商場的那點事

　　　　蘇寧開始賣日常消費品，華潤等綜合百貨也賣起了電器

　　企業在主業利潤達到一定程度時，往往會向其他業態“滲透”

　　如果有朋友讓你幫他去蘇寧去買盒方便面、去華潤萬家買瓶好酒，你可不要奇怪地問“開什么玩笑，你耍我吧?”，不然你就OUT了!因為這兩大商業巨頭的經營項目最近的確有了新動向。

　　提起蘇寧，大多數人會認為那里賣電視、空調、冰箱等家電產品，其經營范圍無非是各種家用電器?？墒?，記者發現在西安一些蘇寧電器賣場也開始賣母嬰用品、文化用品、戶外用品、汽車用品等商品。而在蘇寧官方購物網站——蘇寧易購上，記者看到，網上除了銷售各種家用電器外，還開設了日用百貨專區，銷售的商品包括生活所用方方面面。

　　“家電零售業現在已經走入微利時代，單純的家電賣場擴張，不足以支撐快速發展，需要尋找其他業態擴張的機會。”行業專家認為，專業家電賣場涉足百貨，超市拓展專業家電賣場，這種“跨行”經營現象主要是因來自同業及超市、購物中心、專賣店等多業態的激烈競爭而走上了擴張重組整合的道路。

　　而在消費者眼中，華潤萬家是大型綜合超市經營者，但今年8月其在廣州太古匯一口氣開了高端超市OLE、高端珠寶中藝、Voi_la酒窖等，高端超市副牌Blt及個人護理零售店VivoPlus。至此粗略估算，華潤萬家目前投入運營的業態內容幾乎接近15個。

　　利潤低 生“異心”

　　近期，中國連鎖經營協會發布了中國零售企業2010年財務狀況研究報告，去年零售企業收入同比增長率達到20.0%，而受到租金等成本上漲因素影響，國內零售業利潤率卻下降了15%。

　　在物業租金等經營成本“飛漲”的情況下，由于普遍采取聯營模式運營，即便是國內優質百貨品牌，其經營凈利潤也普遍不高。商業咨詢師劉暉表示，與地產商相比，運營頗為“辛苦”的百貨企業，實際上只是賺了小部分利潤，大部分經營收益都歸于物業方。

　　日前，中國連鎖經營協會和普華永道最新發布的《中國零售企業2010年財務狀況研究報告》顯示，當下持續的通貨膨脹，對于消費信心的打擊和投資拉動型的經濟結構未能根本改變，直接打擊了中國零售企業，零售企業利潤率下降明顯;50%以上的零售企業稱尚未恢復到2008年國際金融危機前水平。

　　百貨品牌似乎已經厭倦了為所在項目業主做“嫁衣”的日子，開始向購物中心業態轉型。除了王府井以外，北京另一百貨品牌翠微，早在去年6月就開出了一家高端購物中心。北京華聯也將轉型購物中心當成提升利潤空間的契機，在去年4月出資2.2億元，設立了一家主營購物中心項目開發的公司。而新世界百貨方面表示，5年內該品牌旗下的K11購物中心將相繼登陸北京、上海和廣州等一線城市。銀泰百貨方面也宣布，計劃未來在國內開出100家購物中心，其位于京南大紅門地區的購物中心將在年底開業。{page_break}

　　其實，在北京，燕莎、賽特、百盛等高端百貨商場已經開始紛紛自營精品超市;銀泰百貨通過收購旗下有30多家連鎖超市的湖北省隨州市新世紀購物中心而跨入超市業態的大門。在武漢，中百、武商先后開出的生活劇場、超級生活館已廣為人知，繼這兩家百貨超市之后，武漢中商集團也開出高端超市優品匯。而在廣州，廣百除了此前涉足的首個年輕時尚百貨GBF業態外，今年也把廣百超市、廣百電器獨立運營。

　　隨著百貨領域競爭加劇在挖掘主業利潤達到一定程度時，往往會向其他業態“滲透”，走上業態多元化的發展道路。

　　跨界也許更難

　　不少擁有充?，F金流的百貨品牌，希望通過轉型購物中心，在降低運營風險的同時，也可以彌補百貨業低利潤的瓶頸。

　　業內人士分析，涉獵主業之外的領域進行跨界經營，是商業企業在零售領域競爭加劇的過程中，挖掘新利潤增長點的重要途徑，由跨行業企業開出新品牌將成為一股新的競爭勢力。

　　“單一業態到多業態發展已經成為零售業未來生存和發展的一個趨勢”，專家表示，從某種程度上講，這種多業態經營模式集合打造了一個小型購物中心，給賣場帶來更多的人氣，有利于主力店和其他專業店更好地融合。

　　“百貨店下的超市應該從長遠和全局的角度著眼，作為整個購物中心的結構組成部分，超市可以帶動客流，服裝百貨提升毛利，幫助其他大類商品提升市場占有份額……最終利用超市商品結構，來帶動整體客流。”業內人士分析認為，大部分百貨業的超市其實就是為了增加客流。

　　然而， 盡管百貨紛紛開出了超市門店，但在實際的經營中，這些超市門店卻面臨著“幸福的煩惱”。相比于百貨取得的利潤，由于大多數超市主要銷售生活類商品，這使得超市多為銷售額高，但獲得的利潤偏低。

　　而且，高端超市經營之難首先體現在成本要比大眾賣場高出一倍。而且，不同于普通大賣場多采用聯營模式，目前精品超市的進口商品主要是自營，渠道商從代理商手中買斷商品，并全面負責購、銷、存環節，承擔相應的經營風險。

　　對于已經習慣于聯營模式的百貨企業來說，超市“自營”的難度也許會更大。百貨系超市如果無法凸現特色，借助超市的人流與百貨營銷有效結合結合，前景堪憂。

　　業內人士分析認為，百貨競爭的最大優勢：品牌和檔次。百貨要在超市的商品結構和品牌集中度上下功夫，使百貨店的整體定位和超市的定位一起壓制對手。同時，百貨要加大其他商品品類和超市商品的關聯度，比如在促銷上，形成各個部門聯動，各大類商品互動。