實體店生意難做有“六大癥結(jié)”
1.中國人有一個習(xí)慣,即喜歡看別人怎么在做。近幾年行業(yè)門店的裝修和布局高度“神似”,就是這個原因。我們近10年來天天倡導(dǎo)和強(qiáng)調(diào):每個門店要以商圈的顧客需求為導(dǎo)向!店的顧客是誰?他們的消費(fèi)習(xí)慣和購買偏好怎樣?顧客每次客單的結(jié)構(gòu)和返店周期是怎樣的?等等,這些都需要了解,而不是老是去看別人的店怎么整。
你們有看過屈臣氏每個門店的裝修是一樣的嗎?是不是與其他店鋪與眾不同?我們很多本土的零售店,其實都還處于摸著石頭過河的階段,所以不要老看別人怎么做,自己就怎么做,最后迷失了自我。
2、只考慮自己想賣什么樣的商品,不考慮顧客是誰。我相信大部分零售店都有一個共同點,就是不管是誰進(jìn)店,都只想推自己最想賣的商品。
為什么呢?當(dāng)然是因為只考慮自己的利益。這也是門店目前最嚴(yán)重的誤區(qū)和癥結(jié)!特別是今年以來,零售店面臨的經(jīng)營成本壓力比較大,這種只想賣自己最想推的商品的現(xiàn)象有變本加厲之勢。
只考慮自己,不考慮顧客的感受,更忽略和不尊重顧客的真實需求,這種單向式的經(jīng)營思想,你認(rèn)為還能走多遠(yuǎn)呢?
3、只考慮客單價,不考慮提籃數(shù)。什么叫客單價和提籃數(shù)?如果你的平均客單價是50元,那這個客單里面是一兩個商品,還是三個以上的商品,意義完全是不一樣的。
客單價越高,提籃數(shù)越低,意味著有利潤、有客單的產(chǎn)品銷售占比過高,能培養(yǎng)人氣的商品和基礎(chǔ)品類占比過低,也說明店員都在主推她們想賣的商品。
客單價越低,提籃數(shù)越高,則表示人氣商品和熱賣品類占比更高。當(dāng)然,目前大部分零售店存在的問題都是前者。
4、只考慮商品的毛利率,不考慮商品的“流轉(zhuǎn)率”。有些名品或容易熱賣的人氣商品,可能毛利很低,但流轉(zhuǎn)率高。
以白酒為例,假如它是10個點的毛利(低的要死人),是不是毛利空間就很小?但如果說它每個月可流轉(zhuǎn)1次,一年可流轉(zhuǎn)12次,以本金10000元為例計算,也就意味著一個月可以掙1000元的毛利,一年下來周轉(zhuǎn)十二次,就產(chǎn)生了毛利12000元,那它的年毛利就是120%了!
同時,更重要的是,這10000元一年周轉(zhuǎn)十二次,還意味著為你帶來了大量的關(guān)注、消費(fèi)名品的主流客流和人氣。另外,我們自己有利潤的一些產(chǎn)品,一定要敢于拿出毛利空間來做活動,以提高它的周轉(zhuǎn)速度和商品流轉(zhuǎn)率。
可是,現(xiàn)實經(jīng)營過程中,實體店在這個方面卻只認(rèn)死理。因此,品類結(jié)構(gòu)不合理,坪效更無從談起。
5、只考慮促銷方法,不考慮實體店的“進(jìn)店率”。現(xiàn)在競爭越來越激烈,于是很多店主天天琢磨,看對方怎么做活動自己也怎么做,卻忽略了做活動是為了提高門店的進(jìn)店率。
如果零售店所在的商圈普遍缺乏人氣,進(jìn)店率不足,如果活動都是為了提高成交率和銷售業(yè)績,而沒有考慮去提升顧客進(jìn)店率,那么即使有再豐富的銷售技巧和活動打折,沒有顧客進(jìn)店,成交又靠什么實現(xiàn)呢?
6、自我麻痹,用同行生意的冷淡來安慰自己。阿Q精神,今年大環(huán)境不是很好,所以很多人就先看看對面的店,也偶爾出去看看其他地區(qū)的店,發(fā)現(xiàn)人家生意好像也不是那么好,心里就踏實了,晚上睡覺就覺得很安穩(wěn)了!

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