商品經營數據助力經營管理
1.經營商品目錄執行情況總結分析:主要是本店執行商品目錄情況與經營業態主力商品情況及新品引進情況、淘汰商品是否進行及時請退,總部每月1號將最新目錄主力商品貨號、目錄新引進商品貨號、目錄淘汰商品貨號發至各門店,門店根據相關貨號查詢出經營情況,特別是主力商品、新引進商品經營情況,以及淘汰產品有沒有及時請退,通過這組數據,可以了解門店是否按照商品目錄的調整進行了門店的商品結構調整。
2.商品動銷率分析:主要是本月商品動銷品種統計,動銷率分析,與上月對比情況,商品動銷率計算公式:動銷品種/門店經營總品種數*100,滯銷品種數:門店經營總品種數-動銷品種數。通過此組數據及具體單品的分析,可以看出門店在商品經營中存在的問題及潛力。
3.商品品類分析:主要是本店本月各品類銷售比重及與去年同期對比情況,門店本月各品種類毛利比重及與去年同期對比情況,門店需對本月所有品類銷售與毛利情況,特別是所有銷售下降及毛利下降的品類進行全面分析,并通過分析找出差距,同時提出改進方案。
4.本月商品引進分析:主要是引進商品產生銷售、毛利分析,這時的引進商品需要門店日常對新引進商品建檔,并跟蹤分析引進商品的動銷率、適銷率、銷售額以及毛利狀況,同時分析這些引進商品是否對門店銷售業績的提升作了貢獻,是否有引進不對路的商品存在,并在以后的工作中不斷優化調整。
5.特價商品業績評估:主要是特價商品品種數執行情況,特價商品銷售情況,占比情況與前期銷售對比情況分析,“特價商品與前期銷售對比分析”,即將本檔期特價商品的銷售情況與特價執行前相同天數的銷售情況進行對比分析(特價檔期后執行天數為14天或21天),通過以上這組數據的分析可以看出門店特價產生的效果以及門店的特價商品或經營中存在的問題。
6.客流量、客單價分析:主要是指本月平均每天人流量、客單價情況與去年同期對比情況, 這組數據在分析門店客流量、客單價時特別是注意門店開始促銷活動期間及促銷活動前后對比分析,促銷活動的開始是否對于提高門店客流量、客單價起一定的作用。
在日常工作中還有一些數據需要總部、門店分析,但無論哪方面數據,分析只是一個開始,關鍵是能夠找出門店存在的問題及可以挖掘的能力,指導如何開始下一步工作才是重要的。店長每周或者每月開會,做以上各種數據分析,總結過去,找出差距。

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