大學(xué)生開店賣包子 認(rèn)準(zhǔn)了就要堅(jiān)持

　　2008年畢業(yè)的大學(xué)生范征自主創(chuàng)業(yè)開包子鋪也快一年了。為了給即將畢業(yè)找工作的大學(xué)生們一點(diǎn)啟示，這一年來的創(chuàng)業(yè)歷程，有辛酸，有喜悅，最關(guān)鍵的是，有著實(shí)實(shí)在在的收獲。“我這一年的經(jīng)歷也許對(duì)他們找工作或者創(chuàng)業(yè)有一些用處。”

　　大浪淘沙包子鋪一年后仍存在

　　昨天上午10點(diǎn)左右，記者來到正覺寺小區(qū)二區(qū)16號(hào)樓下的范征老街巷灌湯包店。此時(shí)還不是吃飯時(shí)間，前來買包子的人很少，店鋪顯得有些冷清。但店內(nèi)很干凈，碗筷都是消過毒的。

　　范征顯得很斯文，有一股書卷氣，很難讓人覺得他是一個(gè)老板。他說：“大浪淘沙，每年都有一些大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，但真正能堅(jiān)持下來的沒多少。有時(shí)候，大家只關(guān)注大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的開頭，卻很少關(guān)注大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的結(jié)果。據(jù)我了解，去年創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生有一些已轉(zhuǎn)移方向了，但我的包子鋪依然存在，而且我保證還會(huì)存在很多年!這是我的一個(gè)舞臺(tái)，我才剛開始起舞呢!”

　　經(jīng)過這一年的打拼，范征顯得很自信。

　　月入五千多這份工作也很穩(wěn)定

　　記者看到，這個(gè)店鋪約30平方米。小小的店鋪里有兩張大桌子擺在中央，靠墻邊擺著幾張小桌子，其中一張小桌子上放著調(diào)好的肉餡。

　　范征說，每個(gè)月要交1200元租金。記者看到，這里有香菇肉包子，還有茴香雞蛋包子，每個(gè)包子個(gè)頭都很大。另外，還有免費(fèi)的小米粥和咸菜。店里有兩個(gè)女員工和一個(gè)男員工，其中男員工是范征的父親。范征告訴記者，別小看了這個(gè)店，他一個(gè)月的純利潤有5000多元，比找工作的收入高多了，也穩(wěn)定多了。

　　別人投簡歷他忙著策劃創(chuàng)業(yè)

　　范征告訴記者，他是肥城人，2008年從山東藝術(shù)學(xué)院畢業(yè)，所學(xué)的是文化產(chǎn)業(yè)管理。他說，他是個(gè)喜歡折騰的人。一年前，就業(yè)問題擺在他的面前，但他沒有走上考研之路，也沒有東奔西走地到處投簡歷。

　　“我還沒畢業(yè)時(shí)，就想著自主創(chuàng)業(yè)，自己當(dāng)老板。”當(dāng)同學(xué)們擠破腦袋鉆招聘會(huì)時(shí)，他則一門心思寫著創(chuàng)業(yè)策劃書。“我是一個(gè)有夢(mèng)想就去干的人。”范征對(duì)自己很了解，也很自信。

　　“潛伏”5個(gè)月學(xué)到核心技術(shù)

　　上網(wǎng)查過資料后，范征決定去紹興學(xué)習(xí)做灌湯包。他獨(dú)自一人來到紹興，在一家包子鋪里當(dāng)起伙計(jì)，“潛伏”了下來。每天凌晨兩點(diǎn)多他就起床，打掃衛(wèi)生、軋面、和面、搟皮、包包子……每一道工序他都參與，并細(xì)心地記下。

　　5個(gè)月后，看出范征真實(shí)意圖的老師傅將重要的調(diào)餡秘訣告訴了他。去年11月，范征四處看店，著手開店。12月，他在還鄉(xiāng)店租了一間20多平方米的房子，開起了范征老街巷包子鋪。

　　一年收徒十余人很多是大學(xué)生

　　范征告訴記者，在經(jīng)營包子鋪的同時(shí)，他還搞起了加盟連鎖。這一年來，他在全國收了十多個(gè)徒弟，很多都是剛畢業(yè)的大學(xué)生。“我教他們學(xué)習(xí)調(diào)餡、和面等技術(shù)，培訓(xùn)費(fèi)是2000元，學(xué)習(xí)一周就可以了。”

　　范征表示，由于店小，而且名氣不是特別大，他在搞加盟連鎖時(shí)比較靈活，并不要求對(duì)方使用“范征老街巷”這個(gè)招牌。他說，這算是一個(gè)小小的遺憾吧，畢竟他現(xiàn)在財(cái)不大，氣不粗。

　　準(zhǔn)備辦公司做大包子生意

　　今年6月，因?yàn)椴疬w，范征在還鄉(xiāng)店的那家店不存在了，隨后，他將店鋪搬到此處。“我對(duì)包子生意很有信心，我想注冊(cè)一家公司，并招聘一些大學(xué)生，使我的包子生意進(jìn)一步擴(kuò)大。”

　　“我可以提供品牌、商標(biāo)和技術(shù)。當(dāng)然，我也歡迎對(duì)我有信心的人入股。資金越多，這生意越好做。”

　　“選擇創(chuàng)業(yè)，就要勇敢向前走”

　　“你創(chuàng)業(yè)一年了，你對(duì)即將找工作或創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生有什么建議嗎?”記者問。范征說，每個(gè)人的目標(biāo)不同，環(huán)境不同，找工作或創(chuàng)業(yè)的過程自然也不同。他認(rèn)為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)并不難。“大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)要根據(jù)自己的性格來。既然選擇了自主創(chuàng)業(yè)，就要自信，有耐心，勇敢地向前走，不要對(duì)自己所做的選擇產(chǎn)生懷疑。”“認(rèn)準(zhǔn)了就要堅(jiān)持下來，你不堅(jiān)持怎么就知道不行呢?敢想，更要敢做，一切皆有可能。希望我的‘師弟’‘師妹’們都能找到適合自己的人生路。”