清爽降火 男士美容餐

　　習慣了外食的男士們，誰說你沒有下廚天分？這就卷起美容餐吧。

　　在這酷熱難當的夏天，愛做菜的我卻能在廚房得到清爽與樂趣。幾乎天天在餐館解決三餐問題的忙碌男性朋友們，你是否想過，今天早晨突然冒出的那顆痘痘、才到辦公室一會兒就泛滿整張臉的油光，其實都和前一天不合理的外食有關！尤其在夏季，過多油分、糖分以及油炸辛辣食物的攝入，容易引發更多的外在皮膚問題，例如肌膚干燥粗糙、油光滿面、粉刺痘痘……更有不少男性唇角開裂、長出潰瘍。在這里，Aven特別為男士準備了一份夏日清爽菜譜。就像我常說的，做菜很簡單，做菜的過程本身也能讓人變得更快樂！吃到親手制作的好料理的同時，經常面對壓力的男士們還可以借此暫時拋開工作、減輕壓力，何樂不為呢？

　　前菜：退火苦菜色拉

　　苦菜，又稱為苦菊，是一種微苦但吃起來清脆的蔬菜，有抗菌、解熱、消炎的作用。每當夏日，我最喜歡做上一大鍋，用它來對付夏日莫名其妙的火氣。如果你一到夏天就發現身體背部、胸前都長出痘痘，不妨多吃些。除了降火，它還含豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素，能涼血解毒，加上一點點烏醋，可以軟化血管。此外，倘若你經常面對電腦，也不妨多吃苦菜，其明目功效也值得稱道。{page_break}

　　原料：

　　苦菜100克、紅椒半顆、蒜頭六瓣、鹽、醋、芝麻油少許

　　做法：

　　1.把苦菜用水洗干凈，并用礦泉水浸泡十分鐘，去除殘留農藥。

　　2.把紅椒洗凈切條，蒜拍碎并用料理刀稍微剁碎。

　　3.把苦菜撈起來，對半切，放入一個大鍋，加入紅椒條點綴并放入鹽、醋、芝麻油和蒜，充分拌勻，降火又清口的前菜色拉就完成了。

　　主菜1：嫩煎三文魚

　　每天忙于工作的男士們平時就用腦過度，加上夏天的高溫，更容易頭昏腦脹，注意力降低。三文魚富含Ω-3脂肪酸，能消除一種破壞皮革膠原和保濕因子的生物活性物質，因此能起到滋潤肌膚、防止皺紋產生的效果。

　　如果你是在日常保養上不太擅長或較為懶惰的男士，那么我建議你多吃些三文魚。而且魚類中的不飽和脂肪酸吃多了也不會讓你發胖，是令男士“越吃越帥氣、越吃越聰明”的一道菜。不過，這道煎魚的要點就在于把握好火候與嫩度，這樣才能保證口感的清爽并且不致上火。{page_break}

　　原料：

　　三文魚100克、檸檬半個、鹽少許

　　做法：

　　1.將鹽均勻地涂抹在三文魚身上，這可以去腥味，也會讓肉質吃起來有咸味。

　　2.把平底鍋燒熱，倒入一點點橄欖油，等油在鍋面滑動表示鍋已經熱了，是時候把魚放入鍋了。以中小火將魚煎熟即可，兩面各5分鐘左右。

　　3.把煎好的三文魚擺放在你喜歡的盤子中，將檸檬切成三角片后裝點在盤中，你可以根據自己的口味將檸檬汁擠魚肉上，這會讓三文魚更鮮嫩。余下的檸檬可以用來洗手，去除魚腥味的同時滋潤手部。

　　主菜2：紫薯米飯

　　光看紫薯米飯的明艷色澤，就讓人蠢蠢欲動，而用它來搭配三文魚更是絕配。紫薯米飯中含有豐富的碳水化合物，但完全不含脂肪，紫薯中的膳食纖維可以幫助消化、促進排毒，從而達到減肥的功效。如果你有便秘的困擾，不妨每周吃上2-3次紫薯米飯，幫助你輕松排毒。倘若夏日的炎熱讓你體力不支，你也可以在飯中加入山藥來補氣。

　　原料：

　　大米一碗、紫薯一個、水一杯半

　　做法：

　　把米洗凈，紫薯去皮切塊，放入電飯煲中，再加入一杯半水，正常煮飯即可。

　　主菜3：茶碗蒸

　　可別小看這道菜。對于每天消耗體力的男士，蛋白質是不可缺少的，它是能量加元氣的來源。所以請保證每天一顆蛋。而茶碗蒸尤其適合夏日使用，口感相較于炒蛋、煎蛋更為清爽，怕熱的話即使等它變涼再食用也依然美味。{page_break}

　　原料：

　　雞蛋2個、鹽少許、香菇粉少許、香菇一朵

　　做法：

　　1.將整個雞蛋打入碗中，加入熱開水。

　　2.為了讓茶碗蒸蒸得更漂亮，請將熱開水加到八分滿，并使用盅杯型容器來做。

　　3.加入鹽、香菇粉，攪拌均勻后放入蒸籠蒸四分鐘即可。

　　4.最后把泡好的香菇放進去一起蒸三分鐘，蛋香濃郁的茶碗蒸就完成了。

　　飲品：蘋果綠茶

　　我不建議男生經常吃甜品，尤其是在健身的男士，因此我建議男士們在享受完這份餐食后泡上一壺好茶，享受飯后的余味。蘋果跟綠茶都是抗氧化的高手，混合起來泡茶喝，會帶來意想不到的回甘。蘋果綠茶有祛脂功效，也能解毒養膚，同時幫助經常外出的男士抵抗紫外線與自由基。

　　原料：

　　蘋果1個、有機綠茶、冰糖或蜂蜜少許

　　做法：

　　將新鮮的蘋果切成小塊放入茶壺（容量約為600ml），再加入一茶匙的有機綠茶和開水沖泡。最后根據自己的口味，加入少許冰糖或蜂蜜調味即可。

　　不知你有沒有發現，這份套餐中并沒有添加過量的其他調味料，所以你吃到的都是食材的鮮味。男士們，保養和保持身材并非你想得那么難，就像做菜其實也非你想象中那么難一樣。勤勞與堅持，永遠是通向美味與魅力的唯一捷徑。