個人買鋪再小也是大投入
小面積商鋪由于總價低,目前越來越受到中小投資者的青睞。但是現在的商業項目很少能夠找到面積很小,分割合理的店面,大多都是以大面積的店面和整層出租出售為主,很少有開發商關注那些小投資者的利益。采訪中,投資客很多都提到了這個問題,他們覺得現在的商業總體量很大,但就是沒有多少“小鋪”供其選擇,他們往往只能進入購物中心或是批發市場。所以,針對有限的鋪位就要更多一份眼光,多一個心眼,如何從中擇優。
原則1:打分定商圈。像肯德基等這樣大型的連鎖企業計劃進入某城市時,就先通過有關部門或專業調查公司收集這個地區的資料,這是規劃商圈的前提。
商圈規劃采取的是記分方法。例如,這個地區有一個大型商場,商場營業額在1000萬元算一分,5000萬元算5分等;有一條公交線路加多少分,有一條地鐵線路加多少分。這些分值標準是多年來平均下來的一個經驗值,一般也比較準確。打分打完了,商圈也被大致分成了好幾個板塊,比如市級商業型、區級商業型、定點消費型、還有社區型、商務兩用型、旅游型等等。接下來,就是確定在哪個商圈開店。在商圈選擇的標準上,一方面要考慮餐館自身的市場定位;另一方面要考慮商圈的穩定度和成熟度。餐館的市場定位不同,吸引的顧客群也不一樣,商圈的選擇也就不同。
小投資者秘笈:商圈的成熟度和穩定度也非常重要。比如規劃局說某條路要改造,在什么地方設立地址,將來這里很有可能成為一個很熱鬧的商圈,因此小投資者也要有收集資料、分析市政規劃的能力。不然,選到一些剛進駐就面臨拆遷、修路的地段就要吃啞巴虧了。
原則2:掐表記錄人流量。有些商圈是很成熟的商圈,但不可能任何位置都是聚客點,肯定有最主要的聚集客人的位置。
努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。而如何確定哪里是最聚客的,人流動線是怎么樣的,在這個區域里,人從商場出來后是往哪個方向走等等。這些都可以派人去掐表,去測量,有一套完整的數據之后才能據此確定地址。
比如,在店門前人流量的測定,是在計劃開店的地點掐表記錄經過的人流,測算單位時間內多少人經過該位置。除了該位置所在人行道上的人流外,還要測馬路中間的和馬路對面的人流量。馬路中間的只算騎自行車的,開車的不算。是否算馬路對面的人流量要看馬路寬度,路較窄就算,路寬超過一定標準,一般就是隔離帶,顧客就不可能再過來消費,就不算對面的人流量。種種情況都很有講究。

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