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    中華マナー行進曲

    2007/6/24 17:11:00 6424

    食事といえば、宴席料理の味を忘れません。

    普通の宴席で、八から十の料理があります。

    彼らはそれぞれ冷たい皿、フカヒレ、焼き豚、魚、鶏肉、エビ、料理、ご飯または麺で、最後はデザートです。

    料理を運ぶ前に、テーブルの上にピーナッツや豆などの軽食が並べられます。

    正しい食べ方は箸で挾んで食べるのであって、指でつまんで食べるのではなく、機會に乗じて指の功労を演出してはいけません。

    宴會はもうすぐ始まります。どこに座るかが分かります。いつもいいことです。

    これでこそ恥をかくことはできない!

    主は出口に背を向けていますが、その夜の席にゲストは主人の向かい側か左側に座っています。

    主人がコップを持ち上げてお客さんにお茶を勧める時、お客さんのあなたも禮儀上お茶を飲みます。

    そして、主人は箸を取って、「どうぞ」と言って、みんなで食べ始めます。

    多くの宴會ではおしぼりを提供します。

    使った後、汚い部分を折って食器のそばに置いたらいいです。

    _の価値があるのは、ごちそうする時、テーブルにいくつかの料理がありますが、十分にこだわります。きっと偶數なら、ある地域の風習によって、七種の料理は死者を祭るものです。

    魚の頭は普通客に向かって縁起を擔ぐ。

    _心得丸舞曲_「お父さんがご飯を食べます。

    お母さんがご飯を食べます

    この言葉は皆さんにとってよく知っているかもしれませんが、だんだん重視されなくなりました。もしかしたら、私達の「良心」が発見された時に、私達はこうします。

    目下の人が先に目上の人に食事をごちそうするのも、食事のマナーの一つであり、尊敬の意を表しています。

    聲をかけるだけで、家族の結束を強めることができます。

    時々主人が食べ物を持ってきます。好きか嫌いかにかかわらず、全部食べなければなりません。それは主人に対する尊敬です。

    ものを食べるときは、「象を飛ぶ」ように川を渡って、他人の領域を侵略してはいけません。

    もちろん、私達もいくつかの禮儀正しい精神を備えなければならなくて、野菜を食べる時、最も大きいのを持つことができなくて、最後の1つを持つこともできません。

    ソースを使う時は、ご飯を中に殘してはいけません。

    お箸は見た目は目立たないですが、その奧妙さはやはり私たちが検討する価値があります。

    お箸の形はとても獨特です。使い方もあります。

    しかし、今日の社會では、お箸の使い方を本當に知っている人がだんだん減ってきました。

    西洋文化の衝撃で、人々はより便利なナイフとフォークを転用しました。

    食事をする時は、テーブルの上でお箸をそろえてもいいです。

    料理をお客さんにあげる時、禮儀と衛生上、どちらも太い端で料理を取ります。

    お箸が地面に落ちたら、無禮なことです。また、人を指すことができないし、口の中に入れてあります。

    次に、私たちが話したいのは、みんなが毎日直面する食器:茶碗。

    あなたはそれに詳しいかもしれませんが、茶碗を持つ正しい方法を知っていますか?

    茶碗を持つときは、左手の4本の指でお椀の底を支え、親指はお椀の端に置く。

    ご飯を食べる時、茶碗はあごと同じ高さを維持します。

    以上の細部を総括するのは些細ですが、私達の発揚に値するものです。

    いつか、私たちはこれらのマナーを失ったようです。

    おそらく、西洋文化の衝撃の下で、シンガポールの華人は少なくともこの方面の飲食蕓術を保留して発揚すべきです。

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    中華料理のマナーと蕓術

    各種族は自分で食べる特色があります。例えば、シンガポールという多民族の島では、手で食事をする巫族とインド同胞がいます。ナイフとフォークを使う西洋人と箸を使う華族がいます。華族は食べることにかけては千百年前まで遡ることができます。簡単なスナックでも、有名な料理でも、すべて同じように注意して、これはいわゆる"マナー"です。実は、別の角度から見れば、これも一種の食の文と言える。

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