“品質”為根、“匠心”為魂，貴州茅臺品牌價值“軟實力”詳解

10月15日，2020 BrandZ?最具價值中國品牌100強在上海發布。

在本年度17個中國上榜品牌中，茅臺以538億美元（約合人民幣3613.2億元）的品牌價值位列第三，排在阿里巴巴和騰訊之后，這也是茅臺自2012年首次入圍這個排行榜后，所獲得的最高排位，同時公司還榮膺2020年最高端中國品牌。

作為全球領先的品牌價值評估平臺，BrandZ 持續研究51個國家454個品類中的17萬多的品牌，研究方法以消費者為核心，每年訪問 370萬來自全球的消費者，擁有52億數據點。BrandZ 每年在納斯達克、紐交所發布 22個國家品牌價值榜，是金融時報、彭博社和很多投行的品牌價值數據來源。

2020年是極為特殊的一年，在新冠疫情席卷全球，并深刻改變著各國經濟運行的背景下，貴州茅臺卻實現了逆境中的品牌價值快速成長。在其背后，正是茅臺人所始終堅持的“品質”為根、“匠心”為魂。

在貴州茅臺斬獲上述獎項的同一天，公司還舉行了“秋收盤點”會議——生產·質量大會。作為茅臺酒重陽下沙前最重要的總動員，每年茅臺都會以生產和質量為中心議題，總結回顧上一年度生產質量工作，安排部署下一年度生產質量工作。

半天時間，干貨滿滿……2020年度生產，茅臺全力戰“疫”，茅臺酒產量突破5萬噸大關，實現優質穩產，打贏了“十三五”生產質量收官戰；頒發茅臺酒釀造系列技術職務聘書，不斷傳承光大茅臺酒的釀造技藝。

此外，茅臺還首次表彰“金牌班長”，這是繼去年表彰“茅臺工匠”后，茅臺的激勵對象更加向生產一線和基層班組傾斜；表彰2019屆“優秀師徒”；73名徒弟通過考核準予出師，踏上工匠新征程……

站在“十三五”收官、“十四五”布局的關鍵節點上，茅臺集團召開2021年度生產·質量大會，具有更加不同于以往的重要意義——通過總結，做好傳承，推動茅臺生產質量再創新業績，為新時期企業的經營發展提供更強有力支撐。

“變革求存，品牌力量是企業內生動力的‘反應堆’?！备咝l東指出，茅臺之所以能在近七十年的時間里，從小作坊成長為今天全球市值領先的烈酒企業，離不開一個重要因素——這就是一代又一代的茅臺人，始終堅持匠心釀造美好、卓越鑄就品質，不斷對標世界一流的企業，把茅臺打造為世界知名的品牌，

正是這種意愿，構筑了貴州茅臺過去七十年不斷改革的重要凝聚力，也成為塑造企業性格、培育內生動力的精神基礎。

茅臺制酒。資料圖

五年收獲：扭住生產質量“牛鼻子”，

邁上發展新臺階

“茅臺匠人，您辛苦了，向您致敬！”會場門口的大屏幕上，致敬的話語，讓每一個參會代表心里都暖暖的。

致敬并不止于此。大會把宣讀《致全體員工的一封信》（以下簡稱“致信”）作為第一項議程，以此感謝大家一年來的辛勤付出和共同努力。

致信稱，2020年，新冠肺炎疫情席卷全國，舉國上下，進入了一場沒有硝煙的戰斗，茅臺，也面臨著一次前所未有的特殊大考。全體員工面對困難不退縮，關鍵時刻沖在前，以實際行動踐行了“愛我茅臺，為國爭光”的企業精神。

致信透露，這一年，茅臺集團上下一條心、共走一盤棋，圍繞“兩手抓、兩不誤”，取得了疫情防控和復工復產“兩場勝利”。茅臺酒生產形勢更加向好，產量突破5萬噸大關，實現了優質穩產的總目標，茅臺市值創下2萬億新高，集團各項經濟指標穩中有升，為貴州經濟社會發展做出了積極的貢獻。

致信宣讀完畢，茅臺集團總工程師、首席質量官王莉，茅臺酒股份公司副總經理涂華彬分別作《2020年度質量工作報告》《2020年度生產工作報告》。

2021年度生產質量大會現場。資料圖

據介紹，“十三五”是茅臺發展史上極為特殊的五年，一方面，茅臺取得了“收入上千億，股票上千元，市值過萬億”的優異成績。另一方面，這五年也是茅臺產能、質量并進的五年。2015年茅臺酒產能3萬多噸，2020年茅臺酒產能突破5萬噸，從3萬多噸到5萬噸，茅臺這五年被集團高層評價為“發展史上極為特殊的五年”、“也是公司最艱巨、最辛苦，同時也是收獲最大的五年”。

“看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。”回頭看“十三五”，茅臺集團黨委書記、董事長高衛東認為，面對其間的“?！迸c“變”、“得”與“失”，茅臺雖然歷經艱難，但是牢牢把住了基酒生產質量和產品品質的“牛鼻子”，以強大的質量實力支撐企業邁上了發展的新臺階。

高衛東還特別提到了制曲和制酒生產情況，“制曲生產關鍵指標持續向好，制酒生產連續六年穩中趨優，為集團的整體發展奠定了最核心的質量基礎。”

優質穩產與質量管控密不可分，茅臺集團高層稱，茅臺集團2020年質量管控工作整體精準、有力、規范，專業化、體系化程度已經達到了較高的水準。

茅臺酒生產掌控有度有效，系列酒及習酒生產向優發展、其他領域生產進一步規范：“有的公司從無到有，基礎好的子公司實現了從有向優，質量控制水平和風險防控能力持續提升”。

據了解，在2020年度的生產中，茅臺持續深化“數據+經驗+過程”模式運用，茅臺酒制酒生產連續六年穩中趨優。隨著茅臺集團“大質量”管控體系建設的深入推進，子公司質量管控能力也明顯改善。

值得一提的是，通過五年時間的持續打造，茅臺建成了以院士工作站、大師工作室、茅臺學院等平臺為核心載體，以“工匠八步”為主要手段，“送出去”和“引進來”有機結合的技能人才培養體系，質量技術隊伍持續壯大。

近期的貴州省評委換屆考試暨第四屆全國白酒品評職業技能競賽，在入圍前20名的席位中，茅臺就占了19席，”高衛東表示，這充分印證了茅臺人才培養上的進步，為茅臺后續發展積攢了最寶貴的工匠和人才資源。

2021年是“十四五”工作的開局之年?！笆濉钡陌l展，已經為茅臺奠定了一個良好的基礎，也帶領茅臺達到了一個新的發展起點。謀劃“十四五”，茅臺提出，要以“品質”為根，“匠心”為魂，全力打好生產質量工作開局戰。

“股份公司質量持續保持高位，全產業鏈、全領域質量更加可控，質量綜合水平進一步提高?！备咝l東說，以視質量為生命為核心的質量文化已經在集團范圍內全面延伸。

視質量為生命，也已成為全集團唯一的質量觀，無一例外，“安全、環保、質量”三條生命線，前兩者歸根結底都是為“質量”服務。

“希望大家在新的歷史起點，繼續弘揚茅臺精神，堅守匠心，鼓足干勁、精益求精，以更堅定的信仰、更扎實的舉措、更務實的行動，打一場漂亮的開局戰，為茅臺實現高質量發展、大踏步前進打下堅實基礎?！备咝l東說。

“品質”為根：強化大質量觀，

打造茅臺核心競爭力

茅臺制酒。資料圖

作為茅臺酒重陽下沙前最重要的總動員，每年茅臺都會以生產和質量為中心議題，總結回顧上一年度生產質量工作，安排部署下一年度生產質量工作。

大會的名稱，近年來有所變化。2008年度以前叫“下造沙工作會”，到2009年度至2012年度改為“茅臺酒生產工作會”，2013年度到2017年度為“茅臺酒生產·質量大會”，2018年度至今固定為“生產·質量大會”。

會議名稱的變遷，也折射出茅臺集團大質量觀的演變，即從單純的重點工作上升為質量文化層面，從茅臺酒延伸到全集團。

“茅臺品質不僅是我們過去賴以成功的核心，更是我們走向更遠大未來的基石。”高衛東強調，要始終把質量作為至高信仰，以更嚴標準、更硬舉措、更深涵養，把“品質”進一步打造成為茅臺最堅定的追求、最權威的代言和最核心的競爭力。

茅臺集團提出，要不斷延伸品質內涵，推動茅臺質量信仰和質量理念在全集團延伸落地，要求各子公司也要自覺“視質量為生命”，努力爭取形成業內領先的質量管控能力。

“整個集團的質量觀只有一個，今后檢驗產品，無論茅臺酒還是其他酒，質量標準都一樣。這既是對消費者負責，也是對企業負責?！备咝l東指出。

茅臺之所以行穩致遠，就在于守住了“質量、安全、環?！比龡l生命線，而“安全”和“環?！?，歸根結底都是為“質量”服務，“大家要牢固樹立質量意識，特別是生產一線的技術骨干，一定要把質量和整體工作標準牢牢融為一體，離開質量談任何工作，結果都是無效的?！?/p>

“2021生產質量大會”后的第二天，也就是10月17日，包括新投產車間在內的2021年度茅臺酒制酒生產將全面開啟。

在“十四五”開局之年的2021年，茅臺將如何抓好抓實茅臺酒生產這個“第一要務”在來年工作中打一場優質穩產的攻堅戰，對于茅臺尤其重要。

據透露，茅臺集團還將設立“茅臺質量獎”，首先在生產環節評選，并將其作為全集團各種評優中含金量最高的獎項，猶如“茅臺的諾貝爾”。

“對質量違規行為，特別是事關茅臺品牌形象，和企業生存信譽的質量事件”，高衛東的回答是“零容忍”，“這是原則問題，沒有任何條件可談”。同時，茅臺也會繼續對車間和班組著力抓管理、強執行、提效率。

茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁說，今后對年度產質量掛末的車間，要約談警告，連續兩年掛末的，要對第一責任人實行“末位淘汰”。

為了優質穩產，在新一年度生產拉開帷幕之時，茅臺集團及股份高管將與中級以上管理人員一起，陸續下沉車間了解一線員工所思所想所急。

李靜仁表示，經過多年的質量文化培育和宣貫，“視質量為生命”的理念已深入人心，下一步要重點在“踐行”和“拓展”上下功夫。一方面，全面強化集團質量管控，切實發揮好“首席質量官”作用。另一方面，全方位嚴格質量管理，做到無盲區、無死角監管。

茅臺酒優質穩產，是茅臺高質量發展的重中之重，也是茅臺年度工作的命脈所在。根據“24節氣”流轉，10月17日，茅臺酒新一年生產正式開始下沙，茅臺也將陸續組織機關單位二崗二檔（含）以上中級管理人員下車間，與一線員工同甘共苦抓生產。

“大家要深刻理解這項安排的用意，深入調研、認真思考，收集意見建議，有針對性地提出解決措施?！备咝l東要求，領導干部下車間，就是要思員工所思、想員工所想、急員工所急，盡一切努力把員工的事辦快、辦好。

“匠心”為魂：尊重工匠精神，

引領集團奮斗合力

眾所周知，茅臺酒能成為中國名片，離不開一代代茅臺一線工匠的傾力付出。隨著茅臺酒產能提升，外界普遍關注質量能否繼續保持穩中向優。

此次生產質量大會，茅臺清晰給出答案：將繼續打造形成一支對工藝理解更深，更加龐大、更加能戰斗的茅臺工匠隊伍，培養更多大師專家和技術骨干，確保把工藝的每一個細節都做到極致。

在“2021年度生產·質量大會”上，茅臺工匠的元素隨處可見。

走進茅臺會議中心，有一條長廊，由入職培訓、崗位練兵、技能認定、骨干培訓，到師帶徒、金牌班長、茅臺工匠、技術職務，拾階而上寓意晉級，正好是工匠鍛造八步驟……

就在大會幾天前，茅臺集團黨委研究決定，今后經公司聘任的首席大師是終身制。

“為集團付出了一生的汗水和智慧，我們不能讓首席大師簡簡單單、悄無聲息就退休了，對于今后首席大師的退休，要有專門的程序和儀式?！备咝l東說。

彭朝、任金素等91名茅臺工匠分別評聘為茅臺酒首席、特級、一、二、三級釀造師、勾兌師、品評師。其中，新聘、晉聘52人，續聘39人……

酒師王真勇，連續19年完成公司下達的產質量任務，此次新聘為茅臺酒釀造系列特級釀造師。

他表示，“公司上下尊重勞動、尊重工匠、尊重人才的氛圍日漸濃厚，對一線員工的激勵機制日趨完善，我們一定會珍惜當前良好的發展環境，用心用情釀好茅臺這瓶酒，確保茅臺酒永不變味。”

會議透露，今后經聘任的首席釀造師、勾兌師、品評師將成為終身制，退休后仍享受同樣待遇，并優先入駐茅臺“大師工作室”，繼續指導公司生產質量工作。

茅臺還將為“首席師”退休舉辦專門儀式，頒發終生榮譽證書，同時留影印模，將其放在茅臺對外展示的重要平臺，讓“首席師”真正萬人敬仰。

“這不是待遇問題，而是充分尊重，是對工匠精神的鼓勵和認可。”高衛東表示，“首席”是茅臺技術專業人員的最高榮譽，希望成為每位技術骨干的最高追求和終身努力。”

大會還對王真勇、鄭晗等8對表現突出的師徒授予“優秀師傅”“優秀徒弟”榮譽稱號，并認定羅逐波等來自制酒車間、制曲車間、質量部的73名徒弟符合要求，準予出師。

為引領廣大員工不忘初心、牢記使命，大會表彰了2020年度第一批“金牌班長”，張太茂等50名來自制酒車間的優秀班長，成為茅臺史上首批獲得此項殊榮的一線員工。

制酒23車間18班班長陳羽，2012年8月大學畢業就進入茅臺，腳踏實地從每一個細節學起，一點一滴積累，從一名釀酒“小白”變成了技術骨干，此次還獲評“金牌班長”。

“力爭經歷八步鍛造、百煉成鋼?！标愑鸫慝@獎者承諾，作為一名新時代茅臺人，時刻準備著接好前輩們的接力棒，充分發揚工匠精神，傳承茅臺文化，研學茅臺技藝，釀好每一滴茅臺酒。

陳羽口中的“八步鍛造”，指的是茅臺“工匠八步”培育機制：入職培訓“入爐”；崗位練兵“熔煉”；技能認定“冶煉”；師帶徒“錘煉”；骨干培訓“精煉”；金牌班長“淬煉”；茅臺工匠“升華”；技術職務“百煉成鋼”。

從新員工進廠到技術職務評聘，八個步驟環環相扣、循序漸進，為茅臺酒釀造技藝傳承做好人才保障。過去一年來，茅臺共計開展了2萬余人次的練兵、培訓、考核、評聘工作，在引導員工不斷追求技術技能進步的同時，給予相應的經濟待遇和政治待遇。

成千上萬個工匠，撐起茅臺質量的天。

高衛東強調，以工匠精神為內核的茅臺精神，是集團的共同財富，要通過企業對標、交流推廣、組織學習等多種渠道，實現向各板塊、各領域的有效延伸，引領形成集團奮斗合力。

“既要有生產一線的工匠，也要有經營管理的工匠，要有白酒釀造的工匠，也要有葡萄酒、保健酒、藍莓酒釀造的工匠，”高衛東說，只要推動工匠精神遍地開花，茅臺的工作就一定能越做越好，實現新時代的大發展。

“今后將以更遠視角、更實舉措，持續建強人才隊伍?！崩铎o仁表示，下一步，茅臺將加大人才培養，營造尊重勞動、尊重創造、尊重工匠的濃厚氛圍，真正讓廣大員工有干頭、有奔頭。同時，聚焦能力打造，做到理論實踐相結合，不斷提高發現問題、分析問題和解決問題的能力。

會上，李靜仁分別與楊代永、段建樺、鐘正強、涂華彬簽訂《安全風險責任書》；全體參會人員在王莉的領誓下，對2021年度生產作承諾宣誓。

從茅臺工匠、茅臺勞模、全能匠人，到金牌班長，茅臺正在竭力拓寬員工上升通道，讓每一個進入茅臺的年輕人看到自己的奮斗目標。成千上萬個工匠，就是筑牢茅臺行穩致遠的核心，為2021年度目標產能保駕護航。