制革技術以一次飛躍：黑魚皮制革技術

   杭州市余杭區日前功地推出黑魚皮革制品，因其具有透氣性好、牢固程度強、花紋美觀等優點，受到行家的稱贊。余杭區博陸杭州水鄉漁業有限公司與浙江大學食品營養系聯手攻克的黑魚皮制革技術難題，使黑魚皮變廢為寶，大大提高了黑魚的利用價值。

    杭州市余杭區是遠近聞名的黑魚之鄉，養殖面積逾1800畝，起水量約4500多噸。在水鄉漁業公司專家的眼里，黑魚可謂渾身是寶。鱗片能以每噸一萬元的價格出售；黑魚脂肪可用作養殖甲魚的魚油；黑魚鰾每個價值1.5元。對黑魚進行深加工可制成醬黑魚、醉黑魚等小包裝食品；將黑魚骨磨成粉可加工成高鈣魚丸等產品。但一直以來黑魚皮卻得不到開發。2000年10月，這家公司與浙大食品營養系簽定協議合作開發黑魚皮制革項目，經過近3年的不斷研究改進，目前這一項目已初步成功。2斤以上的黑魚魚皮，經相關工序制革后，強度遠大于豬皮、牛皮，其韌性也好于豬皮、牛皮，雙手使勁拉扯也不會將其撕裂。

    據有關專家預測，黑魚皮制革尚屬科研的全新領域，其經濟效益不可估量。同時該技術的成功研發，將大大提升黑魚產品的附加值，防止黑魚養殖效益的下滑，同時，也有利于進一步完善黑魚的育苗、養殖、銷售、防病等整體經營體系。