港商內地開店:8年兩度創業 始終不言棄

　　8年前，香港男子余國偉懷揣經營狀況的起伏，始終不言棄。

　　余國偉是一位經驗老到的調酒師

　　據香港文匯報報道，8年前，香港男子余國偉懷揣創業夢想，與在廣州做酒吧管理工作的弟弟余達偉攜手在內地開“清吧”。8年間，兩兄弟經歷經營狀況的起伏，始終不言棄，“只要能收支平衡，我們就會一直堅持下去，相信總有云開霧散的時候。”不輕易認輸的香港精神體現無遺。

　　余國偉在港一直從事酒吧業，2002年前，他在香港尖沙咀經營一間休閑清吧，提供看球和餐飲服務。雖然生意不算火爆，但利潤仍然可觀。不過，當年合約到期前，房東不再續約，余國偉只好另謀出路。恰逢在廣州做酒吧管理工作的弟弟余達偉，提及廣州的芳村風情酒吧街正在招商。兄弟倆一拍即合，決定合資北上廣州開酒吧。當年年底，經驗老到的兩兄弟，坐落在珠江畔白鵝潭的港式清吧正式開門迎客了。

　　芳村風情酒吧街，坊間戲稱為廣州版“蘭桂坊”。一條不甚長的臨江街道上，30余間各色酒吧一字錯開。到了晚上，一脈珠水兩岸華燈交相輝映，江中畫舫如梭游人如鯽，儼然廣州又一新勝景。酒吧街開張之初，當地政府高調宣傳推介之下，一時間人頭攢動，余氏兄弟清吧的生意，也一路向好，蒲吧的客人夜夜爆滿。

　　可惜好景不長，肆虐全球的非典猝然殺到，廣州各類娛場夜店頓時人影寥落，生意一落千丈。余家兄弟的酒吧更是連月虧損，直到非典結束，仍未恢復元氣。兄弟倆仔細察看之后，認定酒吧生意不好，跟所在位置過于偏僻有關。兄弟同心，即刻快刀斬亂麻，虧本關了舊店，在酒吧街中心最靠近碼頭的位置，照原樣重新開張。不曾想，店租漲了不少，但是生意卻仍未見起色。

　　“每年春秋兩季廣交會和圣誕節前后，是酒吧生意最好的三個時期，其它時間能維持已經很不錯啦!”談及生意艱難，余國偉一臉苦笑。他告訴記者，現在酒吧每天只有20至30個客人。利潤少，無法開源，只能想著辦法節流。過去，酒吧的客人由于以外國人為主，酒品一律從國外進口。現在，客人消費能力有限，只好都采買國產紅酒了。

　　余國偉坦言，如果是自己不夠努力，經營無方導致酒吧生意不好，尚情有可原。“我們兩兄弟一直盡心盡力不說，還總不斷推陳出新，適應潮流變化，但是生意還是很難改觀。”余國偉早年在香港當調酒師，弟弟余達偉則是DJ高手，本來兄弟雙劍合璧應該所向披靡，不料卻折戟廣州，所以難免有壯志難酬的遺憾。“我們有很多優勢，卻不知該如何能全部發揮出來。”{page_break}

　　不過，雖然看著前路有些迷茫，余氏兄弟卻未輕言放棄。余國偉說，只要酒吧能收支平衡，他們就會一直堅持下去。“從現在的發展來看，廣州和珠三角的機會仍然是最多的，繼續留在這里也是為了等待更合適的機會，我們也堅信總有云開霧散的時候。”