutrition de l'ascendant.

Quatrièmement, de matières premières naturelles.

Guangzhou qui devient de plus en plus d'attention à la protection de l'environnement et de développement durable, des légumes, de la viande est une question d'intérêt général, les citoyens, la demande du marché alimentaire vert alimentaire sans pollution croissante.

Cinquièmement, la gastronomie.

Les h?tels des tours de Guangzhou sont de plus en plus axés sur la décoration, le style élégant, l 'environnement confortable, l' agencement des salles, le nom de la cuisine, les vêtements des serveurs, et ainsi de suite, le go?t de la culture alimentaire.

Accompagnez - vous d 'une musique amusante ou d' une danse, d 'un défilé de mode ou d' un karaoké pour permettre aux mangeurs de manger dans une atmosphère artistique agréable et de se divertir.

Cette combinaison de régime alimentaire et de l'art et de la culture, de sorte que la nourriture de go?t de Guangzhou continue d'augmenter, les clients vont profiter de la culture alimentaire de plus en plus riche.

La culture alimentaire coloré, est le reflet d'une fenêtre important de développement économique et social de Guangzhou.

De croire, comme la construction et le développement du Centre - ville de Guangzhou de la modernisation, "manger à Guangzhou" potentiel illimité, l'avenir sera plus brillant.