“抗疫期”傳統零售線上“逆襲” 頭部企業物流優勢再次凸顯

傳統零售因新冠肺炎疫情再次引爆線上爭奪戰。

在這輪疫情大考中零售業態將自身業務板塊持續擴張，迎來線上紅利收割。家樂福一家門店負責人向21世紀經濟報道記者表示：“春節期間，我們到家業務不打烊，訂單量同比去年增長300%以上，且每日環比雙位數增長。銷售數據顯示，顧客購買的商品以生鮮食品為主，例如沙糖桔增長675%、方面便增長878%、肋排增長1097%。”

無論是生鮮電商、傳統商超還是百貨商場，都紛紛將前端業務重心向線上傾斜，社區拼團、無接觸配送服務、春節不打烊，直播帶貨，打通物流鏈等一系列活動接踵而至。與之相對，單純依托線下的零售業則全面遇冷，客流銳減，生存面臨較大壓力。

對零售業態來說，短期流量飆升的后疫情時代，更迭洗牌仍聚焦于數字化競速。

傳統零售線上“逆襲”

一時間，全民切換成“云模式”小程序賣菜、柜姐直播賣貨、線上發布會，各類傳統零售業態開啟線上逆襲之路。

傳統百貨商場方面，天虹、銀泰等購物中心等百貨業態開始加速推進線上化業務，把更多的門店專柜、商品搬到線上。利用導購線上直播帶貨。消費者被疫情困在家這些天里，朋友圈里的微商和直播卻依然活躍。

大型商超方面，零售商繼續全力開拓增量空間，而非單純將傳統業務線上化。過去零售商超主戰場是線下門店，線上業務更多只是渠道補充，隨著數字化布局深入，線上公域流量池的挖掘漸漸成為重點功課。

此外物流受阻，生鮮、外賣等本地到家服務成為消費者采購物資的重要渠道。

在2月25日的電話會議上，蘇寧家樂福CEO田睿表示，疫情期間家樂福積極保障居民生活物資供應，同時大力發展到家業務，先后進駐蘇寧易購和蘇寧小店平臺。今年年初至今，來自蘇寧易購渠道的日均單量環比增速達到60%，蘇寧小店渠道的日均單量環比提升202%。

此外，2月12日，家樂福新版到家小程序全國上線，結合線下門店、推客、蘇小團的大力推廣，2月21日大促當天日均訂單量環比提升329%。

“大概在3月底，我們會完成家樂福數字化改造。除了和電器店、蘇寧百貨、蘇寧置業融合以外，現在最重要的是與互聯網融合。”田睿告訴21世紀經濟報道記者，“目前在家樂福1小時達場景里，蘇寧小店、家樂福小程序、蘇寧易購APP和家樂福門店的鏈接已經全部打通了。依托家樂福的209家門店，把蘇寧的一小時達、同城半日達、蘇寧菜場的‘預售自提’模式也全部打通了。”

此外，生鮮業態方面，疫情之下生鮮需求倍數增加，首先要保證供應鏈暢通。復工復產還在推進，部分地區還在實行嚴格的“封城”，物流行業并未完全恢復，對于時效要求較高的生鮮零售行業而言，挑戰巨大，此時頭部零售企業的物流優勢再次凸顯。

春節期間，武漢的兩家沃爾瑪配送中心肩負著湖北全省34家沃爾瑪和山姆門店的商品配送任務。面對交通管控、員工復工難、調配貨品是往年數倍等問題，沃爾瑪通過協調各方人員加班加點重新安排人手和配送路線，與政府相關部門及外包公司等反復溝通協商，奮戰48小時后打通湖北省內的20條運輸線路，保證貨物能夠及時配送到各門店。

除了沃爾瑪外，另一頭生鮮零售巨頭盒馬也加大力度保證供應鏈暢通。一方面，盒馬通過各地政府及商委，對接更多的供應商，加大從各地的農業基地、批發市場采購力度。另一方面，盒馬合作的500家直采基地，第一時間召集工人，復工復產，保證盒馬的生鮮供應。以上海為例，一天有50萬份包裝蔬菜、80噸的散裝蔬菜上架，這些備貨其中9成是盒馬的直采合作基地。

或將迎行業洗牌

2020年開年線上零售業一派火熱，但冷靜過后，對零售商來說2020年并不能簡單稱之為樂觀。回顧2019年下半年，就有多家生鮮新零售商爆雷、資金鏈斷裂、融資下跌、營業虧損。而洗牌之后，頭部企業仍然競爭力強勁，利用供應鏈、線上引流方式獨領一片天地。在疫情大考之中，基于資本、技術、渠道的綜合實力，無論是分揀能力、線上流量占有能力還是調度、運營彈性，眾多大平臺仍掌握絕對話語權，未來集聚效應也必然更加明顯。

疫情過后，如何縱深發展線上線下一體化運營模式成為生鮮零售商需要思考的問題。疫情過后，誰能在配送速度、新鮮程度和價格優惠度三方面提供更好的用戶體驗，把更多的用戶留下來，才能真正的活下來，轉危為機，成為贏家。

目前所帶來的線上流量高峰能否持續助力發展仍存未知挑戰，而即將迎來的線下渠道復蘇，也充滿不確定性。新的消費場景和消費習慣已然形成。今天的零售業，正處于全渠道變革前夜。

峰瑞資本撰文稱，現在大家普遍認為是“黑馬”的生鮮新零售，在疫情過后，會快速回落，加速淘汰，最后剩下的，會是能夠打通線上線下的、全品類、全場景零售平臺。

一方面，疫情過后，市民不再熱衷于“搶菜”、“囤菜”，生鮮采購頻次和數量將會下降。疫情期間，本來應該被餐飲機構消化的、占比30%的生鮮需求，幾乎全部挪進了家庭，通過生鮮采購、在家做飯來承接，疫情過去食肆開業后，這部分采購量將回歸餐館。業內認為，能不能形成用戶長期線上訂購生鮮的消費習慣，還需要觀察，疫情過后能留下多少用戶依然存疑。

另一方面，用戶在體驗各種線上買菜平臺的過程中逐漸成熟，會更加傾向于能夠提供優質商品和服務的銷售平臺。因此，近期名聲大噪的生鮮電商平臺，經歷了小高潮之后，會加速洗牌，最后只剩下少數幾個。