亨氏はどのようにして自分の食品王國(guó)を切り開いたのか

菜畑から出てきた「王様」もしあなたがアメリカ人にヘンプ社の製品について尋ねたら、彼は數(shù)え切れないほどの珍品のように言ってくるだろう：トマトソース、缶入りツナ、グリーンピース缶詰、酢キムチ、マスタードパウダー、ペット飼料……ヘンプ社の製品はすでにアメリカ人の臺(tái)所、食卓に浸透し、アメリカ人の生活の一部になっているからだ。ヘンズ社の子會(huì)社と工場(chǎng)は世界各地にあり、年間売上高60億ドルに達(dá)するスーパーフード王國(guó)です。この食品王國(guó)の「王」はペンシルベニア州の野菜畑からビジネス界に入った。その年は8歳だったが。彼の名前はヘンリー?ジョン?ハインツだ。ハインツは1844年生まれで、家族の中で何人かの子供の中で一番大きい。8歳の時(shí)に弟と妹たちを連れて父のレンガ工場(chǎng)の空き地に小さな菜園を開き、トマト、タマネギ、ジャガイモなどの野菜を栽培した。収穫シーズンになると、彼らは野菜かごを提げて隣人やレンガ工場(chǎng)の労働者に野菜を売り込んだ。弟や妹たちはこのことを面白いゲームだと思っていたが、しばらくすると飽きてきたが、ハインツはそれを楽しんで疲れなかった。10歳の時(shí)から自分で野菜を満載した一輪車を押して街を歩いて売りに行き、16歳になると小さなボスになり、部下には何人かの店員が野菜を作ったり野菜を売ったりしていた。このような最初期の経営活動(dòng)はハインツにビジネスに深い興味を持たせた。彼の父も息子のビジネスの日に自分のレンガ工場(chǎng)を助けてくれることを望んで、ダフ商業(yè)學(xué)校に送って深く勉強(qiáng)した。ハインツが卒業(yè)すると、父はレンガ工場(chǎng)の會(huì)計(jì)の職務(wù)を彼に任せた。その間、ハインツはレンガに興味を持った。彼はよく労働者と一緒に生地を脫いで窯を出て、技術(shù)者とレンガの品質(zhì)を高めて、生産コストを下げる方法を討論します。その後ハインツは煉瓦製造の玄人となり、手當(dāng)たり次第に煉瓦を1枚つまむと優(yōu)劣を言うことができ、煉瓦製造業(yè)で活躍すると予想されていた。意外なことに、1869年、25歳のハインツとL.C.ノーベルはハインツ?ノーベル社を設(shè)立し、ハインツ野菜畑で生産された唐辛子を瓶詰めに加工して販売した。その後、キムチや漬物の販売が増えた。しかし好況は長(zhǎng)くなく、1873年に米國(guó)で金融大恐慌が発生し、この小さな會(huì)社はローンが得られず、生産が維持できずに倒産した。しかし、このわずか4年の経営はハインツに食品市場(chǎng)の巨大な潛在力を認(rèn)識(shí)させ、巻き返しを決意した。1875年、ハインツは弟と従弟との合弁でF&Jハインツ社を設(shè)立し、調(diào)味料、漬物、その他の加工食品の事業(yè)を続けてきた。1888年になると、ハインツは「漬物大王」と呼ばれ、會(huì)社もH.J.亨氏會(huì)社に改稱した。57変”ハインツの急速な臺(tái)頭の秘訣は、市場(chǎng)の動(dòng)向を把握し、顧客を動(dòng)かす広告宣伝を上手に行うことにある。當(dāng)時(shí)ハインツが規(guī)模の大きいレンガ工場(chǎng)の経営を放棄して食品業(yè)に転入し、苦しい創(chuàng)業(yè)をしたのは、米國(guó)人の1日3食が平板で単調(diào)すぎることに気づき、人々は変化を渇望し、高品質(zhì)な生活を望んでいたからだ。彼は人々のこの心理をつかみ、非常に短いが非常に魅力的な販売広告「57変」を提案した。「57変」とは、ヘンリー社が1年52週間以內(nèi)に顧客に周囲と異なる食品を提供することができ、クリスマス、感謝祭、新年、獨(dú)立日、復(fù)活祭の5つの祝日の祝日の食品を加えることで、顧客は1年で57種類の新しい佐食食品を楽しむことができる。ヘンス社の製品は57種類以上ある。1893年のシカゴ世界博覧會(huì)では、ヘンス社のブースはすべての食品業(yè)者の中で最も大きく、最も豊富で、展示品の種類は100種類以上だった。「57変」というスローガンが顧客の脳裏に焼き付いており、味を変えようとするとハンス社を思い出すのが自然だ。1900年になると、ヘンス社の製品の種類は200種類を超え、米國(guó)大手に躍り出た。しかし、ハインツは朗々と口にした「57変」をキャッチコピーにし、ニューヨークのにぎやかな5番街と23番街に2つの巨大な看板を立てた。夜になると、1200個(gè)のスポットライトが「57変」と書かれた看板をひときわ目を奪われ、光り輝き、ニューヨークの夜景となった。ビジネス界ではハインツを「広告の奇才」と呼んでいる。ハインツのもう一つの経営秘訣は労使関係を打ち解けることだ。労働者たちは、小柄で精力的なハインツが彼らの間を行き來(lái)し、談笑しているのをよく見ることができる。彼は特に自分の情熱で人を動(dòng)かすのが上手で、人々を非常に感動(dòng)させ、奮い立たせた。ハインツはフロリダに旅行に行ったが、帰ってきてから工場(chǎng)に大きなガラスケースを置いた。中には重さ800ポンド、體長(zhǎng)14.5フィート、年齢150歳の短いキスワニがいた。ハインツは労働者に「フロリダ旅行の最も忘れられない記憶です。仕事の殘りの部分で私の楽しみを共有してください」と言った。ヘンス社の設(shè)備と労使関係は全米工業(yè)のモデルとされ、多くの賞を受賞した。米電力労働者全國(guó)兄弟會(huì)のハリー?シュルマン事務(wù)局長(zhǎng)はヘンス社を見學(xué)した後、「ここは従業(yè)員の楽園だ」と話した。1919年、ヘンリー?ハインツが75歳で死去した。彼が一手に設(shè)立した亨氏會(huì)社はこの時(shí)、6500人の従業(yè)員、25の工場(chǎng)、10萬(wàn)エーカーの野菜基地を持っていた。ハワード?ハインツは父親の職を引き継ぎ、ヘンス社の2代目社長(zhǎng)になった。子を教える道実際には、1900年にハワードはヘンリー社に勤めていたが、彼は會(huì)社の広告マネージャーを務(wù)めており、父の指導(dǎo)の下で利益を得ていた。1905年には販売マネージャーにも転任した。1906年、米國(guó)政府は「食品と薬品衛(wèi)生條例」を公布し、食品と薬品の加工生産過(guò)程と輸送販売過(guò)程における衛(wèi)生條件に対して非常に厳しい要求を提出した。多くの食品業(yè)者と薬品業(yè)者が互いに直列に準(zhǔn)備しており、政府に実施の見合わせを呼びかけている。當(dāng)時(shí)の社長(zhǎng)ヘンリー?ハインツも、會(huì)社のいくつかの面で衛(wèi)生上の要求に達(dá)していないため、條例に反対する商人の側(cè)に立つ準(zhǔn)備をしていたが、ハワードはこれがヘンリー會(huì)社の信用を高める大きなチャンスだと考えていた。ハワードは父親に政府條例の支持を勧める一方で、人材、財(cái)力を迅速に組織して會(huì)社が衛(wèi)生條例に達(dá)していない部分を改造した。そしてペンシルベニアから首都ワシントンに赴き記者會(huì)見を開き、ヘンリー社は常に顧客の利益を第一に考え、顧客の健康に永遠(yuǎn)に責(zé)任を負(fù)っていることを明らかにした。亨氏會(huì)社は政府が公布した衛(wèi)生條例を斷固支持するだけでなく、條例の要求にも完全に達(dá)している。この手は大きな成功を収めた。ヘンス社は衛(wèi)生條件を改造した月に100萬(wàn)ドル近くの損失を出したが、今後數(shù)カ月間、売上高は急増し続けている。ハワード氏は22年間ヘンス社の社長(zhǎng)を務(wù)め、経営に大きな成功を収め、年間売上高が1億ドルの大臺(tái)を突破した。しかし、人々がもっと興味を持っているのは、ハワードが息子に厳しく要求した話だ。ハワードの息子の名前はジャックで、巨富の家に生まれたが、幼い頃から父親の厳しい要求の下で普通の家の子供と同じ生活を送っていた。ジャックはお小遣いを稼ぐために、毎日1ドルの塩漬け労働者を受け取ることができるように、毎年寒暖休暇にヘンリー社でアルバイトをしている。その後ジャックは英ケンブリッジ大學(xué)に入學(xué)し、彼の學(xué)費(fèi)は自分でヘンス社の英國(guó)支社に清掃員として働いて稼いだ。ケンブリッジ大學(xué)で経済學(xué)を?qū)煿イ筏皮い毪长稳粽撙辖U営の頭がいいことに気づいた支社長(zhǎng)は、アルバイトのセールスマンとして雇った。1935年にジャックが帰國(guó)する前にマネージャーに別れを告げた時(shí)まで、自分の身分を明らかにしていたが、今後もこのマネージャーと楽しく協(xié)力していきたいと思っていた。社長(zhǎng)は驚いて呆然とした。ジャックは帰國(guó)後、ヘンス社のすべての部門で働いたことがある。最末端の生産の第一線から會(huì)社の管理部門まで、ジャックは各段階の運(yùn)転を熟知している。そこでハワードはまたジャックをオーストラリアに派遣し、彼の手でヘンリーオーストラリア會(huì)社を設(shè)立した。ジャックは期待に背かず、オーストラリア州の支社をきちんと組織し、迅速に局面を打開した。今日、同社はオーストラリア最大の食品加工會(huì)社になった。1941年にジャックは父が亡くなった後、ヘント社の3代目社長(zhǎng)に就任した。亨氏の創(chuàng)業(yè)過(guò)程（四）戦後の拡張ジャックが就任した翌年、アメリカは第二次世界大戦に參加した。ヘンス社は米軍や國(guó)內(nèi)住民に大量の食料を提供しているだけでなく、英國(guó)の戦爭(zhēng)難民にも救済食品を支給している。ジャック本人は4度も戦火を冒して英國(guó)に赴き、救済品の配布を組織した。亨氏會(huì)社の戦爭(zhēng)資金を出さないやり方は英米では評(píng)判がよく、顧客からさらに愛されている。戦爭(zhēng)が終わった後、ヘンス社は西側(cè)諸國(guó)の経済再建を機(jī)に、規(guī)模の大きな拡張行動(dòng)を展開した。同社はオランダ、日本、イタリア、ポルトガル、フランス、連邦ドイツ、ベネズエラなどに子會(huì)社を設(shè)立した。國(guó)內(nèi)でもレーマーブラザーズ、スター?キスト?フーズ、オル?エダ?フーズなどが続々と購(gòu)入されている。ジャックが総裁を務(wù)めた25年間、ヘント社は大きな変化を遂げた。家族が支配する民間會(huì)社から公営株式會(huì)社に、會(huì)社の製品はディーラーが経営するのではなく、會(huì)社自身のスーパーマーケット、マーケティングセンターを通じて顧客と會(huì)う。海外からの収入は総収入の40%を占めている。ジャックは1966年にヘント社の會(huì)長(zhǎng)を務(wù)め、バート?ゴールドが社長(zhǎng)を務(wù)めた。「骨から肉代を節(jié)約する」古金は偶然にもアイルランドの砂糖業(yè)會(huì)社のアンソニー?オーリー社長(zhǎng)と知り合った。オライリーは世界的なラグビー選手だった。背が高く、精力的で、社長(zhǎng)時(shí)代には1日14時(shí)間の連続勤務(wù)と強(qiáng)力な効率化策で英ビジネス界に名を馳せた。古金はオライリーをヘンス英國(guó)支社の社長(zhǎng)に招聘した。1973年までにヘンリー英國(guó)社はヘンリー社の多くの子會(huì)社の中で最も利益の高い會(huì)社となり、取締役會(huì)はオーライを社長(zhǎng)に迎えることで合意した。1976年にはオライリーが最高経営責(zé)任者を兼任した。ジャック?ハインツが逝去した後、彼はまた會(huì)長(zhǎng)を兼任した。オライリーの指導(dǎo)の下、ヘンス社は新しい発展時(shí)代を始めた。80年代から食品市場(chǎng)に參入する會(huì)社が増えてきた。これらの後発會(huì)社は亨氏會(huì)社の覇者の地位を揺るがすことはできないが、その製品は次第に亨氏會(huì)社が以前獨(dú)占していた分野に割り込み、會(huì)社の売上高を10%下げ、利益を15%下げた。このような狼たちが悪虎と戦う局面に直面して、オライリーは「1分1分を文章にする」という経営思想を提出した。例えば、亨氏會(huì)社は包裝用ガラス瓶の瓶壁を薄くし、包裝コストと輸送コストを削減し、瓶の裏面のラベルを取り除く、工場(chǎng)から排出された熱エネルギーと廃水の再利用……ジャーナリズムでは、ヘンス社のこのやり方を「骨から肉のお金を節(jié)約した」と呼んでいる。瓶の裏面にあるラベルの項(xiàng)目を免除しただけで、會(huì)社は700萬(wàn)ドルを節(jié)約した。1986年、オーライリーのこのようなコストを抑えて利益を上げるやり方は、ヘンプ社の売上高を前年とほぼ同じにし、利益を20%上昇させた。ヘンス社は米國(guó)の5つの「最高経営」會(huì)社の1つに選ばれた。オライリー氏は、市場(chǎng)の潛在力が大きい第3世界諸國(guó)にも目を向けた。ヘンス社はジンバブエに投資した最初の西側(cè)企業(yè)であり、中國(guó)との合弁會(huì)社でもある。現(xiàn)在、ハンス社の第3世界諸國(guó)からの収入は西側(cè)諸國(guó)からの収入に近づいている。90年代に入り、オライリー氏はヘンズ社の従業(yè)員36000人に対して「顧客が必要とする時(shí)間と場(chǎng)所で必要なサービスをいつでも準(zhǔn)備している」と新たな要求を出した。