廣州百貨創意倍出 市場生意走向外地

　　一向被認為百貨業態單一的廣州，在2014年近年底時分卻紛紛有創意型百貨“走出去”之舉。

　　10月1日，HI百貨武漢群星城店試運營。11月26日，方所成都遠洋太古里試運營。值得注意的是，這兩家“走出去”的“廣貨”業態，又恰恰都是主打“創意”、“體驗”以及“生活美學”的非傳統百貨業態。也許，廣州的商業模式其實并不是我們所想的那么單一，那么不思進取。

　　所謂“三流企業制造商品，一流企業制造標準”，當你能夠輸出價值觀，才是真正強大的表現。因此當我們不僅能輸出商品意義上的“廣貨”，更輸出業態意義上的“廣貨”時，我們覺得這是一件值得關注的事。尤其是，當這發生在網絡電商大舉進攻傳統零售業的2014年。

　　A 業態熱點

　　“廣貨業態”走出去!

　　2011年11月開業的方所，2012年10月開業的HI百貨，在2014年底，幾乎同時選擇了“走出去”的大舉動。10月1日，HI百貨武漢群星城店試運營。11月26日，方所成都遠洋太古里試運營。

　　它們“走出去”的第一步，都選擇落在華中西南區域的重鎮——武漢和成都，而非傳統意義的一線城市如北京、上海或沿海城市。更為“巧合”的是，這兩家都是以“復合模式”來倡導“生活美學”，注重“體驗”，并且都將本土文化與商業消費緊密結合。

　　幾乎相同的時間、地點、業態，僅僅是巧合?還是廣州創意百貨產業的本地實驗，已經走出一條較為成熟的模式，開始輻射內地?在網絡電商大舉進攻傳統實體零售業地盤之時，主打“體驗生活之美”的這些“復合概念店”卻受到追捧，甚至從“原生地”廣州“走出去”，這也許是傳統零售業可以嘗試的一條好出路。

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　　B　業態分析

　　遞出一張“廣式消費文化”的名片

　　事實上，這兩家“走出去”的“復合概念店”，都有一張獨特的“消費文化名片”：當年輕人要向外地朋友推薦廣州的新鮮逛街之所時，名單上總會出現這兩個名字：方所和HI百貨。他們都不約而同地有著設計感強烈氣味獨特的設計師品牌服裝、創意家品、書店、花店以及咖啡店，你甚至可以在這里頻繁地聽到著名文化人的講座或分享會——在這里，售賣的不僅是一種商品，更是一種生活美學態度，消費可以與文化如此緊密結合，又令人愉悅，也許這是廣州務實又深具人情味的消費文化的最好體現。

　　因此不難想象，盡管體量與傳統百貨相比并不算大，這樣“小而全而精”的復合概念店，仍然受到內地多家大型商場的盛情邀請：“走出去”的新店，幾乎都擁有比始祖店更大的面積。HI百貨武漢群星城，有2000多平方米分為兩層的購物空間。占據著群星城一樓顯著的門面位置，承擔著商場吸引人流的重要角色作用。而方所成都店，使用面積達4000平方米，是原有方所廣州店的兩倍，位于成都最繁華的春熙路商業圈，成為奢侈品牌林立的太古里重要的文化空間。

　　作為武漢首家新型買手制精品生活百貨店，HI百貨的七大商品品類涵蓋：文具數碼、精選書籍、當代藝術家飾、家居日常、母嬰用品服飾(兒童玩具書籍)、食品、新銳時尚服飾;引進超過300多個海內外品牌，2萬余件商品，其中超過30個海外品牌首次引進中國。但商品分類按生活形態重新分區。例如在這里，書區不叫書店，而叫做“閱讀，另一種想象”;而文化交流的場所，有一個更文藝的名字——HI Stage，展示國內外生活美學觀念，不僅會舉辦一些體現當地文化的展覽，以人情味拉近本土文化消費，更會有兒童親子活動工作坊，從小培養生活美學概念。

　　而方所成都店則用超過100米的全店跨度、8米的挑高，以及37根造型各異的立柱，打造出一個立體式、階梯式的圖書殿堂空間。在方所圖書“藏經”殿堂里，多達63組的書柜，承載近15萬冊圖書，以藝術、設計、文學、人文為核心，提供國際出版視野與兩岸三地大華文閱讀趨勢。方所成都店延續了廣州的復合業態，包括圖書、美學生活、植物、服飾、咖啡、展覽與講座以及專屬孩子的美育空間(簡稱“小方所”)，但無論在體量還是數量上，都更加豐富。

　　不同的消費文化如何銜接?

　　不同城市的文化、氣味與生活形態會有不同，不同的文化土壤如何銜接延展?這大概是主打“體驗”概念的創意概念店“走出去”時所面臨的最大問題。

　　HI百貨副總經理Shally向羊城晚報記者介紹，從武漢店與廣州店的銷售業績來看，能簡略地看出：兩地文化不同，對創意產品的接受程度和消費習慣也不同，盡管她也同時強調，這只是僅僅開業一個月的短期銷售數據，并不能作為分析整體客戶群的嚴謹數據基礎。

　　在武漢店，時尚類產品受到很大關注，時裝區的銷售額占總體銷售額的30%，而家品類卻不如廣州店那么受歡迎。究其原因，“對于武漢來說，買手店是一種新興的形式，且我們的服裝都緊貼國際時尚潮流，富有個性，同時也存在市場稀缺性，并不是滿大街都有。我們發現武漢人在這方面還是很舍得花錢的。”而廣州人，眾所周知對于衣著并不像其他一線城市那么注重，反倒對一些提高生活品質的細節十分感興趣，例如對美食美器的投入具有相當的熱情。因此設計類家居用品在廣州店的整體銷售中，占了三成以上。

　　C　業界展望

　　“體驗”仍然是實體零售業“法寶”

　　在網絡電商風風火火搶占實體零售業地盤的2014年，主打“體驗”的實體零售業態仍能逆水行舟，從廣州輻射內地，顯示出能牽動人們情感的“好體驗”，仍然能引發消費。

　　“從全球的百貨業態來觀察，處在一個更新換代、推陳出新的階段。面對信息化造就的社交化平臺普及，商品零售業從原來單純的貨通天下到新生活體驗的趨勢日益明顯。”HI百貨創始人謝萌曾在HI百貨廣州店開業之初對羊城晚報記者如此說。看來如今以“體驗”作為實體零售業的“法寶”這一思路仍然貫徹始終。

　　據悉，2015年農歷新年前后，HI百貨還將進軍北京，在成熟商圈朝陽大悅城開辟新戰場。但由于北京的文化氛圍與廣州、武漢不盡相同，屆時的商場體驗規劃，也將會有較大不同。