赤ワインの飲み方

ほとんどのワインは低い室溫で飲むのに適しています。溫度が低すぎると、カップを手に持って體を溫めてお酒を溫めます。伝統的にワインに合う料理は牛肉、いくつかのチーズ食品、赤いソースを混ぜた空の粉と鳥の肉です。

もちろん、白酒と似ています。ワインの飲用規則もそんなに堅苦しいわけではありません。多くの人はメインメニューが何であるかに関わらず、個人の好みだけでずっとワインを選んでいます。この時、飲んだワインはあっさりしたボルドーのドライワインが好きです。ブルゴーニュ産のワインは味が濃いので、普通は合わないです。

泡立てないピンクワインワイン家族の一員です。それらは冷やして飲むのに適しています。メインディッシュの味はあっさりしています。例えば魚、牛肉、鶏肉、果物などです。良い年のワインについては、その美しさを心ゆくまで楽しむためには、ちょっと複雑なお酒の上の手順に従ってください。飲む前の日から二日間は、お酒を穴蔵や酒棚から取り出して、わらで編んだかごの中に最もなめらかな形で移し、ワインの瓶を半水平の位置に保つ必要があります。そして少なくとも一日を靜かに置いて、お酒の中の沈殿物を瓶の底に沈めます。

専門のワインセラーがないと、お酒は一日か二日前に買って同じ手順で準備しなければなりません。飲む前の一時間ぐらいが瓶の栓を開ける一番いい時間です。もちろん、瓶の栓の金屬箔も同時に削って、お酒を注ぐ時にお酒を注ぐことに接觸してその品質に影響しないようにします。同じ考えに基づいて、瓶の口は濕っぽい布できれいに拭いて、上にたまった殘りを取り除きます。

コルク栓を抜く時は十分に注意してください。抜いた瓶の栓は酒の瓶の首のそばに置くべきです。心がある人にその完璧さに気づかせます。瓶の栓を開けた後の一時間は酒瓶內の寒天の呼吸期間で、この時間に酒蔵に保存された時に吸収されたかびのにおいや他の変なにおいがきれいになります。

譲るためにお客様お酒の狀況を知っていますので、瓶は必ずかごの中に入れてください。上のラベルもちぎってはいけません。お酌する時は特に注意してください。でないと、お酒の液體は「後沖」で瓶の口から瓶の底まで逆流して泡ができます。瓶の底の沈殿を引き起こします。最後に、瓶の中のお酒は明らかに空に倒れることができなくて、約1インチの深いお酒の液體を殘して、これらのお酒の液體がとっくに沈殿するため濁ります。