“分手”餐吧，創(chuàng)業(yè)在有情天地里

　　這家餐吧的女老板，是一位經(jīng)過(guò)婚姻離異創(chuàng)傷的下崗女工程莉，由于她的經(jīng)營(yíng)定位科學(xué)準(zhǔn)確--受眾群眾牢牢聚焦于那些情感產(chǎn)生裂痕，或即將分手的情侶或夫妻身上，“想好再分手”，為他們提供了分手前一訴衷腸的最佳情感交流氛圍。3年來(lái)，程莉經(jīng)營(yíng)的這家創(chuàng)意獨(dú)特的餐吧，不僅使58對(duì)去意已決的情侶或夫妻言歸于好，自己有了近150萬(wàn)元的收益，更重要的是，程莉在精心打造這片亮麗的創(chuàng)業(yè)晴空的過(guò)程中，也撫平了心靈上的創(chuàng)傷，收獲了意想不到的愛(ài)情。

　　分手之夜，一個(gè)創(chuàng)業(yè)靈感閃現(xiàn)

　　程莉是個(gè)命苦如黃連的女人，5歲時(shí)母親撒手塵寰，8歲時(shí)父親又喪生于一場(chǎng)車(chē)禍，是年逾古稀的祖母把她撫養(yǎng)成人。可當(dāng)程莉剛剛到棉紡廠(chǎng)當(dāng)了一名檔車(chē)女工后，祖母也放心不下地永遠(yuǎn)離開(kāi)了她。23歲那年，無(wú)依無(wú)靠的程莉與一位叫孫方的男孩、手牽手步入了婚姻的殿堂。

　　3年后，一路仕途平坦的孫方竟移情別戀，提出了分手。在分手的前一天晚上，程莉向?qū)O方提出了一個(gè)小小的要求：“好和好散，讓我們心平靜氣地吃一頓分手的晚餐，然后再天各一方好嗎?”當(dāng)時(shí)，在這座省會(huì)都市，夫妻吃頓“絕情飯”后再分手已經(jīng)漸成一種時(shí)尚。可當(dāng)天晚上，程莉與孫方卻沒(méi)有找到一個(gè)清靜的，可以直抒胸臆的佳絕去處。雖然沒(méi)有吃到“絕情飯”，但他們也分手了。與當(dāng)初托付終身的人分手居然找不到合適的場(chǎng)合，吃頓分手飯，從這件切身經(jīng)歷的小事中，霍然激發(fā)了程莉心中的靈感：如今，雖然省城的大小飯店如雨后春筍，但由于經(jīng)營(yíng)品種單一，經(jīng)營(yíng)定位單調(diào)，大多數(shù)處于慘淡經(jīng)營(yíng)的窘境之中，如果有人肯于順勢(shì)而為，切入市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的空白點(diǎn)，開(kāi)一家“分手”餐吧，生意一定錯(cuò)不了。這種靈感在程莉的腦海中閃過(guò)。

　　屋漏偏遇連陰雨。一年后，程莉所在的棉紡廠(chǎng)宣告倒閉。27歲的她拿到那筆小額的失業(yè)補(bǔ)償金時(shí)，仿佛全世界都塌了一樣，人失業(yè)了，可日子還得照樣過(guò)下去。按照一則用工廣告的指引，程莉到一家中餐館當(dāng)了一名月俸只有400元的服務(wù)員。這家中餐館的規(guī)格與檔次，在省城也算得上是中檔偏上的，可生意卻愣是火不起來(lái)，幾乎每個(gè)月都要倒貼進(jìn)去一兩萬(wàn)元。看見(jiàn)老板一籌莫展的樣子，好心的程莉又把自己心中壓抑已久的，開(kāi)辦“分手”餐吧的設(shè)想向老板和盤(pán)托出。老板聽(tīng)了程莉的建議，不僅沒(méi)有采納，反倒毫不客氣地炒了她——理由是程莉是顆專(zhuān)掃財(cái)運(yùn)的“喪門(mén)星”。

　　從零開(kāi)始，創(chuàng)業(yè)場(chǎng)上試身手

　　安分守己的程莉，其實(shí)從骨子里就有一種不服輸，不安分的基因，被老板炒掉之后，更加激發(fā)了她在大市場(chǎng)上搏擊一番的勃勃野心。在此后七天的時(shí)間里，程莉求爺爺告奶奶，總算籌措到了5萬(wàn)元資金，在那條全市最著名的餐飲一條街上，盤(pán)下了一間面積不足15平方米的小吃店，取名為“分手餐吧”。

　　在林林總總吉祥如意的餐飲招牌中，突然冒出個(gè)“分手餐吧”，帶給食客們的只能是一種意外，一種驚奇。可當(dāng)人們帶著這種意外來(lái)到分手餐吧門(mén)前時(shí)，又被立在門(mén)前的一則站立廣告毫不客氣地拒之門(mén)外：“情感發(fā)生障礙與即將分手的夫妻準(zhǔn)入，其他食客免進(jìn)。”這種欲擒故縱的營(yíng)銷(xiāo)把戲，偏偏又引起了國(guó)人那種與生俱來(lái)的獵奇探秘心理，餐吧的生意半個(gè)月內(nèi)快速躥紅，日營(yíng)業(yè)額高達(dá)5000元以上。然而，志存高遠(yuǎn)的程莉并非有志于此，她做餐飲生意當(dāng)然是為了賺錢(qián)，為了快富、暴富，但程莉還有心中未圓的那個(gè)夢(mèng)：讓感情發(fā)生障礙的情侶，在分道揚(yáng)鑣之前營(yíng)造一個(gè)讓心靈放飛，前嫌盡釋的最佳場(chǎng)合。也許，有了這樣的場(chǎng)合與機(jī)遇，還會(huì)使他們?cè)谛呐c心的交流中破鏡重圓，言歸于好呢?

　　一年之后，小有積蓄的程莉又盤(pán)下了一個(gè)建筑面積125平方米的餐飲鋪面，她為它取了一個(gè)意味深長(zhǎng)的商號(hào)“想好再分手”餐吧。為了使餐吧更具有親和力與溫馨感，程莉在15間包房的設(shè)置上，專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)了心理學(xué)、建筑學(xué)與家政學(xué)方面的專(zhuān)家出山設(shè)計(jì)，為情感發(fā)生暫時(shí)裂變的情侶，開(kāi)設(shè)了“老地方”、“勿忘我”、“情未了”等包間;為即將分道揚(yáng)鑣的夫妻，開(kāi)設(shè)了“今生緣”、“手牽手”、“連理枝”等包間。情侶包房的設(shè)計(jì)很前衛(wèi)很浪漫很使人觸景生情，墻上掛著的花籃里，插著紅彤彤的紅玫瑰;幕布上貼著兩顆紅心一箭串的圖案，還有“原諒我錯(cuò)一回”，“知錯(cuò)必改就是好同志”的字畫(huà)條幅。夫妻包間的設(shè)計(jì)很樸素，很溫馨，有一種家的意味，墻上的鏡框鑲嵌著三口之家祥和溫馨的全家福照片，幕布上張貼著“讓我們一起慢慢變老”、“牽了你的手，今生一起走”的大幅圖片，在包房的四周還陳列著嬰兒的搖籃，微塑的廚房模型和模擬的老情書(shū)。

　　設(shè)計(jì)完工之后，程莉并沒(méi)有急于開(kāi)張營(yíng)業(yè)。而是利用開(kāi)業(yè)前10天的時(shí)間，斥資愈萬(wàn)元，在電臺(tái)、電視臺(tái)與報(bào)紙等大眾傳媒做了連環(huán)廣告。結(jié)果，“想好再分手”餐吧開(kāi)張的當(dāng)天，就有500多人光顧。

　　雖有斬獲 創(chuàng)業(yè)者的心中卻不燦爛

　　“想好再分手”餐吧開(kāi)張后，雖然每天前來(lái)光顧的戀男戀女與夫妻并不少，可效果怎樣，程莉并不知曉。

　　餐吧開(kāi)張后的第18天晚上，一對(duì)中年夫婦專(zhuān)程趕來(lái)，叩開(kāi)了程莉的辦公室。剛一進(jìn)門(mén)，他們就把一束價(jià)值不菲的鮮花籃獻(xiàn)給了程莉，紅色緞帶上寫(xiě)著這樣一行字：“真誠(chéng)地謝謝你和你的餐吧，讓我們梅開(kāi)二度再牽手!”原來(lái)，這對(duì)中年夫婦在“手牽手”包房里看到了那封老情書(shū)，看到角落里的嬰兒搖籃時(shí)，他們心潮澎湃，竟哭著抱成了一團(tuán)。觸景生情，老情書(shū)使他們想起了下鄉(xiāng)插隊(duì)時(shí)，苦也不說(shuō)，累也不說(shuō)，真心相愛(ài)手手相牽的難忘歲月。嬰兒搖籃，使他們想到了既離不開(kāi)爸，又舍不得媽?zhuān)释幸粋€(gè)完整的家的兒女。

　　成功的喜悅，讓心地善良的程莉興奮得徹夜無(wú)眠。就這樣，在短短一年的時(shí)間里，程莉又先后接到了12對(duì)情侶或夫妻言歸于好，破鏡重圓的反饋信息。在鮮花與褒獎(jiǎng)聲中，小有斬獲的程莉很有些其樂(lè)陶然了。

　　然而，一件不經(jīng)意間的小事，卻使程莉心中那種志得意滿(mǎn)的美麗憧憬：被無(wú)情地?fù)舻寐浠魉Ｄ翘焱砩希粚?duì)姓劉的青年夫婦專(zhuān)程趕到餐吧。程莉認(rèn)識(shí)他們——他們是即將分手前，經(jīng)過(guò)在餐吧的一番交流又重新走到一起的。然而，短短3個(gè)月時(shí)間，他們又毫不留戀地選擇了分手。雖然他們是專(zhuān)程來(lái)向程莉表示謝意的，感謝餐吧又為他們挽留了上百天的婚姻。這種結(jié)果，對(duì)于爭(zhēng)強(qiáng)好勝的程莉來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是致命的一擊。她已經(jīng)意識(shí)到：開(kāi)辦這家“想好再分手”餐吧，充其量只是為“有情人終成眷屬”，從分道揚(yáng)鑣的兩端重新走到一起搭設(shè)了一座橋梁，但人家肯不肯走上去，走上去又能走多遠(yuǎn)，則是餐吧遠(yuǎn)遠(yuǎn)管顧不了的。程莉同時(shí)也意識(shí)到自己開(kāi)辦的這家餐吧有硬傷，但硬傷何在，她又找不出來(lái)。為此，她時(shí)常處于無(wú)際的困擾中。

　　心手相牽 有情人共擎創(chuàng)業(yè)一片天

　　一天晚上，程莉在用餐前廳迎來(lái)了一位客人。這位叫楊宇的中年男人很爽快地自報(bào)家門(mén)，說(shuō)只是想和她單獨(dú)談?wù)劊瑸椴桶商嵋稽c(diǎn)建設(shè)性意見(jiàn)。在程莉的辦公室里，爽快的楊宇毫不客氣地點(diǎn)擊了餐吧使“有情人終成眷屬”成功率偏低的病根所在。他談興甚濃地說(shuō)：為分手者提供一個(gè)心靈交流的最佳場(chǎng)所固然重要，但這只是一種外在載體，而要使分手者真正做到“破鏡重圓”，就必須解開(kāi)他們心頭的千千結(jié)，只有讓心理咨詢(xún)與溫馨環(huán)境相融合，才能收到事半功倍的效果。楊宇的一席肺腑之言，說(shuō)得程莉心里格外敞亮，她終于找到了餐吧硬傷之所在。分手前，楊宇輕輕地拉著程莉的手自告奮勇地說(shuō)：“如果沒(méi)有合適的心理咨詢(xún)?nèi)诉x，我倒可以試一試。”

　　楊宇供職于一家中型醫(yī)院的心理咨詢(xún)專(zhuān)科，他可以每天下午到餐吧坐班。于是，餐吧正廳又多了一塊這樣的招牌：本吧新辟心理咨詢(xún)業(yè)務(wù)，無(wú)償服務(wù)，歡迎利用。

　　楊宇接待的第一位咨詢(xún)者，是個(gè)叫周倩的26歲少婦。她是與丈夫來(lái)這里吃絕情分手飯時(shí)專(zhuān)程來(lái)咨詢(xún)的。周倩說(shuō)，她與丈夫劉威的情感一直很好，可自從劉威職務(wù)升遷后時(shí)常歸家太晚，于是周倩就懷疑老公有了婚外情，每每采取了明察暗訪(fǎng)，跟蹤追擊的辦法，想以此抓住劉威的“現(xiàn)行”。結(jié)果，不僅一無(wú)所獲，反倒使夫妻之間產(chǎn)生了裂痕。其實(shí)，他們之間誰(shuí)也沒(méi)有想到真正分手，只不過(guò)事已至此別無(wú)選擇。楊宇耐心地分析說(shuō)，周倩在心理上罩上了一層多疑癥，臆想癥，這是一種心理疾病的初級(jí)階段。隨后，楊宇又把劉威請(qǐng)了進(jìn)來(lái)，把周倩的心理多疑癥誘因，是由于愛(ài)之至深所致，只要自己把事情說(shuō)清楚，周倩就會(huì)釋?xiě)眩蚱拗g就會(huì)言歸于好。兩個(gè)人重新回到了“溫馨鳥(niǎo)”包間，15分鐘后他們就相擁相牽地走了出來(lái)，兩個(gè)人的眼眶都是紅紅的。神了，不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，楊宇就憑著自己心理學(xué)方面的豐富知識(shí)，使婚姻已經(jīng)走到盡頭的小夫婦花好月圓，在楊宇加盟餐吧的日子里給這里帶來(lái)了前所未有的回頭客，每天的食客能比平素增長(zhǎng)80%。此時(shí)，程莉才真正意識(shí)到楊宇是個(gè)不可多得的人才。