百貨商場不會撤退 快樂體驗才是“王道”

　　幾乎每個城市，都有或者是曾經有過一座商業地標性的百貨商場，它記錄了一個城市的變遷和商業的繁榮，也承載了很多人成長的記憶。

　　然而，伴隨中國經濟的高速增長，傳統百貨業在經過了十多年的快速發展期之后，漸漸顯露出疲態和發展瓶頸，中國百貨商業協會日前發布的最新數據顯示，該協會統計的81家大中型百貨零售企業2012年銷售總額2282.7億元，同比增長僅8.92%。對比2006年至2011年百貨行業銷售收入年平均16.5%的增長率，2012年全國百貨零售業增速下滑明顯。與此同時，淘寶支付寶在去年“雙11”期間，創造了單日成交191億元的紀錄，幾乎相當于一個零售連鎖集團全年的銷售業績。

　　而在4年內杭城將再添50余個商業綜合體，總體規模將達到近百個，在欣喜生活將更為便利的時候，很多人也同時在思考：未來城市將出現怎樣的競爭格局?與電商的拉鋸戰中，傳統百貨業該如何變革搶回份額?商業綜合體又該如何轉型突圍?

　　百貨商場不會撤退

　　“杭州有那么多商業體嗎?可我怎么老覺得沒地方逛，沒東西吃呢。”在杭州城西一家電子商務公司工作的朱小姐告訴記者，在城中和錢江新城工作的同行，就要幸福得多，城中百貨店的樓上，還有錢江新城的萬象城，已經被人戲稱為“白領的高級食堂”。

　　無獨有偶，無論是日前開業的西田城，還是位于杭州古墩路上的印象城，餐飲和娛樂都是綜合體內最熱門的板塊，這樣的冷熱區分，在雙休日尤其明顯。記者曾在數個周末到印象城和萬象城里“蹲點”，發現大部分餐飲店在“飯點”都需要排上半小時的隊伍才能等到位置，像第二樂章這樣比較熱門的飯店，更是會發放餐號，安排數個服務人員維持秩序。而百貨店和一些專賣店卻相對顯得冷清。

　　曾經是被業內普遍認同的購物中心中百貨、娛樂及餐飲的黃金比例。但顯然，現在這樣的規律正在被打破。萬象城建起了真冰場。餐飲、娛樂越來越成為購物中心的重頭戲，而百貨這個購物中心曾經的寵兒，陣地卻在慢慢萎縮。

　　“原本像萬象城這樣的商業體中搭配50個餐飲娛樂設施已經算是極致，而最近上海一家商業綜合體，在規劃中將餐飲企業的數量就定到了200家，同時縮減了百貨店的體量。”杭城一家商場負責人告訴記者，在目前這個全城綜合體的時代，各種各樣的購物中心遍地開花，“同質化”成為各家綜合體經營者頭痛的問題，而百貨店因為入駐品牌的雷同，對購物中心豐富品牌所能貢獻力量越來越小，致使不少購物中心在調整經營方向時，都考慮壓縮百貨店的規模而擴大娛樂休閑類店鋪的規模。

　　在采訪中，一家商場服飾專柜的銷售員告訴記者：“我們品牌定位是中高收入人群，價格偏高，但是在網上購買每件至少可以多出30%的折扣，很多人都到我們這里來試穿后抄貨號走人。現在這樣的人很多，但也沒什么解決辦法。”

　　國家統計局原總經濟師姚景源日前在中國百貨業高峰論壇上曾表示，方便消費和創新在未來百貨業中非常重要。創新就是生產力，創新就是利潤。此外，電子商務并不能橫掃一切，因為購物本身是一種生活。別把商業看得太簡單，不要認為商業就是買賣，商業是充滿文化內涵的。只要在這方面下功夫，百貨業不可能被電子商務取代。同理，對于越來越多出現的商業綜合體，競爭之激烈不可避免，唯有創新才是轉型的王道。

　　快樂體驗才是“王道”

　　“電子商務對于傳統百貨的確帶來不小的沖擊，但是零售業的銷售目前還是省內很多消費者的主要消費方式。逛商場仍然是每個人生活中不可避免的選擇。小部分商場的退市主要是因為商場的定位與城市不符，部分企業本身一直沒能找到自己在市場中生存的點，導致客流量減少而造成的，而且其中還有很多其他的因素，例如租賃合同的糾紛、成本的上漲，甚至是內部的調整等。但是目前就2012年的數字來看，零售業依然發展態勢良好。”省內一家商場老總告訴記者。

　　相關業內人士透露，部分百貨的倒閉屬于經營原因，與行業整體無關，但是就發展趨勢而言，百貨業確實出現了微增長的現狀，行業的整體利潤在不斷下降，已經從早年間的8%下降至3%左右，百貨業已經成了薄利多銷的行業。

　　“曾經的百貨商場，從最早的"一抓準"到后來的"打折送券"類促銷，都曾讓顧客擠破柜臺，究其深層次原因，就是從不同方面創造了令人"刺激"的感官體驗。現在，消費者開始對老的體驗厭倦了，那么百貨業，或者說是商業綜合體就要開始轉型新的體驗。”銀泰百貨一位相關負責人分析，目前很多商業綜合體內的百貨店沒有自己的自有品牌和良好的品牌組合，做不到獨到性和惟一性，成為硬傷。如果購物中心不能通過百貨店得到更豐富的品牌和自己的獨家標簽，那么就要尋找其他的獨一性標簽。“全方位的體驗和多功能的滿足才是目前杭州商業發展的方向”。

　　“讓消費者拿著錢進來，花光錢出去，但是不一定拎著東西。也就是說休閑娛樂、影視、餐飲等方面的消費也足以讓消費者走進商業綜合體，而并不僅僅是簡單的服飾、電器類等產品在創收。事實上，目前大型購物綜合體中，服飾、電器等產品的銷售額所占的比重已經越來越小，甚至已經不是主要增長點了。”一位業內人士告訴記者，“傳統商業開發模式的主力店占比過大，嚴重制約運營后期價值增長。如萬達早期的主力店占比高達70%，而華潤不到40%。而目前萬達廣場已經調整了業態，餐飲等占比提升至40%至50%。”

　　目前，我省的大型綜合體也都在悄悄的轉型中。在很多商業綜合體中，不再通過商品價格比拼“拽”顧客進來，而是通過體驗和服務“請”顧客逛店。未來，很多人將生活、休閑都放在商業綜合體中，對此，我們應該更具有想象力。今后的商業綜合體除了為人們提供日常的商品以外，還將為人們提供體驗式的服務，提供娛樂休閑的空間，更緊密地與娛樂業、餐飲業交織在一起，形成一個集消費、娛樂、休閑于一體的綜合體。而購物環境將更趨向于舒適、歡樂、時尚，這也正是萬象城受歡迎的理由。