農家女一年拼下千萬家業

　　她曾是招遠一名普通的農家女,丈夫事業非常成功,她完全可以在東郊的別墅區盡享"闊太太"的生活,但她卻選擇了艱苦創業,一年時間拼下千萬家業.劉偉紅成功的經驗告訴我們:從小生意到千萬富翁,有時只隔了一層紙,只要找對了方法并付諸行動,擁有遭遇挫折時的那份堅韌,一切都有可能.就憑著這樣的信念.她取得了很好的成就.

　　劉偉紅初中畢業就開始做生意.她在招遠開過裁縫店,賣過服裝、化妝品.2001年,她隨丈夫潘洪成來到了煙臺.當時,丈夫事業如日中天,在東郊買了豪華別墅.由于女兒剛出生不久,加上對煙臺一無所知,整整一年時間,她沒有做什么事,但腦子一刻也沒閑著.一個偶然的機會,她隨丈夫去東北探親.一個做面食的親戚麻花賣得特別好,劉偉紅嘗過之后,卻覺得不過如此,自己肯定可以做得比這更好吃.人們吃它主要是圖"衛生、方便",麻花原本是在大街上賣,人們看不到它的制作過程不放心,如果把它放進專賣店里,讓顧客從櫥窗就能看到整個加工過程,肯定受歡迎.

　　回到煙臺她就開始忙活上了.她向面點師傅求教,自己反復試驗,味道已經相當不錯,但她覺得還是不夠理想,決定去北京尋找專家研究配方.

　　當丈夫發現她正在做的事時,他的第一反應是:這女人"瘋"了!放著好好的"闊太太"不當,卻要去炸麻花,這不跟擺地攤一樣嗎?掙這點小錢還不夠丟人現眼的!但劉偉紅還是義無反顧地進京請教專家,選定了最滿意的配方.

　　有了配方,店怎么開?怎么能銷出去?怎么連鎖?怎么加盟?一個初中畢業的女人到書店找了不少經營方面的書來看,從書本上研究肯德基、麥當勞和國內著名中餐連鎖店的經營方式.丈夫對她的想法嗤之以鼻:"加盟?你還想上天呢!"

　　開業當天排長隊

　　2004年3月,在丈夫及家人的強烈反對下,滿腹辛酸的劉偉紅在煙臺大學附近的萊山菜市場上,開出了凝聚著她夢想的第一家麻花店,取名"弘祥".

　　她決定走低價路線,以量取勝.由于用料考究,成本遠遠高于普通麻花,別人賣食品對半賺,她卻將利潤設定為每根賺兩毛錢,打出了"1元1根,買三贈一,買五贈二"的招牌.

　　小店靜悄悄地開張了.店面整潔、明亮,10多個員工身著統一服裝,令人耳目一新:麻花也能進專賣店?許多人來看熱鬧.不一會兒,令人難以置信的場面出現了:窗前竟然排起了長隊.

　　開業當天竟賣出了4000多根,到晚上9點鐘才勉強關上門.第二天,人更多,最長的時候排了八九十人.排隊讓劉偉紅傷透了腦筋:排到別人家門口,擋了人家生意,排到路上,又堵了交通.有時,顧客還因為插隊打起了架,連劉偉紅自己從店里拿麻花出來,都會遭遇一大片"抗議".?

　　麻花配方70萬不賣

　　吃麻花要排隊讓劉偉紅的生意很快在煙臺有了口碑,不少人找上門來希望加盟.4月份,劉偉紅拿到第一個加盟店的9000元錢,她高興得睡不著覺,把錢放在枕頭邊,她跟老公說:"你看,我的第一個店,成功了."丈夫扔給她一句話:"9000元值得你累成這樣?"

　　5月的一天,一個浙江商人開出50萬元的高價,要買劉偉紅的麻花配方.劉偉紅的第一個念頭是,這個人是個騙子,要么就腦子有玻.丈夫覺得這人是個傻子.那人卻很誠心,十多天來了三次,最后將價格加到70多萬.然而就在這十多天時間里,劉偉紅在煙臺地區的麻花店增加到了十幾家,發展勢頭讓劉偉紅看到了配方的價值,她決定給多少錢也不賣了. [page_break]

　　這個70萬元沒有賣的神秘的麻花配方,留在劉偉紅手里到底能夠產生多大的價值?她自己也不知道.她只知道自己越來越忙,每天全國各地打來的電話讓她應接不暇,她的兩部手機一直不停,兩只耳朵壓得生疼.她沒時間洗澡,因為短短的10分鐘會有20個未接來電,她一次又一次地對著電話重復著同樣的內容,很長一段時間,她看到電話就害怕、惡心.她的辦公室外面永遠排著一大堆等待洽淡的客戶……□生意家庭難兩全在丈夫潘洪成看來,女人的本分就是看好孩子照顧好家,出去工作也要做點體面的事情.他始終覺得,炸麻花是個下賤行當,跟擺地攤差不多.劉偉紅在菜市場賣麻花讓他在人前抬不起頭來,朋友說他:"快讓你老婆把店關了吧."丈夫出去吃飯都不愛帶她,嫌她身上一股油味兒.跟劉偉紅在同一小區居住的"闊太太"們揶揄中透著不屑:"哎喲,你怎么干這個?至于嘛!你干一年還不夠你家一天的開銷."劉偉紅卻覺得,只要能賺錢,干什么都可以,生意不分貴賤.

　　由于劉偉紅一天到晚在外面忙,把家里的事都丟在一邊,原本要好的兩口子經常吵架,吵急了甚至動手,好幾次,劉偉紅氣得跑出去,她說:"我也掙到錢了,你怎么還這樣埃為什么我做個事這么難?"潘洪成告訴記者說:"天天吵,孩子一哭,我這火氣就上來了,這個家還能叫家嗎?"每次兩人吵架,女兒都縮在角落里,流著淚看著他們,等他們平靜下來,才敢悄悄湊過來拉拉他們的衣角:"爸爸你別生氣,媽媽你別生氣."弄得孩子像是得了什么病似的.

　　事情的轉機發生在2004年6月份,焦頭爛額的劉偉紅聲帶突然出了問題,嗓子啞得不能發聲.潘洪成不得不替妻子接電話.這短短的半個多月,潘洪成受到很大啟發,他覺得只要做好了,什么生意都可以做大.他改變態度正式參與到麻花店的經營中來.

　　老父親被炒魷魚

　　劉偉紅的父親曾經是她樣板店的經理,開業一年一個店就賺了22萬,但是劉偉紅卻發現了問題.為了省錢,父親減少了燈具,舍不得在白天開燈,更讓她生氣的是,為了節省成本,父親竟然用非食品專用的"垃圾袋"裝麻花,說他,他還振振有辭:"學生買一根麻花,要倆塑料袋,買三塊錢的四根麻花,他要四個塑料袋,這一個塑料袋5分多錢,它不浪費嗎?"再后來,他一看到劉偉紅,就趕快把垃圾袋藏起來,等她一走,他又拿出來用.

　　因為這些事,她和父親經常吵架,有幾次都把父親氣跑了.更讓劉偉紅著急的是,一些員工在成了骨干成了熟練工的時候,增加工資也留不住人,走得莫名其妙.后來,她發現原因出在父親身上,他對員工"看"得很緊,還經常訓人,員工特別壓抑,影響了積極性.

　　2005年3月,劉偉紅已經不能再容忍父親的作派,她很正式地向父親提出:"爸,我今天不是你姑娘,我以總經理的身份跟你說,你回家吧,你被開除了."她轉過身對工人們說:"你們解放了,以后不用再受氣了."解除了經理職務的父親,被劉偉紅打發到倉庫做配料管理菜園.

　　打那以后,劉偉紅制定了工作制度,并設了打卡機.她說,工人不是靠人管的,要靠制度去管.

　　開公司就像生孩子

　　曾有人出一千萬買她的品牌,她毫不猶豫地回絕了.她說,開一個公司和生孩子是一個道理:輕易不要去開創,一旦開創了,就要當做自己的孩子一樣去養,不是萬般無奈,母親不會舍棄自己的孩子.而怎么做母親就需要技巧了.

　　"創業容易守業難",許多紅火的連鎖加盟店不久就銷聲匿跡了,她必須時時警醒,不斷推陳出新,現在,除了推出蜂蜜小面包外,麻花已經增加了十幾個品種.她經常檢查各加盟店的經營情況,對不正規經營的店鋪進行"停料"制裁.做就要做最好,這是她的一貫作風.

　　目前,她已在全國各地開了1500家連鎖店,無論開在哪里,哪里就出現排長隊的現象.一年多來,靠連鎖經營,劉偉紅已經拼下了千萬資產.這幾天,她正琢磨把小麻花做到國外去,和澳大利亞、日本、韓國等地的合作意向正在洽談中.