老字號能不能“倚老賣老”?

　　在2014SIUF的展會現(xiàn)場，有一個展位即使只露出一角也能讓人一眼認出是哪個品牌，朱紅的雕花門窗、翹起的青磚屋頂，垂著金黃穗子的燈籠，還有一塊老式招牌高高地掛著。在展位的窗欞下，一個衣著考究的人坐在實木方桌前和兩位到訪的商人認真地探討著中國的傳統(tǒng)服飾文化，我還記得他聊到興起時拿出一幅絲綢卷軸畫，如數(shù)家珍地展開來供人們欣賞，這個人就是崔恒勇。他繼承了一個傳承了100多年的品牌，但對如何讓老樹長出新芽的思考卻從未停止過。

　　他說：“老字號不能倚老賣老。”

　　他說：“傳統(tǒng)服飾不該只在博物館里，只是外國人來華必買的紀(jì)念品。”

　　他說：“與時俱進，才能讓傳統(tǒng)文化更好地傳承下去。”

　　他說：“老品牌，不代表產(chǎn)品是老的。”

　　他說：“傳統(tǒng)文化與時尚元素的碰撞，會生成最美的樂章。”

　　他說：“老字號更該在新時期用新技術(shù)發(fā)展出新味道。”

　　他說：“適時拓展經(jīng)營范圍，老字號活下去不光要有名聲，也要有生意。”

　　他說：“我知道老字號難免銷路較窄，也知道肚兜本身的市場就不大，我只想盡可能地把同泰祥發(fā)展下去，讓它在新時代傳承下來。”

　　他把一塊沉寂了幾十年的老字號牌匾從灰塵中找出來，并一步一步地為它灌輸新的生命力，讓沉寂許久的同泰祥重新出現(xiàn)在人們眼前，展現(xiàn)在世界舞臺上，他就是崔恒勇。

　　轉(zhuǎn)角邂逅老牌子

　　“那時在外打拼了幾年，后來決定自己作絲綢，母親對我說‘作絲綢不妨用家里的老字號，當(dāng)年還很輝煌過。’這就是我第一次知道同泰祥。”崔恒勇坦言：“我就是這么偶然才知道家里有同泰祥這個老字號的。”

　　同泰祥在1832年~1835年前后以鶴鳴牌商標(biāo)向LV提供絲綢面料，在當(dāng)時，同泰祥絲綢的制作工藝就已經(jīng)處于國內(nèi)的領(lǐng)先水平了。“當(dāng)時那么精良的工藝還是失傳了，很可惜。”崔恒勇說：“這個老字號傳承到我手里的時候，基本沒有留下什么。一個老字號除了對其工藝進行傳承外，更應(yīng)該不斷將新的時代精華融合進去，不斷發(fā)展工藝，而不該倚老賣老。”

　　“有不少老字號堅守傳統(tǒng)工藝的同時固步自封，難以設(shè)計、生產(chǎn)出符合現(xiàn)代市場的產(chǎn)品，從而無法在新的市場環(huán)境中實現(xiàn)盈利。”崔恒勇發(fā)現(xiàn)，不少老字號現(xiàn)在都處在較為尷尬的境地。“其實有很多傳統(tǒng)服飾品牌在歷史上都很輝煌，這些傳統(tǒng)老字號不僅承載了幾代人的心血，更是我國傳統(tǒng)文化寶貴的載體，可是現(xiàn)在卻只能成為中老年消費者光顧的門店，或是外國友人來華必買的紀(jì)念品。雖然對產(chǎn)品進行了一定的改進，但卻難以提升銷量，改善老字號的處境。”

　　瑞蚨祥、內(nèi)聯(lián)升等傳統(tǒng)老字號目前雖然仍然經(jīng)營著，但卻已無法和昔日的輝煌相提并論。瑞蚨祥門店里雖然有各類傳統(tǒng)服飾和繡工精美的絲綢被褥，但傳統(tǒng)的款式與花色常常只能吸引采購紀(jì)念品的外國友人，而國人甚至老北京人，也只有在婚慶等特殊時刻才會考慮采購一兩件瑞蚨祥的產(chǎn)品。而內(nèi)聯(lián)升雖然做出了牛筋底的老式布鞋、繡花的手工拖鞋，但仍然難以避免被市場冷落、被消費者將購買的產(chǎn)品束之高閣的尷尬境地，而究其原因卻是款式不倫不類。

　　“有不少人認為老品牌就應(yīng)該是馬甲、旗袍、老布鞋，古香古色，一成不變，沒有技術(shù)工藝的創(chuàng)新。其實這是一個誤區(qū)，老品牌是一種傳承和沉淀，沉淀的是好的工藝、品質(zhì)，是一種經(jīng)久耐用、舒適的產(chǎn)品印象，傳承的是一種文化和一個時代的輝煌。”崔恒勇認為，現(xiàn)在有部分老品牌對形的注重遠遠超過了對于質(zhì)的注重。

　　老品牌變出新樣子

　　“雖然我國是絲綢大國，國內(nèi)老字號絲綢品牌存活下來的也并不少，但相較于絲綢產(chǎn)量而言，其中的絲綢精品占比還是過小，十分可惜，也反映出老字號品牌在工藝改造環(huán)節(jié)投入的力量不夠，而這一點不是一兩家企業(yè)能夠改變的。”崔恒勇說。有些絲綢企業(yè)在國內(nèi)市場中憑借自己的行業(yè)地位，依靠政府的相關(guān)政策和特殊活動來制造概念實現(xiàn)營銷效果，但往往卻是曇花一現(xiàn)，難以真正進入市場，“在一陣噱頭過后就繼續(xù)沉默，沒有后續(xù)的相關(guān)產(chǎn)品推出，這也反映出絲綢企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)基礎(chǔ)不夠過硬，沒有較強的競爭力，經(jīng)受不住市場的檢驗，難以被消費者接受。”崔恒勇說。

　　“其實僅僅是絲綢的織造工藝，就是一門很深的學(xué)問，未來能把絲綢做精做深，產(chǎn)品做硬，就很不容易了。”崔恒勇通過與相關(guān)高校及研發(fā)機構(gòu)的合作，對絲綢的提花、織法等生產(chǎn)工藝進行了成功的改進，所生產(chǎn)的產(chǎn)品已經(jīng)不僅僅是傳統(tǒng)工藝的絲綢了，而是在保有傳統(tǒng)老字號品質(zhì)優(yōu)良精神的同時，使用新型工藝生產(chǎn)的新絲綢。

　　崔恒勇認為各個老字號面臨的環(huán)境都大同小異，要想把原汁原味的傳統(tǒng)服飾再拿出來穿，是不太有現(xiàn)實意義的，“雖然古法制作的傳統(tǒng)服飾很舒服，但這并不表示這些傳統(tǒng)服飾在當(dāng)今的標(biāo)準(zhǔn)下就是好的。”崔恒勇說：“比如，在現(xiàn)代人們希望肚兜不僅能夠展示出很好的曲線美，還能夠起到和文胸一樣的作用，這一功能就不是傳統(tǒng)肚兜能夠?qū)崿F(xiàn)的。所以傳統(tǒng)服飾做單方面的改變并不能起到很好的效果。”這幾句話似乎透露出了為何內(nèi)聯(lián)升在鞋子上增加了皮面、牛筋底等材質(zhì)，但仍然銷路堪憂的原因。

　　“祖先的設(shè)計雖然足夠經(jīng)典，但卻不足以滿足時代變革的需求，所以老字號在對傳統(tǒng)產(chǎn)品進行功能性優(yōu)化的同時還要注重時尚元素的融合。通過不斷嘗試，我們發(fā)現(xiàn)將蕾絲、數(shù)碼印花等現(xiàn)代時尚元素融合于肚兜上，也能產(chǎn)生很好的效果。”崔恒勇說：“所以我們在對工藝改進的基礎(chǔ)上，還十分注重時尚趨勢。”他關(guān)注國際一線品牌的時尚走向，邀請意大利設(shè)計師參與肚兜的設(shè)計，“希望能夠通過文化元素的角度，在國外市場上將肚兜產(chǎn)品推出，經(jīng)受市場競爭的檢驗，讓大家了解到，老品牌，不代表產(chǎn)品是老的。”

　　雖然目前同泰祥的發(fā)展?fàn)顟B(tài)很好，但崔恒勇卻十分清楚未來的路沒那么好走：“肚兜雖然工藝很復(fù)雜，但如果想要全民接受，還需要在功能和設(shè)計上走很長的路。肚兜畢竟門類較窄，不太有機會成為大眾產(chǎn)品，更大意義上是一種文化載體的輸出形式，所以同泰祥未來會依托絲綢，開發(fā)出其他更有市場價值的產(chǎn)品，并在提升絲綢制作工藝的路上用心走下去。”

　　“我不會倚老賣老，也不會躺在老字號上吃老本，只希望能把同泰祥真正作為一個老字號發(fā)展下去，實打?qū)嵉刈鲆粋€良心企業(yè)就好。”崔恒勇說。

　　編后語：關(guān)于老字號能不能倚老賣老的話題，不論是社會還是業(yè)內(nèi)都從未停止過討論。這些討論都源自于人們對傳統(tǒng)文化的熱愛，對老字號的留戀，對前人精湛技藝的贊嘆之情。有人認為，老字號倚老賣老或許才是對古法傳承技藝最高的致敬。是該保持原有傳統(tǒng)產(chǎn)品的原汁原味，讓人們能夠復(fù)制那一段歷史的精彩，還是應(yīng)該與時俱進的不斷更新產(chǎn)品設(shè)計呢?相信每一個老字號都會在市場與歷史的變遷中不斷尋求這個問題的答案。